Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級
※ 引述《yokann (我怕練太壯)》之銘言：
: ※ 引述《XOEX (阿哲)》之銘言：
: : 再來一隻8、900的店面
: : 跟更高級的館子
: : 台灣的烤鴨是不是其實蠻厲害的？
: 推 a05150707: 全聚德一直都是不合台灣人胃口吧 名氣比美味大得多 06/01 16:01
: 幾年前去北京的時候正好也有去吃全聚德
: https://i.meee.com.tw/i1BRxza.png
: 我覺得無論蘭城菁英 甚至是國賓飯店的烤鴨
: 都來的對我口味
: 據說以前大陸窮苦 所以烤鴨都要肥 要把皮肉分離處弄得特肥 才顯得豪奢
: 但現在大家營養過剩 肥滋滋的肉並不難取得 所以反而顯得膩口
: 至少我是覺得有點肥膩 不太合口味
: 要說過譽是不至於啦...畢竟就各地口味不同
: 不過北京還真的不大合我口味
: 無論是老北平炸醬麵還是烤鴨 小吃什麼的 個人都覺得難以適應
: 但到了南邊上海或更難 口味就還真的完全可以無縫接軌了....
聽說全聚德要倒了
吃過一次沒什麼印象
下面對岸真實探店的影片
說兩分鐘熱菜都上齊了
難怪會快倒了
想起食神中的片斷
要多鹹就多鹹
https://youtu.be/Y1wKLPpMEKA?si=8nLS3lu7Gp35u1cv
影片中女的還不錯
眼鏡娘來的
鬼島有好的探店嗎
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.140.90.87 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: hshshshs (114.140.90.87 臺灣), 06/01/2025 20:55:47
※ 編輯: hshshshs (114.140.90.87 臺灣), 06/01/2025 20:58:26
→
沒有
→
台灣探店都是找一堆小吃，夜市
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超無聊= =
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吃那種全台灣都有的幹嘛
推
※ 編輯: hshshshs (114.140.90.87 臺灣), 06/01/2025 21:09:43
上個我有印象的探店探到頭都破了
推
這家跟狗不理不知道哪個糟糕
推
台灣沒那麼大 沒那麼多好拍啦
→
看圖還不錯啊
推
※ 編輯: hshshshs (114.140.90.87 臺灣), 06/01/2025 21:25:26
我的youtube上探店大概是些做大胃王類型的
推
台灣的店大部分被電視節目做完了，探店的市場真的小很多
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而且做一做很容易跟其他人重複
→
有的店家都會掛個宣傳說某節目採訪過
→
也有店家宣傳會用XX節目沒來過
→
不仔細看的會以為有上節目，仔細看的會因為特別的寫法
→
又會分享給朋友
推
台灣各縣市值得特別吃的也就那幾間 只做探店很快就會
→
探完了
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首Po除了經典的片皮鴨餅 小當家有做過烤鴨 台灣最平價的烤鴨車![[閒聊] 台灣烤鴨什麼等級](https://i.imgur.com/BZtHd83b.jpeg "[閒聊] 台灣烤鴨什麼等級")
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推 winiS: 櫻桃鴨才是長得慢的類型，一隻九斤重，常見的都三四斤 推 devan35783: 櫻桃鴨就鴨界肉雞，特色就是長得快啊 推 winiS: 又是那個啊… 把菜鴨放哪去了? 櫻桃鴨正確名稱是(英國)櫻桃谷品系北京鴨，北京鴨的特色就是長得快、脂肪多、肉質 嫩，但對台灣人來說後兩者是缺點，覺得肉質油膩又鬆爛，台灣的肉鴨還是以土番鴨為![Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級](https://i.meee.com.tw/IRpwmLd.png "Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級")
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推 a05150707: 全聚德一直都是不合台灣人胃口吧 名氣比美味大得多 06/01 16:01 幾年前去北京的時候正好也有去吃全聚德 只能說 口味確實不太符合台灣習慣的口味 我覺得無論蘭城菁英 甚至是國賓飯店的烤鴨![Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級](https://i.meee.com.tw/i1BRxza.png "Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級")
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推 winiS: 烤來吃的幹嘛要養到會下蛋? 上面講了養到三四斤就可以出貨 06/01 18:47 → winiS: 了，一隻也才賣多少 06/01 18:47 → winiS: 那位大德講那些都沒在跑現場的，人符其名看看就好 06/01 18:49 推 winiS: 櫻桃鴨九斤3~400，菜鴨(混種番鴨)三斤多200以內，對比一下 06/01 18:58 → winiS: 買到時的價格應該不難猜是吃到哪種 06/01 18:58![Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級](https://i.meee.com.tw/Sqn1fIl.png "Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級")
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→ winiS: 然後你的菜鴨文獻少一種肉蛋兩用的白色混種 06/02 08:19 推 winiS: 06/02 12:10 → winiS: 要數據就給你zz 農業部的，至於種齡與價格去找批發商報價 06/02 12:13 → winiS: 吧。四百多一隻賣烤鴨再來說櫻桃鴨沒價值，要信就信，哪天 06/02 12:13 → winiS: 報吃菜鴨半番就不要罵，自已幻想櫻桃的 06/02 12:13
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[閒聊] 外景節目的探店是真的還是事先安排?平常會看一些日本綜藝 通常外景的節目，都有探店的環節 有些很明顯是set好的，但有些會先進去交涉後出來說可以拍攝 通常節目流程應該都是安排好的，只是有些反應又很真實，好像又不是 外景節目的探店是真的還是事先安排?![[閒聊] 外景節目的探店是真的還是事先安排?](https://i.imgur.com/9I7yD0yb.gif "[閒聊] 外景節目的探店是真的還是事先安排?")
