[食記] 芳德豬肉冬粉 高雄新興 炭火香鮮豬肉冬粉

餐廳名稱：芳德豬肉冬粉
消費時間：2025年/5月
地址：台灣高雄市新興區大同一路100號
電話：+8867 282 5721
營業時間：10:30 - 15:00 (週六公休)
每人平均價位：100 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：大碗綜合乾冬粉
官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/08/fangde-pork-noodles.html

2025年5月22日這天下午
因為工作的關係
搭乘高鐵從台灣新北新莊直奔高雄
就順道來新興區的芳德豬肉冬粉吃午餐

芳德豬肉冬粉的地址
是高雄市新興區大同一路100號
最近車站是捷運美麗島站

我這天抵達時已經是14:30
店家已經接近打烊時間
店內只有我一個客人

這天本來想點豬舌冬粉
可惜這時間豬舌早就賣完了
老闆便熱情的推薦我
來碗大碗的綜合冬粉
最後我則是點了大碗綜合乾冬粉
價錢是一碗100 TWD

這裡所主打的
除了當日精挑的溫體豬雜和豬肉
還有就是這用炭火燒的冬粉湯

https://imgur.com/beTfkfm.jpg

https://imgur.com/owmMzj5.jpg

https://imgur.com/zDmRE4Z.jpg

https://imgur.com/CPkjtMw.jpg

因為這大碗的份量頗大
覺得豆瓣醬不夠時
也可以自己從桌上加一些

https://imgur.com/UMWDJ0s.jpg

肝連肉吃起來略略帶筋
口感有彈性有嚼勁

豬肚的部分
也是鮮Q又有彈性
同樣也很美味

而這乾冬粉附上的湯
裡頭有著酸菜提味
喝起來清淡中有鮮甜

這次來到芳德豬肉冬粉
豬肉跟豬雜新鮮度真的無可挑剔
搭配上吸收炭火香的Q彈冬粉
這組合真的相性極佳

不過缺點就是用餐環境
這裡是沒有冷氣的
夏天吃起來是真的辛苦
很容易滿頭大汗

順帶一提
這裡付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付

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