[食記] 高雄.岡山-阿三麵。隱身市場內的簡單美味

餐廳名稱：高雄。岡山》阿三麵
消費時間：2021年/12月
地址：高雄市岡山區維新路2-2號(文賢市場入口處)
電話：07 621 6930
營業時間：07:30-17:00
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：乾麵加肉

圖文網誌版：https://bo2popo.com/202111-ka06/

看似平淡無奇的一碗麵，簡單卻蘊含絕妙的滋味。

岡山文賢市場算是我很常出沒的市場。

對於靠出口處，沒有掛招牌(後來才知道原本有招牌，後來拆掉了)，

每每經過都是大排長龍的麵店早就感到十分好奇。

通常我都是開車來，紅綠燈對面那側的巷子內就有收費停車場。

排隊的動線其實劃分的很不清楚，

後來才知道內用要進裡面等，外帶則是在外面排隊。

店裡頭空間狹小，座位數也不多，很容易就會跟旁邊的人碰撞到，

沒有冷氣，夏天來吃應該會汗流浹背。

是因為我住比較遠一定得內用，

不然我看大多數的在地人都是外帶居多。

比較有趣的一點，通常大家點完餐後，

就會主動來後面打包清湯，果然都是熟門熟路的。

主食賣的品項非常簡單，就是湯麵(二種價位)跟乾麵(三種價位)兩種而已，

就看自己選擇要不要再多10元加菜，或是多20元加肉片。

也另外有販售豆瓣醬，畢竟是岡山特產。

回家後查了資訊才知道，原來食尚玩家報導過，

不過無關節目加持，這家的麵看似簡單卻蘊含絕妙的滋味，

也無怪乎到了用餐時間，會有這麼多人排隊了。

乾麵 60元(小碗+肉)

乾麵的部分有分小碗(40元)，大碗(50元)，特大碗(70元)三種，

我點的是小碗加肉，其實就蠻有份量了。

如果有帶小孩去也可以點大碗一起共食。

醬油加上豬油，吃起來有淡淡的麻油氣息。

看似軟爛的麵其實吃起來很有Q度，跟想像中截然不同，口感很獨特。

肉片剛吃的時候覺得很乾，咀嚼後滋味鹹香其實很入味。

店裡有提供豆瓣醬給吃辣的客人使用。

豆瓣醬是岡山特產之一，可以嚐試一下。

魚丸湯 20元

魚丸湯一碗20元也算不貴，不想點湯的話，店內也有免費清湯可自取。

喝起來有淡淡的甜香(有人說是羊骨熬的湯，也有說牛蒡熬的湯)，

加上Q彈魚丸，天冷時來上一碗恰好可以暖身。

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