[其它] 尋求同溫層-喜歡喝超淡粉水比咖啡+常溫
各位前輩好
因為目前疫情還尚未清零
所以除了工作還是待在家裡
假日閒暇之餘來發個廢文
手沖一般來說大家推薦的粉水比大約都是1比12~15
可是小弟剛好是怪咖
通常都是20的粉沖300的水
之後再加100的冰塊
真心覺得這樣的咖啡真的超好喝
小弟是不挑焙度的人
所以不論哪個焙度都試過 都覺得好喝
而且溫度也剛好可以趨近常溫
如果是美式就更容易了
濃縮直接加常溫水
喝起來一樣好喝
有人跟我一樣是個非常規的愛好者嗎 哈
其實是有一次知道有bypass的做法
結果意外發現自己很喜歡這樣的粉水比
咖啡中的各種風味都跑了出來
雖然我對咖啡風味只有喜歡跟不喜歡
我真心喝不出來咖啡豆以外的風味
但喝咖啡就是讓自己開心就好
--
豆子好沒差啊
就一般自烘咖啡館的豆子 一磅300上下
極淺烘差不多1:18到1:20都ok阿
可是我還沒喝過極淺 哈
我上班都是20克粉沖400cc再加300cc的冰塊
比我還淡 厲害
淡的好喝+1
握手~
25g豆子250g水+250g冰塊 大杯超爽der
有夠爽~
※ 編輯: maxim20xx (223.138.30.53 臺灣), 08/21/2021 16:49:30James Hoffmann式30g粉沖500g水，舒服
推。不管什麼手法最終就是要找出最適合自己的方式比例
喝咖啡是讓自己開心的，其他什麼焙度水溫比例都不重要
小弟喝過豐原咖啡葉之後都是用他們建議的1:20(15克粉)
我也喜歡最後留一些 然後加水喝
水溫用80~85沖，從熱喝到涼，味道拉開我比較能喝出變化
我沖完加椰子水兌開好差不多這個比例，好喝!
咖啡葉推～
我都25克豆子沖到350再加冰塊150克冰塊最後再加水至650
一個冰霸杯的容量，我要的咖啡就是要大容量喝半天
咖啡葉是哪位攝影大師嗎？
1：15加冰塊好喝
有同事會喝第二泡
咖啡葉版上有食記可以參考
有人喜歡喝放了2-3小時的冷咖啡嗎？我覺得還蠻有不同也不
討厭的感覺
不過也有放涼了沒什麼特徵的咖啡
我都1:18-20
慢慢喝，享受溫度的不同很正常啊。不過我不會特地放這麼久
我以為常見是15-20
洋派沖法大約15~20，日式風格大概10~15
我自己喜歡的是18g粉+160g水的濃縮液，加冰後過濾冰塊
有些咖啡熱的時候太刺激冷了以後反而順口
只是冷咖啡就比較難表達複雜香氣，但酸值比較溫馴
但冷咖啡好喝好像要沖得好的手沖才行，目前喝過賽風
放冷好像都會變酸澀，不知道有沒有人可以沖出冷掉還好喝
的賽風
COFFEE SWEET
ㄚㄚ對吼~抱歉我收回，明明有喝過得說都忘了
粉加冰塊雪克放冰箱冷藏8小時然後濾過，好喝
每人味覺都不同，能沖出自己最愛的粉水比就好啦
看起來你用的豆子烘得品質很不錯耶，！想請問是哪裡買的
呢？
放涼還好喝的不是基本好咖啡的定義嗎？
我也都沖300，再加水加到快滿（杯子500ml）XD
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Re: [廣宣] 咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題分享豆限量30份，反應熱烈的話，再加碼份數! 請大家在推文之後幫我們填寫表單資料: 活動於本周六7月25日截止 遊戲規則 1. 在PTT咖啡版推文，請寫下想問的咖啡問題，我們將於未來直播或是影片中解答![Re: [廣宣] 咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題](https://ssl.gstatic.com/docs/forms/social/social-forms-big-2.png "Re: [廣宣] 咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題")
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