[食記] 潮旺大排檔 中國廣東 鮮嫩彈性現殺龍膽魚

餐廳名稱：潮旺大排檔
消費時間：2025年/11月
地址：中國廣東省深圳市寶安區鶴洲路1-3號
電話：+86 13728886301
營業時間：17:00 - 03:00(+1)
每人平均價位：175 CNY
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：現蒸龍膽魚/魷魚/竹蛤
官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/11/chaowang-food-stall.html

2025年11月4日這天
因為工作的關係來到了中國廣東深圳
就和朋友在這裡覓食晚餐
最後決定來到潮旺大排檔

潮旺大排檔的地址
是廣東省深圳市寶安區鶴洲路1-3號
最近車站是深圳地鐵鍾屋南站

其實室內室外都有座位
不過感覺坐室外
更符合當地人吃海鮮大排檔的文化
所以就坐在外面了

這裡的海鮮
基本上是新鮮現殺的！
現場還可以看到活體

這天點了一隻鮮活的龍膽石斑
重量是1斤7兩(中國的斤是500g)
價錢則是一斤78 CNY

海鮮的部分除了龍膽魚
還點了一份竹蛤及一份魷魚

而非海鮮的部分
則是點了炒油麥菜，22 CNY
以及潮式炸粿肉，32 CNY

點完後大概過了5分鐘
我們的潮式炸粿肉打頭陣上桌了！
其炸的外觀金黃而酥脆

潮式炸粿肉內餡以豬肉為主
搭配荸薺的鬆脆更是豐富口感

外層裹上腐皮炸的既香且酥
蘸上酸甜的桔油相當開胃可口

我們這天還點了啤酒
分別是美國百威和中國廣西的漓泉
我個人覺得漓泉喝起來更加順口

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剛炒好的竹蛤趁著熱騰騰的時候吃
那軟嫩而鮮美的滋味
值得讓人回味再三

而剛好油麥菜也炒好送上
作為本日唯一的青菜
炒出來的色澤讓人其實相當有食慾

這油麥菜搭配大蒜炒的
不僅炒的蒜香十足
而且還保有其爽脆感
趁熱呼呼的吃可是相當享受

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這魷魚其本身的口感
彈性相當的剛好
其十分的新鮮十分的美味
好吃的讓人吃了後就難以停下

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其肉質不僅鮮嫩
還帶有恰到好處的彈性
再加上蒸魚醬油帶出來的鮮與甜
毫無疑問是讓人能回味再三的極品！

潮旺大排檔這天我最滿意的
毫無疑問就是這現殺現蒸的龍膽魚
其軟嫩鮮Q的滋味令我留下深刻印象！
此外同為海鮮組的竹蛤和魷魚也十分推薦！

最後我們這天兩人吃下來
一共是350 CNY
以餐點的內容和新鮮度來說
我是相當的滿意！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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