[閒聊] 廣州特級廚師根本不考廚藝吧

andy87879708/19 11:25考批鬥能力

qqq389200508/19 11:26有人在神前刀工對決做魚絞肉 你說呢

LAODIE08/19 11:26考啊 不過最後面試分數80％

JohnShao08/19 11:26考背景

aa105202608/19 11:27做菜難吃的你還好意思去參加喔?

globejoy08/19 11:27你沒仔細看，一個是宮女跳舞，一個不止宮女跳舞，試吃就

globejoy08/19 11:27知道優劣了

Israfil08/19 11:28有背景的人可以直接過 沒有背景的人要考話術和攀關係能力

globejoy08/19 11:28有問題的是其他考生連國士無雙麵都凹不出來比較好笑

Israfil08/19 11:30但是也不能說廣州廚藝測驗這樣是錯的

Israfil08/19 11:30因為這些來參賽的其實在做菜的部分都已經有一定程度

Israfil08/19 11:30但在那個世界線的中國 廚師光是會作菜根本沒辦法保護自己

leeberty08/19 11:31你要想想，這個考的不是廚師執照，是特級廚師，出來是可

wayneshih08/19 11:31考做人啊 做人比做事重要

leeberty08/19 11:31以經營國營餐館，等於是考公務員進官場的，清朝官場要的

Israfil08/19 11:31除了廚藝之外欠缺社會交際與隨機應變能力下場都不會太好

leeberty08/19 11:31是哪種能力? 廚藝有一個達標水準就好了

Israfil08/19 11:32而且特級廚師這個身分還會被有心人士與權貴利用

Israfil08/19 11:33所以發證照給只會煮菜卻不會話術的廚師反而是在害他們

werger08/19 11:36考官場文化啊

wu1991100908/19 11:36味覺本來就是主觀的.能來這裡的都不會差到哪去

amsmsk08/19 11:36神前刀工也沒在比刀工啊

wu1991100908/19 11:36基本知識有剩下的當然是看你公關能力

windr08/19 11:37換個角度想就會懂了，餃子兄弟的哥哥也是其他省分的特級

windr08/19 11:38你看他就算出陰招、犯地頭蛇眾怒、得罪朗文大師，種種直接

windr08/19 11:39被拖去埋了都不誇張的事跡，卻能夠圓滑的敗退並和小當家

windr08/19 11:40攀上關係，這就是特級廚師應有的手腕，懂?

yosaku08/19 11:40廚藝好只是基本 還要搭配人脈話術人品才配得上特級廚師頭

yosaku08/19 11:40銜好嗎？這點跟寫實

windr08/19 11:41小單連用嘴砲唬考官、考生的能力都不夠，乖乖當個知名店家

windr08/19 11:42的有名廚師，服務客戶就好了，反正做出來的東西好吃，

yosaku08/19 11:42你看現實中的頂尖大廚 誰不需要具備公關能力

windr08/19 11:42前不會少賺，再往上到官場那個層級，他不適合

louispencer08/19 11:42你能到這裡 廚藝就有一定水準了啊 啊當官不就口才人

louispencer08/19 11:42脈品行

rofellosx08/19 11:58一開始處理魚就是刀工阿

lomorobin08/19 12:04禁

lomorobin08/19 12:05進官場，比的是做為人處事揣摩上意。

yosaku08/19 12:17小單這種沒後台沒長相沒口才甚至沒創意的人也來挑戰國家

yosaku08/19 12:17級的特廚比賽比較不可思議

JCS1508/19 12:20考執照(Ｘ) 考功名(Ｏ)

BanaRepublic08/19 12:22國家領導人也不是最會寫公文的啊

max00508/19 12:48好吃還是很重要吧 只是有評都是好吃等級的

kirkno12308/19 12:51第二關被淘汰的都沒啥問題啊 針對原po說法反駁，小丹

kirkno12308/19 12:51：考你選材你做形狀；芝琳：可以參考體育比賽 用禁藥

kirkno12308/19 12:51但是他跑第一怎算？ ；小韓的話 讓你們互相評分自然怎

kirkno12308/19 12:51麼給分數也是考試內容。綜合原po觀點 我懷疑你是黑暗

kirkno12308/19 12:51料理界的人

netion08/19 12:52難怪是最難的，沒關係就被刷掉了

frice08/19 12:58廚藝在初試就考完了

frice08/19 12:58快速反應 + 基本做菜功夫 + 行銷能力

carllace08/19 13:01翡翠白玉板這種菜就是靠嘴砲來的啊

carllace08/19 13:02不會嘴，就直接被西太后斬頭了

cshs99127408/19 13:22你們都沒看過是吧？這個叫做貓耳朵 :D

qd659008/19 13:51神前刀工只有一個去過健身房的人認真在切啊 小當家只是摸

qd659008/19 13:51摸魚然後做絞肉

maxsho08/19 15:46在做魚絞肉前就用菜刀把一隻鯛魚平分成兩半了還能說刀工

maxsho08/19 15:46不好嗎？

Informatik08/19 18:00跟大學推甄87%像

tw1508/20 06:58哪裡不考廚藝...

tw1508/20 06:58跟現實頂尖技藝一樣能到那舞台的誰不會==

tw1508/20 07:00能上特級廚師的一定是基本都過了 多考那個根本浪費時間

pc080508/20 07:18特權廚師

cynthia1270808/20 09:32阿是閱讀很難？都做成動畫了

cynthia1270808/20 09:32中華一番明顯廚師也要求品格端正啊！不然幹嘛分出黑

cynthia1270808/20 09:32暗料理界？

cynthia1270808/20 09:36小韓問題在於他為了自身利益是會去衝康他人(不公正

cynthia1270808/20 09:36評分)

cynthia1270808/20 09:36看起來是小事情，但是真的放他成了大權在手的特級廚

cynthia1270808/20 09:36師後不就糟糕了嗎？今

cynthia1270808/20 09:36天會為了得名故意拉低他人分數，明日就會為了得名故

cynthia1270808/20 09:36意使他人受傷。

cynthia1270808/20 09:38你以為他們有那麼好心幫黑暗料理界的人培訓新生喔