[食記] 泰國曼谷 Payak Boat Noodle-船麵店

餐廳名稱：泰國曼谷 Payak Boat Noodle
消費時間：2025年/1月
地址：23-24 Ratchawithi 10 Alley, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok
電話：(+66)8-99213378
營業時間：早上09:00~晚上09:00

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2025/01/payak-boat-noodle.html

====== 本文 ======
曼谷勝利紀念碑圓環東北側有條小巷，裡面有多家販售船麵的店家，所以被稱作「船麵一條街」。 這次我們來到的是船麵一條街裡的Payak Boat Noodle，已經有40年以上的歷史。 餐廳有著大量深色木頭與白牆、深紅與深褐色桌椅、傳統吸頂燈具，走的是老派路線。 用餐區分:室內空調區、戶外區。
▼餐廳外觀
https://reurl.cc/xpVWYe
▼餐廳內部
https://reurl.cc/mRKpW7
https://reurl.cc/aZKXp7
▼煮麵攤
https://reurl.cc/lNKpEA
https://reurl.cc/74zEZN
▼船麵一條街-小河左邊就是船麵一條街。
https://reurl.cc/vpREyj
▼船麵一條街入口
https://reurl.cc/Y4KDMa
▼船麵一條街另一入口
https://reurl.cc/r3O0zO

菜單
Payak Boat Noodle販售有:麵類、小菜、飲料。 其中，船麵一碗18泰銖，每碗約2~3口分量，麵條有5種選擇:河粉片、河粉、米粉、雞蛋麵、粉絲。
▼菜單
https://reurl.cc/d14pdM
https://reurl.cc/26Raxn

餐點欣賞
自助餐點
桌上放有餐具、醬料、瓶裝水、飲料；其中，瓶裝水(10泰銖/瓶)、飲料需要另外付費。除了桌上的飲料之外，需要其他飲料，可以和服務人員點選。 入座後，服務人員還會送上1個裝滿碎冰的杯子(2泰銖/杯)，如果沒有點飲料會收回去。
▼桌上擺設-醬料有:糖、魚露、醋、辣椒。
https://reurl.cc/04MmVA
▼冰杯
https://reurl.cc/6jnGpr

麵類
Noodles Thicken Soup with Beef(牛肉船麵)(18泰銖)
▼Noodles Thicken Soup with Beef[米麵條]-麵條我選米麵條，口感滑嫩彈Q。 湯頭是
有加入血的那種，十分濃郁有滋味。 桌上的4種調味料都可以加看看，層次會更加豐富。https://reurl.cc/geXrgL

Chicken Khao Soi(泰北咖哩雞麵)(60泰銖)
▼咖喱和椰汁味[雞蛋麵]-雞蛋麵泡過湯之後有點爛爛的口感，不是很喜歡。 湯底則是椰香咖哩，偏甜。 麵料是一隻雞腿。
https://reurl.cc/Kd12yy
https://reurl.cc/jQKVMM
https://reurl.cc/XZKxDe
▼調味料
https://reurl.cc/46VY53

總評
勝利紀念碑這邊的船麵都是小小一碗，價格不貴，喜歡吃船麵的朋友可以一次把所有口味都點來吃喔！

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