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[食記] 台北鉑麗安Brilliant自助百匯 JR東日本大飯店

看板EatToDie標題[食記] 台北鉑麗安Brilliant自助百匯 JR東日本大飯店作者
goodcutecat
(dora)
時間推噓10 推:11 噓:1 →:2

餐廳名稱:鉑麗安Brilliant全日餐廳
消費時間:2022年/04月
地址:臺北市中山區南京東路三段133號B1
(近捷運 南京復興站1/2號出口 均設有電梯)
電話:02 7750 0934
營業時間:0630-1000、1130-1400、1800-2130
每人平均價位:860 +10%
可否刷卡:可
推薦菜色:九種現做蛋料裡、舒肥牛排、日式冷食

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圖文好讀版:

https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/354962044

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JR東日本大飯店 台北主體建築建於 1999年,由六福開發和喜達屋子集團威斯汀酒店合作推出的「台北六福皇宮」營運至 2018年底熄燈,直至房東國泰人壽引進 JR東日本集團,2021年08月開幕,成為該日本飯店集團海外第一個據點。



地理位置很好,綠線和棕線的交會點,南京復興站電梯出口出來,過個斑馬線就到了。



硬體、配色都和過去六福皇宮差異不大。



門面也算是寬敞氣派。



飯店大廳。JR東日本集團旗下的飯店遍布東京、橫濱、栃木、茨城、福島、宮城等縣,設點幾乎都在東日本各縣的JR車站附近。



而南京東路這間,是 JR東日本集團在海外第一個據點,飯店裡點綴了一些元素,讓人回想起自己心中的日本,比如以青森縣的名勝/特產為主題的燈籠們。



對六福皇宮這組細細的手扶梯也很有印象,小時候對我來說是通往美食的單行道XDﴊ


JR東日本集團接手後,地下層共有三間餐廳,本篇要介紹的自助式全日餐廳「鉑麗安
Brilliant」、中式餐廳「凱華樓」及日本料理「はや瀨」。



價目表,我們是4月底去的,自 5/01起,調整價格如下:

早餐 $860 +10% 不變
午餐 $1,480 +10% (週一至五)/ $1,680 +10% (例假日)
晚餐 $1,480 +10% (週一至四)/ $1,680 +10% (週五及例假日)
※晚餐提供主廚上菜一品料理。冰淇淋品牌為哈根達斯。

營業時間為:

早餐 06:30~10:00
午餐 11:30~14:00
晚餐 18:00~21:30
(最晚入場時間營業結束前30分鐘)



雖然在地下一樓,但壓迫感不明顯,且空間還算寬敞,走廊右手邊有幾個類包廂的小空間。地磚是黑白相間的菱格紋,印象中過去六福皇宮把 B1 buffet翻新成「絲路宴」的時候,也是這組地磚。



個人桌面配置,巧妙地把長條組合的飯店 Logo 融入面紙箱裡。



有兒童座椅,蠻穩固的。



冷氣出風口外,又架了玻璃片,避免冷風直吹到客人,真的是很日本的設計XD 在三溫暖裡的更衣間也有看到。



這個大理石檯面,放置各家報紙,營造一種商務早餐感。但其實有點無益,因為早餐用餐時間限制一小時,若一小時到了之後,外頭有人排隊,服務人員可能會請你起身XD 那誰還有閒工夫看報紙?



防疫期間,取餐需戴口罩、手套。ﴊ


軟性飲料、果汁、牛奶、豆漿。



近拍可看見果汁有榨汁的渣滓沉積,應該算還蠻純的。



吐司、烤麵包機與抹醬。



巧克力、果醬、蜂蜜、醃漬水果等,很適合配白吐司。



由左至右依序是蜂蜜、鳳梨、藍莓、蘋果和草莓。



水果丹麥、南瓜起士麵包與蘋果派,看起來很可口,不過我們把肚子留在後面更有特色的食物XD



繼續是麵包系列,掛前排的是可頌與佛卡夏。



九種現做蛋料理

轉角過後,就迎來了鉑麗安第一個亮點,蛋料理專區。



現做蛋料理很多地方都有,但多達九種作法大概是自助早餐罕見的,太陽蛋、荷包蛋、炒蛋等等,我最期待的班尼迪克蛋竟然藏在左邊那塊告示牌而我漏看了QQ 因此這次沒有吃到,還黯然神傷以為鉑麗安取消了相對高成本的班尼迪克蛋。



除了現做的蛋料理,不想等的人可以夾已做好的荷包蛋或炒蛋。



我的太陽蛋與歐姆蛋。



一些西式的亞硝酸類食物。



還有熱壓吐司的專櫃,非常特別。



可搭配杏桃、焦糖鳳梨、水梨或水蜜桃。



全脂/低脂牛奶與堅果穀物類。



近拍。



法式吐司配豆瓣醬、辣醬、醬油膏!?胬 可能只是剛好擺在一起。



炒高麗菜、瓜子肉與腐皮捲。



早晨舒肥牛排

第二大亮點出現了,牛排!



