[食記] 桃園中壢區_暹羅鍋 泰式．道地火鍋

餐廳名稱：暹羅鍋 泰式．道地火鍋
消費時間：2024年/12月
地址：桃園市中壢區元化路15-2號1樓
電話：0916-686548
營業時間：17:00-21:00, 六日 09:30-21:00, 週一二休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post_28.html

桃園誌食物巡禮，這次來到中壢車站鄰近的暹羅鍋。

店內一樓只有兩桌，二樓的桌數較多。平日晚餐時間顧客
稀少，或許主攻假日生意。

除了主打的泰式火鍋外，另有特色菜餚、涼拌及熱炒等可
選擇，冰箱內的飲料也漫著異國氛圍。

泰式道地火鍋（小） 399元

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小尺寸火鍋應是指鍋料的份量，湯鍋本身還是不小。湯頭
有明顯的香料味及檸檬酸，不知是否有魚露提點，喝來順口開
胃。鍋料以肉片、豬肝及青蔬為主，肉片品質一般。豬肝不太
懂吃法，久煮易老但又不敢輕涮。

泰式香茅烤魚 300元

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烤魚為推薦品，魚肉溼潤細緻無土味，單吃或搭配酸辣沾
醬都很棒。

炸酸肉豬 200元

酸肉豬不知是指什麼，網路上查了「酸肉」，和這道料理
似乎完全不同。這道感覺像帶軟骨的瘦肉片，醃過後再油炸，
吃來乾香入味，只是軟骨有點礙口。

泰式炒粄條 140元

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炒粄條鍋氣還行，醬香很足，粄條帶點彈。一旁附了調味
粉，辣中帶甜很奇妙。不妨先試原味，再加些調味粉嚐鮮。

以個人喜好而言，火鍋的湯頭挺有特別，烤魚和炒粄條可
以一試。桃園誌裡尚提及涼拌生蟹，個人比較沒勇氣挑戰。

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桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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