[食記] 台中北區 陳師傅麻辣火鍋

餐廳名稱：陳師傅麻辣火鍋
消費時間：2020年/06月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：台中市北區五權路286號(標題內文皆請附上地區)
電話：０４－２２０１５５３７

好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33220237

好久好久沒有吃麻辣鍋，更遑論是吃到飽的餐廳了，不過現在也不像之前一樣，只

要坐下來就狂衝、狂吃，常常屁股都還沒坐熱就飽了，這一次一定要好好的、慢慢

的享用。首圖是陳師傅麻辣火鍋蔬菜自助區的菜色。

一入座已經有擺上了碗筷，夾子分成夾取生食，也就是只要離開座位就要帶著它，才

可以夾取自助區的菜色。另一個夾子就是自己座位上用的。雖然這樣比較衛生，但我

覺得不方便，常常會因為忘記帶夾子出門，還有就是因為我不吃牛肉，如果有跟我一

樣的人，可能就要自己先把夾子清潔過，才能夾取其他肉類。

還有就是我覺得很奇怪，我們進來的時候明明只有一桌有客人，但偏偏要我們跟他

們作座位緊鄰著的隔壁，我問不能換到照片這一桌嗎？服務人員面有難色，因為真

的太靠近了，我覺得不太舒服，談話聲量也要再降低。

先逛一逛裡面吧，這一整個櫃都是乾物類的、泡麵、雞絲麵等等，也有老油條和豆

皮。右邊我忘記拍了，也有肉燥飯可以享用喔，還有鴨血可以自己裝回去加料。再

來是在店中央一整排的火鍋料區，也包含肉類。肉類排得很整齊，大家也都滿有禮

貌不會亂夾亂丟，但比較麻煩的就是我剛剛說夾子只有一個，就變成我要拿一趟，

男友再自己拿一趟他想吃的。

肉類區再過去的冷藏櫃是一些丸類，還有水晶餃，最後面居然還有麻糬耶。再旁邊

的冷凍櫃就是冰淇淋啦，居然有甜筒耶，這個可以加分！然後是飲料區。醬料區也

很乾淨，感覺還不錯喔。這一區蔬菜有太多種類了，也超級乾淨，該浸在水裡保鮮

的都有水，只是有些蔬菜種類補的速度比較慢一點。

本來要兩邊都是麻辣鍋，但還是想吃不同口味的，就選了鴛鴦鍋。我們吃的東西果

然都不盡相同，哈哈，我的盤裡永遠有蔬菜、菇類，對面的都是肉、老油條，麻辣

鴨血。不過至少不會搶食物，下在哪一邊的我們的看法還算一致，右邊就是菇類、

蔬菜類，肉類全部丟在左邊，等一會兒就開吃了！

他們家的肉好新鮮喔，完全沒有豬肉的腥味，煮了也沒有散開。我吃了好多盤的豬

肉，一次都是五片五片的下；還有大腸，不要煮太久，不然真得很難撈。大腸也好

吃，我大概下了兩次吧！蔬菜類我選了高麗菜、玉米筍、菇類、金針等等。每一塊

肉片都是這樣的大小，肥瘦適中，跟麻辣鍋真的滿對味的。鴨血，我覺得可能是切

太大塊了，不好咬，也沒有入味，咬感是脆的，我們都喜歡綿綿的那種。

等我肉類吃的告一段落以後，才換男友煮牛肉。我就吃隔壁的蔬菜。金針超好吃的，

我大概吃了一鍋吧，哈哈。高麗菜我覺得比較老一些，菇類都很好吃，非常好！還

吃了一個冰淇淋甜筒，發現自己肚子還空空的，就又下了一包雞絲麵和菇菇還有花

椰菜。雞絲麵大概幾秒鐘就好了，淋上辣椒醬油，超正。這樣才心滿意足的回家。

我沒有喝湯，但覺得用麻辣鍋燙過的肉類都滿好吃，而且也很新鮮，蔬菜和火鍋料

的種類都很多，不會都是火鍋料，也不怕人吃，而且我看後來幾組進來的客人，蝦

殼蛤蠣殼堆得跟山一樣高就知道品質不錯。除了我覺得夾子只有一個不太方便以外，

其他感覺都不錯，只是年紀大了吃的量有限阿～簡單的用餐心得給大家參考看看喔。

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