Re: [閒聊] 拉麵加上香菜你可以嗎？
當然可以啊，香菜跟拉麵根本絕配
尤其拉麵的麵體是用細麵，
最好是那種直徑低於1mm的麵體最適合，
湯頭建議可以更清淡，還是可以下豬骨，但不用太多，多下柴魚片、木耳、筍絲、蝦米下去熬，
再用醬油、香油調味，然後用太白粉勾芡讓清淡的湯頭能跟濃豚骨一樣濃稠。
配料部分為了搭配勾芡的湯頭，
海鮮可以用蚵仔記得沾點太白粉下去煮，
肉推廣滷大腸。
最後加入蒜末跟香菜，
這就是一碗最搭配香菜的拉麵了！
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.232.191 (臺灣)
※ PTT 網址
推
花枝ㄋ
推
紅的還白的，尼先說
建議用紅的麵體
※ 編輯: adagiox (180.217.232.191 臺灣), 11/09/2023 16:17:59推
是不是還跟蚵仔麵線有90%像
→
居然沒加烏醋 失敗(零分牌)
推
沒辣油，零分
→
蒜末/香菜呢?
→
那不就是排骨酥麵嗎？
推
細麵是不是要拉20次以上 還要用油去炸
推
還要加烏醋啊
![[閒聊] 拉麵加上香菜你可以嗎？](https://i.imgur.com/JHTbauGb.jpg "[閒聊] 拉麵加上香菜你可以嗎？")
42
[心得] 防疫自製拉麵 三色豆雙響泡沾麵 加香菜先上圖 防疫期間關在家 平時都不能去健身房了 平時喜歡吃的拉麵也不能吃了 腦洞沒地方發洩 於是就想到了這個喪心病狂的點子![[心得] 防疫自製拉麵 三色豆雙響泡沾麵 加香菜](https://i.imgur.com/iewIQZNb.jpg "[心得] 防疫自製拉麵 三色豆雙響泡沾麵 加香菜")
19
[優文] 台大總區周圍的拉麵店小妹前幾天打草稿時不小心發出去了 今天再重發一次 每次講到台大周圍的拉麵店 大家都想到 墨洋 雞二 山嵐 極匠 真劍 小妹我作為拉麵肥宅決定來介紹一下![[優文] 台大總區周圍的拉麵店](https://i.imgur.com/Sihp7Zmb.jpg "[優文] 台大總區周圍的拉麵店")
14
[問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵才不是拉麵！」拉麵不就是一種麵體 把麵糰拉長、摺疊、拉長、摺疊、…… 很多次之後所做出來的麵 可以搭配各種湯頭跟配料 結果上次遇到一個拉麵愛好者![[問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵才不是拉麵！」](https://i.imgur.com/ShbdK16b.jpg "[問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵才不是拉麵！」")
8
[問卦] 拉麵最頂的口味是醬油沒問題吧豚骨=>又油又臭 只有鄉下人會吃 味噌=>完全沒有美感 更次於豚骨 也只有鄉下人愛吃 日本人最愛的 應該就是醬油拉麵了 湯要認真熬才能那麼清 那麼有味道 麵體 配料都不能喧賓奪主 一碗具有日本美感的拉麵 就是醬油拉麵8
Fw: [食記] 麵屋一鮫 新竹東區 鹹香美味極盛醬油拉麵作者: Geiwoyujie () 看板: Food 標題: [食記] 麵屋一鮫 新竹東區 鹹香美味極盛醬油拉麵 時間: Wed Mar 10 23:27:11 2021 餐廳名稱：麵屋一鮫 消費時間：2021年/3月![Fw: [食記] 麵屋一鮫 新竹東區 鹹香美味極盛醬油拉麵](https://i.imgur.com/nqMIz1pb.jpg "Fw: [食記] 麵屋一鮫 新竹東區 鹹香美味極盛醬油拉麵")
4
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？欸說真的不唬爛 台式陽春湯麵 本來就是模仿日式拉麵的產物 而且他還比常被拿來跟日式拉麵比的牛肉麵或蘭州拉麵 更接近定義上的日式拉麵![Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fc/Soy_ramen.jpg "Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？")
[食記] 麵屋一鮫 新竹東區 鹹香美味極盛醬油拉麵餐廳名稱：麵屋一鮫 消費時間：2021年/3月 地址：台灣新竹市東區關新二街133號 電話：無 營業時間：12:00 - 13:30；17:00 - 20:30 (週二三五日)
[食記]雞玉錦拉麵(桃園店)日本連續4年排隊第一名圖文網誌版： 餐廳名稱：雞玉錦拉麵 消費時間：2020年/10月 地址：桃園市中壢區春德路189號(華泰名品城)3樓 電話：032870102![[食記]雞玉錦拉麵(桃園店)日本連續4年排隊第一名](https://pic.pimg.tw/gomanbobo/1618589442-2310562247-g_n.jpg "[食記]雞玉錦拉麵(桃園店)日本連續4年排隊第一名")
Re: [問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵不是拉麵」嚴格來說 確實不太算 要說的話 陽春麵可能還比較算是拉麵 首先因為把麵糰拉長所以叫拉麵![Re: [問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵不是拉麵」](https://i.imgur.com/moUUFGjb.gif "Re: [問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵不是拉麵」")
爆
Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想![Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想](https://i.imgur.com/rIEtByMb.png "Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想")
爆
[推投] 銀魂 最喜歡女角「1票」![[推投] 銀魂 最喜歡女角「1票」](https://images.plurk.com/1vzu3tcCRMZ8eL4VswUuJq.jpg "[推投] 銀魂 最喜歡女角「1票」")
81
[閒聊] 絕區零的初玩感想71
Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督![Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督](https://i.imgur.com/v3cdfyAb.jpg "Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督")
64
[閒聊] 漫威爭鋒似乎在華語圈紅不起來67
[妮姬] 聖誕生放送倒數1天 封面鴿肉要來了？！![[妮姬] 聖誕生放送倒數1天 封面鴿肉要來了？！](https://i.imgur.com/ahW9r4Gb.jpeg "[妮姬] 聖誕生放送倒數1天 封面鴿肉要來了？！")
62
[閒聊] 結果原神5.3卡池改動也太爛了吧![[閒聊] 結果原神5.3卡池改動也太爛了吧](https://i.imgur.com/2Y7RAztb.png "[閒聊] 結果原神5.3卡池改動也太爛了吧")
61
