[食記] 新北中和-新加坡鮮蝦麵、叻沙咖哩飯等

餐廳：新加坡鮮蝦麵
地址：新北市中和區中興街103號
電話：0970-335-483
營業時間：週一至週六 1100-1430 & 1700-2100（週日休）
鄰近交通：捷運景安站出口，650m腳程約8分鐘
每人平均價位：150TWD
外送平台：foodpanda、ubereats
圖文紀錄：https://jingxuan.tw/singapore-mian/

新加坡鮮蝦麵菜單，小店內的品項其實不少，消費落在20-120TWD之間，主打品項當然是新加坡美食，滷肉飯炒麵及小菜滷味則是台式。蝦麵、叻沙、海南雞飯、咖哩雞、咖哩卜都是新加坡常見國民小吃，魚肉肉片應該就是新加坡清湯（麵/湯）。內用無低消、無10%服務費；疫情期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。外送平台是
foodpanda、ubereats。

新加坡鮮蝦湯 Singapore Prawn Soup（65TWD），以蝦頭熬煮的鮮蝦湯，味道總是讓人迷戀，這裡的蝦湯味道還算不錯，只是若鮮味可以再提升一些會更棒。湯裡有蝦子、肉片、蔬菜等，湯頭無油膩感，純粹就是享用鮮蝦帶來的海鮮風味。

南洋咖哩雞飯 Nanyang Curry Chicken Rice（85TWD），這碟帶有馬來西亞南部、新加坡家常風味咖哩飯是當天最愛的佳餚，辛香料、咖哩葉、椰奶等一起烹煮的咖哩，湯頭溫和濃郁，加上入味的雞肉、馬鈴薯、丸子等，配上一碟米飯及高麗菜，是秒殺級的米食推薦！

新加坡叻沙冬粉 Singaporean Laksa（110TWD），叻沙湯味其實還不賴，當天我們心目中湯味的排名（序）是咖哩、叻沙、蝦湯。辣度不高，因為有椰奶或牛奶的添加，所以湯的口感是舒服的，蝦子、油豆腐、魚/蝦漿片都新鮮入口好吃。。但是，真心建議大家吃叻沙還是配黃麵或米粉比較道地，如果是黃麵米粉各一半，那你/妳一定是最內行最懂吃（馬來西亞、新加坡道地吃法就是黃麵及米粉混合在叻沙湯裡一起吃）。

新加坡咖哩卜 Curry Puff（30TWD），將咖哩餡料包裹在麵皮再去油炸的超美味國民美食，在新加坡、馬來西亞都普遍可及（可食）。這裡的咖哩卜外酥內餡（帶有咖哩調味的肉及馬鈴薯等）仍保有濕潤感，咖哩味足咀嚼起來香氣四溢，也是推薦的。

圖文紀錄：https://jingxuan.tw/singapore-mian/

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