[食記] 苓雅。一品居酒場

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：一品居居酒場
地 址：高雄市苓雅區苓雅二路42號
電 話：073388339
營業時間：17:00~01:30；(二)休
價位範圍：150~2500
鄰近捷運：中央公園、三多商圈
圖文網誌：https://martin0912.pixnet.net/blog/post/35973417

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心得：
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位於高雄苓雅二路上的這家一品居酒場，
有如電視布景般的掛著許多暗紅燈籠，
充滿喜氣與料理匠氣，
上面寫著燒烤、熱炒、
海鮮像是在跟客人宣示這家熱鬧的酒場擁有各種料理可以品嘗。
既然是居酒屋就有安心搭服務，
喝酒不開車，大家出門吃飯一定要安全回家。

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用餐區分為一樓與二樓，一樓沿著店家四周擺設，
四人桌居多。二樓則是圓桌與包廂，
包廂還能依照客人需求轉變成大包廂或小包廂，
可以想見吃著高雄熱炒海鮮熱鬧時的狀況，
這邊是小酌聚會皆相宜的酒場。

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充滿力量的店內掛旗盡是日式風格，
那牆上的掛旗直接宣示，這邊是喝酒吃飯最開心的所在。
下班、放假三五好友聚餐首選的居酒屋。

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滿是海鮮與啤酒的冰箱就是晚餐充沛的原料來源。

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我們四大三小點了這幾樣，大家都吃得粗飽。
依序有三杯皮蛋豆腐、四季肥腸、烤松坂豬、
烤澎湖大捲、味增鮮魚湯、清炒三鮮、烤牛小排、
乾炒魷魚螺肉蒜、櫻花蝦炒飯，每樣都很好配飯，料多味美。

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三杯皮蛋豆腐($250)，
個人覺得超好吃的三杯皮蛋豆腐，
沒想到皮蛋加九層塔是這麼合味，
嫩滑皮蛋經過三杯馬上變成Q彈皮蛋，
Q彈口感的皮蛋反而跟豆腐行程有層次的口感，對味又好吃。

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四季肥腸($250)，
這盤炸到酥脆的四季肥腸滑嫩清脆，
加上四季豆解膩香甜，還有滿滿的蒜酥當佐料，
清脆爽口又有胡椒鹽，是配飯良方呢。

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烤松阪豬($250)，
紮實口感的松阪豬與清甜可口的紫洋蔥，
保證意猶未盡，吃了還想再吃。

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烤澎湖大卷($300)，
最鮮甜的食材就是不用太繁雜的料理就能吃出他的鮮甜滋味，
這道烤澎湖大卷就是最好的寫照。
經店家烘烤後沾點胡椒鹽跟檸檬汁就能吃到食材的原味，
肉質彈牙不老韌，吃的到海潮味。

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清炒三鮮($250)，
干貝跟蝦子鮮味不藏私，完全透露在這道菜當中，
大顆干貝與肥美的蝦子配上香氣四溢的芹菜形成了
家中常吃的傳統料理。

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烤牛小排($300)，
每片3mm厚度的柔肉，烤到七八分熟更能吃出牛肉的鮮甜味。
適合大口吃肉大口喝酒，配上生啤酒最對味。

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乾炒魷魚螺肉蒜($300)，
台灣特色菜之一的螺肉蒜常以湯品的方式呈現在大家面前，
一品居以乾炒的特殊作法吸引大家的味覺，
光是這道菜就能多點好幾碗白飯了。

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櫻花蝦炒飯($180)，
台灣很幸運，一年四季都能吃到至今正確的分布範圍仍不明櫻花蝦，
一品居以快炒爆香方式激發香味讓櫻花蝦在粒粒分明的
炒飯中增添口感與香氣。

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味增鮮魚湯($480)，
大方以龍膽石斑作為主角，
在滿是青蔥的濃厚湯底裡，
魚皮充滿膠質吃了好像敷面膜一樣。
這鍋一來馬上喝下2、3碗暖暖胃。

下班後三五好友來到這樣類型的餐廳吃晚餐，
聊聊天，喝點小酒真的很幸福，
店家料理多以下酒菜為主，
入夜後月碗居酒屋的品格越是明顯，充滿歡樂氣息。

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