[食記] 福岡博多區・「豚煮夢中」拉麵

店 名：豚煮夢中
地 址：福岡市博多区博多駅南2-9-39
營業時間：11:30 – 15:00 （L.O. 14:30）、18:00 – 23:00 （L.O. 22:30）
休 日：星期日
推薦食物：拉麵
最低消費：一碗拉麵
官 網：https://www.instagram.com/butanimuchu.hakata
造訪日期：2025年3月

圖文網誌版：
https://peikie.com/butanimuchu/

在福岡美食什麼沒有，就是拉麵特別多，
怎麼樣都能隨便踢到一間豚骨拉麵，
豚骨的臭味也瀰漫整個城市（誇飾法），
而豚煮夢中的中文意思就是，著迷於煮豬肉，挺有趣的店名。
有次因為租車，而在博多站南附近發現這間拉麵店，
拍下店門口的海報後，心想著一定要來品嚐看看。

平日下班的夜晚，不想回家自己煮飯、也不想吃超市，
因此把筆記中的拉麵店翻出來，決定來這間吃吃看。
店門口的海報看起來很好吃，進去拉麵店後，
約莫已經有3位客人了。
在入口處先買好食券，可以選櫃檯位置或者餐桌位置（4人座），
然後將食券交給服務人員就可以囉！

這裡的水要自助、如果要紙圍巾也可以在水杯旁自己拿，
如果要加細麵，一球150円！
如果要加中粗麵，一球180円。
店內非常乾淨，餐具的筷子與湯匙都放在餐桌上了，
還有餐巾紙與各種調味料。
還有我最愛的芝麻，一直都很喜歡把芝麻加入豚骨拉麵裡。

豚煮夢中・被拉麵店耽誤的炒飯550円
比起拉麵，先送上的是炒飯550円。
量挺多的，可能不像我照片拍的模樣，感覺好像很少，
差不多女生吃完這盤炒飯會有點飽。
裡面的配料也給得很大方，
有叉燒、雞蛋、蔥！吃起來不油膩，非常鬆軟乾燥！

豚煮夢中・味玉豚骨拉麵
豚骨拉麵最重要的就是湯頭，
而這裡的湯頭真的不得不說「美味」！
沒有豚骨臭，真的濃，但不至於喝不下去。
麵條也比一般博多拉麵更粗一點，
裡面還有烙印的半熟卵、幾片叉燒、新鮮蔥花。
每一口湯頭真的喝得出來他們熬煮的用心，
超好喝，麵條與叉燒也都很不錯，
半熟卵也半熟的恰到好處。只能說完美。

對我來說的完美，是符合我的口味，
加上排隊名店也不一定真的每一樣都完美的美味。
所以請參考就好。

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