[食記] 2023/4/11 佐賀—川島豆腐店 早餐(推薦)

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店 名：川島豆腐店
地 址：佐賀県唐津市京町1775
營業時間：不同時段餐點內容不同
早餐類 豆腐料理かわしま 9點起(最早有8點場次)
午餐類 かわしまのおまかせ会席 12點起
晚餐類 日本料理　会席　かわしま 18點30分起(完全預約制)
休 日：週三、週日公休
推薦食物：早餐的B套餐(包括豆乳、豆渣小菜、胡麻豆腐、*竹筐豆腐、烤魚、
*炸豆腐、味噌湯、豆腐麥粥、漬物及甜點)
*品項可免費續
最低消費：2700円
官 網：https://www.zarudoufu.co.jp/
造訪日期：2023/4

這家川島豆腐店是在查詢佐賀唐津的美食發現的，店家獲得2019必比登推薦，晚餐的
日本料理川島則是米其林一星感覺滿厲害，官網有可以線上預約的表單，不過一開始
送出表單一直都顯示轉圈圈未完成，試了兩次都是相同的情況，後來改掛日本VPN後就
很順利地送出，有想要線上預約的朋友可能要留意。

店家當天就mail回覆希望用餐當天早上9點的時段已滿，8點還有位子是否OK？當然是
沒問題，就預約了4/11 B套餐2位用餐。這次在唐津住宿的KARAE飯店也有搭配川島豆
腐店早餐的住宿方案，如果剛好要住宿的也可考慮用這種方式預定。(飯店距離店家約
10公尺)

7點50準時抵達，是第一組進店的客人，店內共有8席座位，一進來就可看到現做好的
一竹筐豆腐放在前面，相當吸引人。待全體客人都到齊後，就先上豆乳、豆渣小菜及
胡麻豆腐給大家品嘗。由於台灣的豆漿也很厲害，店家所上的豆乳也很好喝但未十分
驚豔，另外兩道則很有特色且美味。接著上竹筐豆腐，可搭配醬油或鹽享用，個人選
擇搭配鹽可享受到原味的豆香，相當滑順也共續了兩次。

接著送上現炸好的豆腐，搭配少許醬油與前者有不同的溫度感與風味，太好吃了也續
了兩顆。此時的肚子已有7~8分飽足感，不過後續上的烤竹筴魚、味噌湯與豆腐麥粥則
是即使有點飽感也能很輕鬆地下肚的菜色，整個套餐的收尾則是豆乳布丁，不得不說
冰涼又滑順的豆乳布丁搭配黑糖蜜真的是絕配，只可惜這個不能續不然吃個十個八個
都沒問題，整體的餐期共約50分鐘，雖然就早餐的價位2,700円不能說便宜，但是值得
一吃的店家。

https://imgur.com/BgjMfcw

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