[食記] 日本東京《東京油組総本店西新宿組》乾拌

店 名：東京油組総本店西新宿組
地 址：新宿中央通西行到底
推薦食物：油そば
造訪日期：2025年07月

圖文網誌版 https://bimeci11.blogspot.com/2025/07/blog-post_17.html

日本東京《東京油組総本店西新宿組》乾拌油拉麵

　　日本之旅最後一天，第一次品嘗日本乾拌麵類型，「東京油組総本店西新宿組」位於東京新宿車站附近，然後就要趕搭成田特快去機場了。搜尋新宿美食，瞬間看到鋪滿蔥花的照片令人食指大動，招牌「乾拌油拉麵」蔥花、半熟蛋加上叉燒、筍干等配料，一起攪和成日式乾拌麵口味，趁著趕車空檔趕快來吃吃看。（2025年七月）

【東京油組「乾拌油拉麵」】

　　離開河口湖時天氣已然放晴，錯過爬富士山的好日子，徒留遺憾只好下次再來。搭乘富士急行巴士走高速公路進入東京市區遇到塞車，抵達新宿車站已超過時間表定行程30分鐘。從Busta新宿大樓出站續行中央通方向，拖著行李加快腳步，與熙熙攘攘的新宿街頭擦身而過，希望不會耽誤時間。

【新宿車站】

【LUMINE新宿大賣場】

【新宿街頭】

【新宿中央通】

　　「東京油組総本店西新宿組」座落中央通西行到底，沒看到店面排隊人潮令人鬆一口氣，看來我們不會等太久就能吃到，應該不會耽誤到機場趕車的時間。緊湊的日式吧檯用餐座，典型的日式自動售票機，在繁忙的都會午餐時段加速客人流動的效率。要注意這家店的自動售票機只接受現金和Suica等電子貨幣卡支付，依然不接受刷信用卡。

【東京油組総本店西新宿組】

【自動售票機】

【店面櫃檯】

【店面座位】

　　買好票點完餐在候位區等了一下，店員很快就招呼我們入座，店裡僅十多座位以吧檯形式。桌前擺放冰水壺，胡椒、辣醬、辣油、白醋、碎洋蔥等調味料，還有指導怎麼吃的牌子：一、依個人喜好自由加入調味料。二、在麵上淋上醋。三、在麵上淋上辣油。四、麵料全部一起拌均勻即可趁熱享用！

【辛味噌油拉麵】

【油拉麵】

【油拉麵乾拌吃法】

　　這家店使用Ｑ彈口感的拉麵（中華そば）作為油乾拌麵，可依份量選擇大（並盛）、中（大盛）、小（Ｗ盛）但價格都一樣。我們各點了一碗不辣的和辣味（辛味噌）的大盛，又蔥花、海苔絲、半熟蛋、叉燒則要加點購買套票才會放入。

【加料乾拌大盛】

【乾拌麵開吃】

　　第一次吃到日式油乾拌麵，麵條口感非常彈性勁道，加上秘製醬香沾裹半熟蛋液和大把蔥香，感受不同於台式拌麵的滋味。要注意的是這家的辛味噌辣味算是很辣了，而且桌上辣油的辣度也不容小覷，建議先小試幾口再斟酌用量。完食出來發現店外已是大排長龍，幸好。

【油そば完食】

【東京油組総本店西新宿組】

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