[食記] 輝華中式早點

地址：高雄市三民區察哈爾一街141號

電話：(07)322-5320

營業時間：05:00-11:00，週日公休

每人消費：100元以內

消費時間：2021年5月

鄰近捷運站：R12後驛站步行1分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353596340

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輝華中式早點位在後驛捷運站一出來，察哈爾一街靠近松江街一帶。生意非常好，一般早上時段過來幾乎都是要排隊的，負責製作餐點的煎台動作也沒有停過。

菜單。主要販賣的形式為各類的早點，蛋餅、吐司和燒餅為大宗，但也提供了不少的煎包、鍋貼等。另外也有一些現成的麵包可以拿，這就比較偏向熱狗堡、三明治等小點心，但沒有標價，建議先問過。照片拍的時候記得是4月，最近好像又有1~3元不等的調整。
https://imgur.com/jwrL5Wn.jpg

甜燒餅(13元)。總共分成三種口味，紅豆、綠豆和白糖燒餅。甜味的來源各異，以口味來說個人最喜歡的是紅豆、再來白糖、最後綠豆。紅豆和白糖在香氣及口感上都比較明顯，綠豆的口感就相對糊了一點。燒餅本身的口感也是脆脆、帶點蓬鬆的。但甜燒餅的備料不多，晚點去就沒了。
https://imgur.com/kCZVNQJ.jpg

另一次合照，這次忘了拿一卡通當作比例尺。
https://imgur.com/CJDHGs1.jpg

煎餃(28元/7粒)。看到剛出爐就多點了一份，煎餃每個都在一口大小，底部煎得酥脆、餃皮的厚薄適中帶來一定飽足感，肉餡的味道也鮮甜。但單點這樣還是不夠，可能還是要多點個煎包或飲料。
https://imgur.com/VTiqsx2.jpg

火腿蛋吐司(27元)。裡面的料有小黃瓜、蛋以及火腿(廢話)，總歸來說就是非常中規中矩的蛋吐司，沒有特別之處。頂多就是美乃滋的量並不會很多，沒甚麼膩口的感覺。
https://imgur.com/DV0OL1Q.jpg

鮪魚蛋餅(27元)。輝華的招牌之一就是古早味粉漿蛋餅。雖然說後驛一帶的粉漿蛋餅不少，但其實大家做法各異，在口感上的表現也就不同。輝華的蛋餅就是鬆厚、口感軟嫩，裡面的鮪魚料調的口味也重。同樣是粉漿蛋餅，與主打酥脆的萬川形成明顯對比。
https://imgur.com/WIEGXmh.jpg

燒肉蛋燒餅(37元)。我個人非常喜歡的餐點之一，長燒餅的口感酥脆、但又有一定份量，中間的燒肉和蔥蛋還會額外撒上胡椒粉，讓香氣變更加夠。
https://imgur.com/wGWW59t.jpg

巧克力三明治(12元)。抹了巧克力醬的三明治，沒有任何特別之處，墊胃用的。

結論。這間是附近生意非常好的早餐店之一，總的來說是因為價格不貴、東西也實在的關係，而且選擇多樣。如果想嘗試軟嫩口味的粉漿蛋餅，不妨來嘗試看看輝華。介紹給各位參考~

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友人反而很喜歡他蛋餅的口感，煎餃要看有沒有剛出爐，不然冷掉就...

※ 編輯: ctx705f (218.173.98.62 臺灣), 05/29/2022 09:54:44