PTT評價

[問卦] 為何台灣人說拉麵太鹹卻愛吃豚骨拉麵?

看板Gossiping標題[問卦] 為何台灣人說拉麵太鹹卻愛吃豚骨拉麵?作者
monstermimic
(漫天飛雪)
時間推噓 3 推:6 噓:3 →:15

以前看到人說日本拉麵鹹,總覺得是日本拉麵真的很鹹.
但後來發現,鹹的就是豚骨或雞白湯這類用骨頭熬很久的啊,這種本來就鹹啊.
要吃不鹹的那不就是鹽味或醬油拉麵嗎?
熱量也比豚骨.雞白湯少.
但台灣雖然常說豚骨鹹,但吃醬油或鹽味拉麵的卻很少,為什麼啊?
醬油或鹽味拉麵不那麼鹹應該符合台灣人口味啊,但好像台灣很少看到有知名日本店家這類拉麵也很少人說愛吃?


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.211.247 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.y2rCL4E87qZU

OPPAISuki 09/27 00:05台灣人愛喝湯 日本拉麵沒辦法喝湯 太鹹

brianuser 09/27 00:06不懂,有比較不鹹嗎

showdoggy 09/27 00:06貪小便宜阿 用大量食材的料理 划算

※ 編輯: monstermimic (111.83.211.247 臺灣), 09/27/2025 00:06:47

buzz1067 09/27 00:07一邊是一班人一邊是拉麵宅

onion10021 09/27 00:08加飯好吃

monstermimic 09/27 00:11淡麗系的鹽味或醬油比豚骨不鹹多了

taot917 09/27 00:12因為豚骨要用心熬,價格比較划算

taot917 09/27 00:13醬油拉麵就感覺被騙錢

KuRaZuHa 09/27 00:14豚骨湯頭本身沒鹹味 鹹味是在醬汁裡

f77928 09/27 00:16科技狠活

yafx4200p 09/27 00:20日本拉麵很難吃 很虛的麵 不管是台式

yafx4200p 09/27 00:20還是日式

will3529 09/27 00:20有病啊,說控肉太油結果吃和牛 = =

chanifa 09/27 00:22用骨頭熬湯跟鹹有甚麼關係...

leiourio 09/27 00:25爸爸煮的麵你敢不吃?

monstermimic 09/27 00:29若想降低鹹度,可以選擇湯頭較為清

monstermimic 09/27 00:29澈的淡味湯頭,避免濃稠的白湯(濃

monstermimic 09/27 00:29稠白湯就豚骨),因為後者通常較為

monstermimic 09/27 00:29重口味。

KuRaZuHa 09/27 00:31白湯就是因為口味重 醬汁鹹味也要重一點

KuRaZuHa 09/27 00:31才能壓住腥味

KuRaZuHa 09/27 00:32所以重點還是在醬汁鹹度 鹽味跟醬油拉麵

KuRaZuHa 09/27 00:32看醬汁做法也是可以很鹹

MeiHS 09/27 00:33妮到底是不是在說拉麵阿 蝦咪清澈xd