Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪
: : 以前年輕時都追逐一磅400 甚至800精品豆
: : 出社會之後只想快速補充咖啡因
: : 好市多一磅200的商業豆子
: : 跟很多台灣小烘培店的豆子 豆質很差 純粹賣潮度
: : 好像沒啥差異了
: : 即便是莊園豆 喝過有些店家烘培技術不好
: : 跟賣場也沒差多少
: : 有同好要說說看
: : 一磅200商業豆 跟一磅400差在哪嗎
盲測啊
我就玩過
買蝦皮一磅不用200豆子 跟 半磅400的豆子
請會沖泡咖啡的朋友 沖給我喝
說那種好喝
盲測結果我選了不用200元的豆子
後來我就只買便宜的豆子
所以你可以玩玩盲測...
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我和二姐的故事
http://farm5.static.flickr.com/4086/5024682653_b5ff925f0c_b.jpg
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這級距真的可以有好喝的200跟難喝的400
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坦白說我也分不太出來 後來就只買喜歡的味道
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不管他分級了
推
有好吃的路邊攤小吃 跟難吃的餐廳..
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幸福木舌 我戴賣場300元耳機看A片一樣
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爽的亂七八糟阿
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先撇除灌水價格的問題 投入成本和味道本來就
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沒關係啦
推
200上下的UCC,喝爽的夠了,風味雖然
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單調些,甜味夠,大杯灌爽爽,弄拿鐵
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也不傷本
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再加上味覺是主觀喜好 其實不一定貴的就喜歡
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豆子新鮮比較重要啦,尤其磨豆時聞那香
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味就很爽了,好不好喝其次,好喝算賺到
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早上喝了古吉蜜月花魁 就是讚
推
豆子新鮮就是好的開始
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7分豆3分沖泡
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首Po以前年輕時都追逐一磅400 甚至800精品豆 出社會之後只想快速補充咖啡因 好市多一磅200的商業豆子 跟很多台灣小烘培店的豆子 豆質很差 純粹賣潮度 好像沒啥差異了5
沒有哪種好哪種不好 咖啡豆的價值在於你的味蕾能不能嚐出咖啡風味 我弟帶回3磅聽起來很棒的咖啡豆 入口前韻後韻各有風味 我記得其中一項是柑橘1
我可以很肯定的跟你說沒有差別 這兩個的價格差 根本反應不出對咖啡豆的烘培成本 好的技術成本可能多10塊成本 那你覺得 400/800 能有什麼差別8
一公斤的生豆,算上15%的失重率 大概可以拿到1.87磅的熟豆 商業豆,生豆價大概70、80元/kg起跳 當然也有一兩百多的商業豆 只是很多大連鎖的豆子應該沒用那麼好啦12
會在那邊研究豆子 器材等等 我覺得都是時間太多了啊 出社會咖啡本來就是提神用 早上一定要一杯15
一杯30元就真的很貴啊......7
200 400基本上沒差多少,就差在新鮮度促銷而已。放了半年的豆子老闆巴不得打5折都還太 貴。 沒玩烘豆時初期玩咖啡先喝市售袋裝的豆子 普遍一磅落在200-400左右
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Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.56
[單品] 烘太淺的豆子怎麼沖老闆去阿里山玩順手帶了包豆子回來 打開發現顏色有夠淺 且非常難磨 使用1Z K 2020特仕版 歸零後退72格 辦公室裡有一半男生都磨不動20
[其它] 關於手沖酸澀味的調整先謝謝各位的回覆 目前看起來許多板友覺得是 1.豆子本身烘焙上可能有瑕疵 2.水質過硬的問題 也有板友提到研磨度的部分 關於水質和研磨度明日嘗試後再跟板友分享16
[其它] 豆子是否沒烘熟?前兩個禮拜買了附近咖啡店出的水仙 我喜歡水仙+這家店我很常光顧 所以就直接盲買 磨豆的時候發現是有稍微硬一些 然後沖完發現香氣或是味道不如之前喝到的水仙那般奔放 想說可能是自己沒有沖好就去上班了
爆
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