[食記] 台北信義 撈王鍋物料理

餐廳名稱：撈王鍋物料理
地址：110台北市信義區松壽路12號9樓（ATT 4 FUN 信義店）
電話：02-7737-0773
有無包廂：有

圖文網誌版
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餐券"雙人海陸特色饗宴"包含了
1.8小時熬製鍋底：胡椒豬肚雞(中)/藤椒酸菜魚(中)/麻辣鍋(中) 三選一
2.安心肉盤：美國牛五花胸腹肉/丹麥活力豬梅花肉 二選二
3.海鮮盤一份（藍鑽蝦+蛤蠣）
4.撈王特色海陸雙拼丸一份（藤椒丸+手打爆漿蝦丸）
5.撈王人氣炸豆皮一份
6.撈王匠心魚籽蝦餅一份（小）
7.田園蔬菜拼盤一份（娃娃菜+高麗菜+美白菇+鮮香菇+紅椒+凍豆腐+腐竹）
8.附餐：烏龍麵/寬粉/白飯 三選二
9.飲料：可樂/七喜/檸檬紅茶 三選二
10.甜點：銀耳紅棗湯二份

鍋底：胡椒豬肚雞
雖然對胡椒豬肚的 DATA 不多，但這個湯喝下去實在覺得不簡單！
裡面的雞肉是雞腿肉，豬肚跟雞肉份量都不少，另外還有火腿片跟一些中藥材。

肉盤：美國牛五花胸腹肉/丹麥活力豬梅花肉
兩款肉可以二選二我們就各一種，另外加入會員再送一盤肉，
所以就加入會員了（相當好收買?）
光以肉的份量來說如果沒有多那一盤入會禮的話可能會有點小空虛就是了
兩種肉都好吃，不過豬肉真的就跟看到的一樣油脂很少，
若喜歡油脂口感的話不建議這款

海鮮盤（藍鑽蝦+蛤蠣）
一看到這個海鮮"盤"想說這個"盤"也太迷你了吧，
不過份量少歸少，新鮮度沒話說，特別是蛤蠣，超級飽滿，
一咬下滿滿的海味爆出~但 4 個蛤蠣裡有一個滿滿的都是沙...
相比之下蝦子普通了些XDD

特色海陸雙拼丸（藤椒丸+手打爆漿蝦丸）
上桌時兩種丸子實在不太起眼，一個看起來就是普通貢丸，
然後蝦丸更是看起來軟趴趴的一坨趴在那邊的樣子，誒~結果真的是看人家沒有！
蝦丸很大好扎實，就是完整蝦肉剁碎弄成丸狀，裡面包一點起司，
但整體的組合就是一個可以想像的到的味道，
口味上我自己沒有覺得特別好吃，應該就是贏在用料跟製作細節；
不過那個藤椒丸真的是亮點！看起來真的很普通，
但藤椒的調味讓整個丸子層次變得很豐富，
下嚥後舌頭上還停留微微的刺麻感跟香氣，
不過鹹度的調味上算是滿重口味，可能配飯會更搭。

田園蔬菜拼盤+附餐+炸豆皮+匠心魚籽蝦餅+飲料
菜盤內容頗豐富，葉菜類是好吃的，魚籽蝦餅大概可以想成好吃的月亮蝦餅，
吃起來很實在也不油膩，但不至於到驚艷，
應該是會有一種"怎麼會在這裡吃到月亮蝦餅呢？"這樣子的微驚訝感吧。
附餐點了寬冬粉跟烏龍麵，基本上很少有澱粉主食讓我稱讚的，
但這兩樣真的好吃耶~
最吃不懂的應該是炸豆皮啦，它沒有不好吃，
但我吃不出跟其他豆皮的差別，然後聽說是人氣商品，就讓我更不明白了這樣。
飲料的話就是飲料（敷衍= =，那不然可樂跟七喜要介紹什麼？連拍照都忘了呢XD）。

紅豆紫米+花生冰沙
餐券上寫的甜點是銀耳紅棗湯，不過今天現場提供的是紅豆紫米粥，
很不錯吃，不會太甜，吃完重口味鍋物後很適合來個一碗，
另外店家又招待了花生冰沙，整個花生味相當濃郁，
冰沙上還撒了一些花生碎，口感豐富，
明明吃得很飽但整個冰沙還是吃完了，
不虧是服務人員大力稱讚的甜點。

撈王鍋物料理整體心得
入口處就是一個吧檯，大概是平常沒有喝酒習慣加上購買的餐券內容物中也沒有酒類，
看了菜單才發現供應滿多種酒類的。
然後店內空間非常大，我們用餐那天大約只開了一半，店內用餐人數不多，
但好像外送的訂單沒停過，另外還有包廂式的空間，多人聚餐也很適合。
半開放式的廚房以及肉品冰櫃跟大鍋熬湯都看得一清二楚，餐點上菜的速度也頗快。

之前對於胡椒豬肚湯的經驗只有真珠"胡椒肚片濃雞湯"，
不過時間已久，只有印象中這湯也是當天很令人讚賞的一道湯品，
想不到今天在撈王也被胡椒豬肚湯底給驚豔到！
湯頭喝起來滿滿的胡椒香氣但又相當溫潤，冬天來上一碗真是暖胃暖心啊~

一入座就有提供基本設定好的醬料說可以沾雞肉跟海鮮，
另外店內也有醬料區，不過以胡椒豬肚鍋底的話基本上不用沾醬就很夠味了。

還沒去吃之前看到 google 將近 7000 個評論而且還超過4顆星，
直覺反應該不會是5星評論送餐點之類的吧，沒想到竟然沒有！
所以真實度算是挺高的（至少在目前為止應該是這樣啦），
有興趣前往的話也可以看一下google 評論。

店內的服務也很不錯，很主動加湯、協助幫忙撈掉湯上面的浮沫，
除了桌面外還有一個小側桌可以使用。

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