[Vtub] 星街：我看到馬票飛來飛去52
Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想![Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想](https://i.imgur.com/guNz7Rbb.jpeg "Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想")
50
[閒聊] 黑白妹不看攻略只玩出農夫結局![[閒聊] 黑白妹不看攻略只玩出農夫結局](https://i.imgur.com/8K6X3Fcb.jpeg "[閒聊] 黑白妹不看攻略只玩出農夫結局")
47
Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家![Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家](https://cdn.britannica.com/76/187976-050-7EF67E13/Floyd-Mayweather-Jr-ducks-Philippines-Manny-Pacquiao-May-2-2015.jpg "Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家")
43
Re: [鳴潮] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦![Re: [鳴潮] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦](https://i.imgur.com/u8LLmVab.jpeg "Re: [鳴潮] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦")
41
[閒聊] 今年只剩幾天了，任天堂是不是37
[討論] 為何手遊一定要體力制37
[閒聊] CDPR：談戀愛是做遊戲重要的一部分(巫師4![[閒聊] CDPR：談戀愛是做遊戲重要的一部分(巫師4](https://i.imgur.com/cB8dGIqb.png "[閒聊] CDPR：談戀愛是做遊戲重要的一部分(巫師4")
38
Re: [闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容![Re: [闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容](https://i.imgur.com/7qVsN50b.jpeg "Re: [闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容")
37
[問題] 吉良吉影自我介紹 真的嗎34
[閒聊] 統神拳上給我們什麼啟示？37
[情報] 章魚嗶的原罪 PV![[情報] 章魚嗶的原罪 PV](https://img.youtube.com/vi/FCcAH6NoU8o/mqdefault.jpg "[情報] 章魚嗶的原罪 PV")
36
[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？![[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？](https://pbs.twimg.com/media/GfX8SyBb0AAONF9.jpg "[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？")
35
[MyGO] 爽世為什麼那麼愛CRYCHIC啊![[MyGO] 爽世為什麼那麼愛CRYCHIC啊](https://i.imgur.com/OM86Khsb.jpeg "[MyGO] 爽世為什麼那麼愛CRYCHIC啊")
29
Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家![Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家](https://i.ytimg.com/vi/gQSINLBq8JM/maxresdefault.jpg "Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家")
33
[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開![[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開](https://i.imgur.com/3Lhm7Uhb.jpeg "[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開")
33
[獵人] 天空競技場接待小姐為何要嚇人?![[獵人] 天空競技場接待小姐為何要嚇人?](https://i.imgur.com/aCRLaafb.jpeg "[獵人] 天空競技場接待小姐為何要嚇人?")
爆
[闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容![[闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容](https://img3.gamemad.com/2024/12/21/hcTg2DVx.jpg "[闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容")
32
Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????![Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????](https://i.imgur.com/Gqw9mnLb.jpg "Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????")
31
Re: [閒聊] すき家是怎麼一統台灣速食牛丼江湖的？☺![Re: [閒聊] すき家是怎麼一統台灣速食牛丼江湖的？☺](https://i.meee.com.tw/bgOOrfc.jpeg "Re: [閒聊] すき家是怎麼一統台灣速食牛丼江湖的？☺")
29
[情報] 2024年 Google 動畫/電玩 世界搜尋榜![[情報] 2024年 Google 動畫/電玩 世界搜尋榜](
https://storage.googleapis.com/gweb-yis-trends-prod/media/images/yis_og_2024.2e16d0ba.fill-1200x630.format-jpeg.jpg
"[情報] 2024年 Google 動畫/電玩 世界搜尋榜")
27
[閒聊] [PTCGP] 君主蛇時拉比感覺被高估太多了![[閒聊] [PTCGP] 君主蛇時拉比感覺被高估太多了](https://i.imgur.com/khrQqnub.jpg "[閒聊] [PTCGP] 君主蛇時拉比感覺被高估太多了")
26
[討論] 黑白妹2要注意的事項。。