[食記] 台中 北屯區｜禾作 Hezuo 私房菜·餐聚

餐廳名稱：禾作 Hezuo 私房菜·餐聚
消費時間：2024年/10月
地址：台中市北屯區敦富二街93號
電話：0972-920-120
營業時間：11：00–21：00
每人平均價位：$600

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/hezuo/

鄰近Costco北台中店的「禾作 Hezuo 私房菜·餐聚」
是一間結合中式合菜以及LOCC Coffee的餐館
也由於雙品牌共生的模式
讓來到這裡的客人有更多選擇
不論是要用餐或是喝咖啡吃甜點都適合

雖然店址位於巷弄裡
但走進裡頭卻給人另一種氛圍
溫馨的配色加上吊燈和擺飾
有點像是網美咖啡廳又像是高級餐館
真的很難想像這裡主打中式菜餚

雖然用餐空間總共有兩層樓
但如果是假日用餐時段
建議務必要事先訂位
不然真的是一桌難求啊…XD

禾作 Hezuo 私房菜·餐聚 菜單

禾作Hezuo私房菜·餐聚其實是品牌的二店
有別於一店「禾作食堂」的個人套餐
這裡是偏向走合菜的路線

再加上「LOCC Coffee」聯名特色
所以甜點和飲料的選擇也很多

佐宗烘蛋│160元

以往只聽過左宗棠雞
還是第一次看到佐宗烘蛋

烘蛋的外觀圓圓厚厚
看起來其實還算是挺討喜

除了厚實又濕潤的蛋體本身外
底部還有一些醬汁
搭配出鹹、甜、香、辣的風味
可以算得上是白飯殺手啊…XD

麥芽糖牛肉│260元

牛肉切成了好入口的大小
並經過醃製讓肉質能更入味
表層則是裹上了麥芽糖衣
再撒上芝麻除了提香外
也增加了活潑配色感

品嚐第一口時真的會有驚豔感
牛肉的鮮嫩與麥芽糖的甜香結合
恰如其分的讓甜、鹹、鮮並存
當天獲得大家一致的好評

私房爆三樣│240元

雖然菜名叫私房爆三樣
但其實就是客家小炒的概念

以五花肉、魷魚和豆乾作為主角
將各式食材巧妙的結合在一起
鹹香中又帶點微辣
也是道好吃下飯的配菜

躍門五醋魚│360元

將整條黃魚炸到金黃酥脆
並配上了竹籤定型
讓這條魚看起來真的有跳躍感…XD

令餐點活過來的靈魂角色
就是特調的五醋醬
酸酸甜甜的滋味有夠迷人
還能讓人食慾大開

蛋酥高麗菜│130元

特別選用梨山高麗菜
除了脆口更有著自然的甜味

在烹飪時還加上蛋酥並保留湯汁
不僅增加了古早味風情
也恰到好處的提升整體層次感
更能在大魚大肉之中均衡一下飲食

酥魚炒飯│150元

這道酥魚炒飯用的是吻仔魚
粒粒分明的米飯經過熱炒
跟帶點香酥的吻仔魚Mix在一起
爽口不死鹹可說是毫無違和感
不論是單純吃炒飯或是用來配菜都適合

私房菜飯│150元

乍看之下和剛剛的炒飯有點像
但其實內在用料大不相同
結合了家鄉肉、東蝦、乾香菇和青江菜
各個元素彼此互補後
就讓這碗飯有更多的驚喜與豐富性

每日例湯│80元

來到中餐館就是要喝碗暖胃的湯啊
一人一盅的例湯
每天提供的品項不盡相同
但相同之處應該是好喝及料多實在

寶貝奇諾│100元

會點這杯飲品純粹是好奇
因為寶貝奇諾這個名子有點可愛…XD

雖然名稱有點像咖啡
但其實只是奶泡和牛奶
頂端再加上炙烤棉花糖
據說這是源自國外客人帶小孩上咖啡館
因而產出專給小朋友喝的飲品需求

奶油提拉米蘇│160元

質地十分細緻的提拉米蘇
入口即化的迷人感受
另外這裡的風味是無酒精版本
基本上以咖啡和可可香氣為主
整體的甜度平衡也非常好
特別適合和咖啡或是氣泡飲等搭配

焦糖炙烤巴斯克│140元

將傳統巴斯克乳酪蛋糕的特色
與焦糖炙烤的獨特風味結合
蛋糕的內部柔軟細膩
與外層的焦糖形成對比
每一口都帶有幸福的甜度

焦糖烤布丁│100元

滑滑嫩嫩的雞蛋布丁
吃起來有著鮮明的奶香和蛋香

表層的焦糖則是這款甜點的靈魂所在
帶有一點點苦甜
卻與布丁的風味形成平衡
這兩種對比的口感在口中瞬間融化
讓人的滿足感自然而生

心得

由禾作Hezuo和LOCC Coffee聯名的餐廳
除此之外由於店址位在Costco周邊
所以用餐人潮其實不少
因此建議到訪前務必事先訂位

老實說整體表現出乎意料的好
不論是最基本的菜色美味程度外
裝潢風格和服務也都有著不錯評價
而且除了正餐外也可以喝咖啡吃甜點
這裡都是一個很不錯的去處

--

12/21 20:32