JR東日本大飯店 台北的鉑麗安選擇油花較少的赤身牛肉部位,以舒肥方式進行烹調,與傳統的爐烤比起來,



豐沛的牛味與汁水是比較匱乏的。這也是為何雖然早餐供應牛排很有噱頭,但我絲毫不會想來第二塊XD



過了舒肥牛排後,再過轉角,出現一些台味。有肉鬆、花瓜、麵筋、台式泡菜、筍乾等,都是稀飯的好朋友。



味噌湯與佐料。鉑麗安比一般味噌湯會有的蔥花、海帶芽之外,多提供了滑菇與卷麩。



角落這區,視線盡頭的落地窗再過去,就是 JR東日本的日本料理餐廳 Hayase。這個角落記得是以前絲路宴弄中東料理的所在。



而這裡是冷盤區,有提供義式臘腸、開心果腸、帕瑪火腿和煙燻鮭魚。



隔壁是彩色的優格,放在碎冰裡有些隱蔽了它們亮麗的顏色。左起依序是堅果、低脂優格、奇異果、芒果、莓果、藍莓和原味優格。



生菜沙拉區,沙拉醬給四種,分別是千島、凱薩、義大利油醋與法式沙拉醬。



日式冷食

再來是我最喜歡的日式冷食區。



事不宜遲來個近拍。左起依序是溫泉蛋、納豆佐蔥以及明太子。



左起是秋葵、涼拌茄子、味付螺肉、黑豆與牛蒡絲。



再過去一些是切片水果,可能我們搶在六點多第一批進來,水果們擺放得很整齊,彷彿還沒什麼人動過的樣子。



我的日式冷食小拼盤!這盤真的超讚的啦,很大程度滿足了我們對日系飯店裡吃日式早餐的想像~



台式的滷肉飯,配菜是醃漬蘿蔔與豆棗,就是之前看臉書飯店社團掀起討論的那個豆棗XD


很仔細的鉑麗安,為滷肉飯專門寫了張立牌介紹。我想不光是臺北在地人,JR東日本的菜色安排、介紹應該也一定程度瞄準了日本,特別是日本商務客。



有滷肉飯... 就有擔仔麵XD 配料由左至右分別是香菜、辣椒、蔥花和薑絲。



仙台-宮城飯糰

むすび丸,中譯為飯糰丸,為大米之鄉宮城和仙台兩地的觀光吉祥物。原型是一個三角飯糰,穿上伊達政宗的鎧甲 (關於這套鎧甲,請見JR東日本大飯店 台北介紹文裡寫的
Hayase 日本料理餐廳)。



他的興趣就是睡午覺和溫泉旅行,喜愛的食物是秋刀魚和味噌湯。這飯糰很熱門喔!沒過多久就只剩角落那一顆啦。



我只好把它放進我的盤子裡 (請忽略後面其他食物XD),宮城飯糰可搭配醃漬梅、味付海苔或日式醃白菜。



包起來約莫是這樣,彷彿小時候看櫻桃小丸子或哆啦A夢卡通,小學生會帶出去校外教學的那種午餐。咬開來,裏頭還有鮭魚末,口感層次豐富。



魚丸湯、地瓜粥和芋頭肉絲粥。



馬鈴薯燉肉及和風烤魚。



吃著吃著,遇到服務人員現場詢問是否需要現榨果昔。右邊那杯綠色的,草味蠻明顯,我是覺得還不賴但老嬰完全不喝XD



後記:

JR東日本集團接手了六福皇宮,也以鉑麗安 Brilliant 全日餐廳接手了絲路宴,引進東日本的特色食物,並將自助早餐精緻化,加入九種現做蛋料理及舒肥牛排;還有我個人很喜歡的日式冷食特區。看過有人評論住晶華就是要吃栢麗廳早餐,那麼我想鉑麗安對於JR東日本的住宿體驗也算是加分的。行政酒廊辦理入住時就被提醒,這週末有團客,因此我們很有可能只能吃一小時。不過,再次證明早起的鳥兒有蟲吃XD 我們六點半準時報到,現場沒坐滿也無人排隊,才能悠哉地吃飽吃到近八點。



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食物:★★★★☆ 吃很飽,也吃到了屬於日本的一些特色。

氣氛:★★★★☆

速度:-

服務:★★★★☆ 很仔細在我們離開後檢查我們遺失的物品,沒想到有隻老嬰踢在地上
的鞋鞋,還麻煩服務人員追出來還我們,真是拍謝><

價位:★★★★轜x網有一些特惠方案,但用原價吃似乎也沒有不行~

無障礙:★★★★☆ 空間寬敞,提供兒童座椅。

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【鉑麗安 Brilliant 全日餐廳 @JR東日本大飯店 台北】

臺北市中山區南京東路三段133號B1 (近捷運 南京復興站1/2號出口 均設有電梯)

Tel: 02 7750 0934

■早餐自助餐 06:30~10:00
■午餐自助餐 11:30~14:00
■晚餐自助餐 18:00~21:30
(最晚入場時間營業結束前30分鐘)

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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

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※ 編輯: goodcutecat (59.124.86.31 臺灣), 05/27/2022 18:07:03

sandiato05/27 18:43感謝滅火

bkool05/27 19:55滅火+1 XD

mark020405/27 19:56這篇應該只是早餐,官網有午晚餐額外的菜色

peifen05/27 21:29早餐近千元用餐時間限一小時這點......

marcus198505/28 10:14感謝滅火 看了不會想去

abc2108699905/28 12:18笑死這間到底誰在吃

qaz96074905/28 12:31吃過一次 牛排就是那樣 其他餐點也都普普

Parinya05/28 12:57

oc4r05/28 14:56本來就幾乎不可能有住房客以外的人花錢吃早餐

oc4r05/28 14:56要也是看午餐晚餐才準

kylin93605/28 15:33飯店早餐通常都是給房客的 所以用高價位區隔

mumuw05/28 17:12感謝分享

p12260705/28 21:22住房吃還不錯阿,反觀和苑三井花園...

ncg6943805/29 04:46如果住房這樣吃,是還不錯。