[食記] 本鹽釜法餐 シェヌー Chez Nous

店 名：シェヌー Chez Nous
地 址：宮城県塩竈市海岸通7-2
營業時間：11:45~15:30/17:30~21:30
休 日：請參考店家官網
推薦食物：三陸の幸サラダ“千賀の浦”
最低消費：平日午間套餐4300日圓起
官 網：http://www.cheznous.co.jp/
造訪日期：2025/10

圖文網誌 https://reurl.cc/0aDLZl

造訪日期：2025/10/26
因仙台車站週六住宿費過高，選擇搭車半小時左右的本鹽釜住宿，鹽釜市是按人口比例計算壽司店數量最多的地區，但除了壽司也有其他的美食選擇，這次特別來吃車站旁的法式餐廳シェヌー Chez Nous。
Chez Nous創立於1980年，是營業超過40年的老店，2023到2025年都入選Tabelog EAST法餐百名店，也為JR豪華觀光列車四季島提供車上早餐。可線上預約一個月的位子，我訂位週日午餐時段，當天客滿，務必事前預約並遵守用餐規定。

Chez Nous官網可看到菜單跟連結至線上訂位網站
http://www.cheznous.co.jp/

店不大走溫馨可愛的路線，服務生親切又帥氣！

套餐有三個價位(6000/8000/13000)，此次選擇8000價位，法式餐廳當然有豐富的酒單，但我不喝酒，點了無酒精的配餐茶Elegant Apple，這也是我第一次接觸到Tea pairing的概念，非常有趣。

以下是ChatGPT的翻譯與解說：
這兩頁菜單介紹的是福岡品牌 YOILABO（ヨイラボ） 所研發的「無酒精高級飲品」，主打用茶與香料代替酒的餐酒搭配（pairing drink）

「エレガントアップル」（Elegant Apple）
中文意思：「優雅蘋果」
以蘋果為基底，加入釜炒茶、洋甘菊、柚子果汁調製。
清爽又帶草本香氣，適合與前菜或魚料理一起享用。

「オトナノコーラ」（Otona no kōra）
中文意思：「大人的可樂」
是以可樂的形象為靈感、加入多種香料調製而成的茶飲。
減少糖分與碳酸，改以茶為基底，搭配多種香料。
可作為開胃飲（aperitif），幫助促進食慾。

開胃小品和前菜「三陸の幸サラダ“千賀の浦”」，海鮮與生菜搭配的好美，很少將生魚
片與生菜搭配一起吃，之前在韓國吃的生菜包生魚片並不得我心，但這道吃起來口感相當多變又好吃。

應該是加了海苔的麵包，帶有淡淡的鹹香很特別

做成像卡布奇諾口感的海鮮濃湯，泡泡的口感讓濃湯很輕盈，一下就喝完

今日魚料理和我選的肉類主餐羊排「子羊背肉のポワレ、軽いニンニクのクリーム添え」，由於外文能力實在不好，一些料理的解說都一知半解。只記得魚肉非常美味，羊排本人味道還好，但是旁邊的配菜都非常美味。

清口的雪酪(Sorbet)，若前一道菜的醬汁較油膩或風味重，直接吃下一道菜會影響口感，雪酪冰沙擔任重置味覺的重擔。

最後的甜點會由服務生拿平板讓顧客選擇三種蛋糕，可以吃到哪些口味就看當天運氣，每種份量都不多，很適合吃到最後肚子已經快脹破但又貪心想多吃幾種甜點的心情。

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