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[問卦] 韓牛好吃嗎？乳題 常看韓劇或韓綜會把韓牛定位成高級食材 可是看一些韓國吃播或探店又覺得看起來還好 有沒有韓牛是什麼等級的八卦？ 有沒有鄉民吃過開示一下16
[問卦] 王剛也跑去做美食探店了？如題 最近發現 以寬油聞名的王剛 繼之前拜魯菜大老為師後 又做出了轉型8
[問卦] 大陸的正宗中餐館 是不是很好吃?我看大陸有很多探店視頻 很多菜好像都很貴很好吃 有那種幾百年的老店 評價都很高 反而在台灣很出名的鼎泰豐王品之類 評價就不高 所以說正宗 的中餐館到底有多好吃 有沒有人去過那些探店的館子吃過? -- --9
[問卦] YT探店一哥是誰啊??乳提 家人們阿~ 探店一直是小魯最愛的YT影片之一 以前都看阿星 不過影片越做越長有點懶得看了9
[問卦] 台北最頂的烤鴨是哪間好想吃烤鴨 本魯吃過 士林金馥記.永和福記.木柵真好味烤鴨 一鴨二吃 片鴨來說每一家的皮都沒有脆9
[問卦] 現在哪個探店博主比較好看?現在好像越來越多探店博主的視頻出現 大概是沒有門檻 能錄影就能拍 至於最近看的都是老唐老高 應該同一間公司的 感覺就比較專業 還有那些北京大廚也有去探店的 直接跟你講菜怎麼做 所以說現在 哪些探店博主比較好看? --7
[問卦] 台灣的烤鴨跟北京烤鴨哪邊好吃？看過台灣人探店北京烤鴨名店：全聚德的影片 底下有人評論台灣菜場巷口級別的烤鴨吊打， 那是心想會不會太誇張？ 不過現在慢慢聽說北京人都不太吃全聚德了， 那也許北京烤鴨跟台灣烤鴨比也沒有優勢？3
Re: [問卦] YouTuber是不是完全被對岸屌打最近都在追料理吃播探店型的娛樂影片 水管上這類型的中文頻道幾乎都被b站搬運屌打，手上訂閱頻道來自台灣的屈指可數 阿晉的大雅小廚房單元 台灣尋奇的黑龍吃播探店 美食水水千千、蔡阿嘎、蛇丸等等大神就不提了![Re: [問卦] YouTuber是不是完全被對岸屌打](https://img.youtube.com/vi/jYZohJtsJF4/mqdefault.jpg "Re: [問卦] YouTuber是不是完全被對岸屌打")
[問卦] 半夜想吃烤鴨忙了一整晚，沒空吃宵夜，現在肚子咕嚕叫 忽然想起以前去北京玩，吃過他們的全聚德烤鴨 口齒留香啊！皮脆肉嫩的 雖然在台灣也沒少吃過，但就是差了一味 大家有推薦的烤鴨店嗎？下面留言分享
![[問卦] 王剛也跑去做美食探店了？](https://yt3.googleusercontent.com/aWY80A_BQtVHLRFO2qfx3BV-vGK4Np9NMHy7tQkhx8ABZbZq-lk_L1K1vOOOjS8N5Cn9-bXNwg=s900-c-k-c0x00ffffff-no-rj "[問卦] 王剛也跑去做美食探店了？")