[器材] Femobook A5 低失敗手沖法

準備器材：

任何淺焙豆15克
Femobook A5
Orea V4 Wide
melodrip

步驟：

Femobook A5 格數 2.0.4 (或其他自己微調）

搭上Orea V4 Wide Classic底。
放上melodrip開始。

預浸30-50克的水.約莫20-30秒
然後第一段入水到120克，
停水到可以稍微見到粉繼續倒到180克
一樣停水到稍微可見到粉繼續倒到225克

bypass隨意，不用太多。

口感:

可以獲得一杯酸值還不錯，甜感有起來。
果香喝得到很平衡的一杯咖啡，不苦澀。

執行想法:

Femobook A5 如果磨太細容易有苦澀味，
磨太粗容易果香出不來。
所以一直都在抓甜蜜值。不同濾杯有不同的研磨度，
只能不斷嘗試。

本身磨豆機甜感多過酸感...
所以最後還要想辦法擠出酸值。

而Femobook A5的標準沖法就是直沖到底，
如果停水太久容易出現苦澀味。
但沖太快容易出不了豆子口感。
最後抓到就是短暫停水，以不完全斷水為原則。

搭配orea V4 wide寬版是因為寬版比窄版更容易出現好的酸值，
所以用寬版。

搭配melodrip是因為容錯率高，連新手都很易用。
不用什麼外圈內圈以及中央。
隨便繞圈都可以。失敗率低。

最後bypass是因為我比較喜歡稍微淡點口感比較好。
所以這隨自己喜好。

已經按照這個方法試沖不同豆子不少杯，
覺得還蠻穩定的。

有femobook A5的可以嘗試看看

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