[食記] 八德福鼎肉片
最近台灣有不少來自中國的料理,例如酸菜
魚、肉夾膜、酸辣粉,但是有不少都是有其形
而已，今天我去吃了一家比原來地方更好吃
的，真的很推薦給大家
以前去中國玩我就迷上中國料理，回來臺灣
後只要有機會也都會去吃看看，沒想到最近
在八德讓我發現竟然有賣福鼎肉片，之前去
中國玩就很愛吃，只是每家口味都不一樣，
問過老闆才知道粉跟肉的比例取決口感，我
才知道有的好吃有的難吃，招牌 福鼎肉片 形
狀看起來像肉羹，但是吃起來完全是不一樣
的東西，非常彈牙有嚼勁好吃，湯裡加了蝦
米跟紫菜讓湯非常的有層次感°
除了福鼎肉外片外，店裡還有滷肉飯、蔥油
拌麵跟拌新竹米粉，吃滷肉飯的時候讓我嚇
了一跳，外面的滷肉多數都是用豬皮加上不
太好的肉滷製而成，但是這裡的真不一樣，
吃之前我發現是三層肉入口時有豬油的香氣
和略為黏牙的口感,蔥油拌麵也是相當不錯，
但是我很少吃拌麵，所以暫不評價,至於拌新
竹米粉，因為是限量的！所以無緣品嚐，等
有機會再向大家報告。
另外一提 八德有很多店都選擇在星期天公休，對外食族很不方便，這間店會在星期天開店?
第一次上傳食記，排版不好請見諒
以下附上食物遺照及菜單
福鼎肉片、滷肉飯、菜單
http://i.imgur.com/6WdEaRW.jpg
蔥油拌麵
http://i.imgur.com/lIEBqCc.jpg
有販賣冷凍包讓客人回去自己煮
http://i.imgur.com/cH3ep2s.jpg
福鼎肉片
店址八德市廣福路86號
訂購電話：0921070718
營業時間：星期二至星期天09:00-21:00
星期一公休
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.187.14 (臺灣)
※ PTT 網址
推
這個煮法跟忠貞市場的 ［香思浙江美食］很像。類似
聽說忠貞很多好吃的，能推薦幾個嗎？ 感謝
→
小紅書裡的路邊攤肉燕，用杓子一片一片把肉漿刮到滾
→
※ 編輯: wingzero0011 (49.216.187.14 臺灣), 03/03/2025 21:33:23
水
推
照片沒改到 兩張都是麵
改好了 多謝提醒。感謝
→
個人去忠貞買菜旅遊時，大概都吃這幾家。其他覺得不
→
合個人口感的就不貼了
感謝您的分享
※ 編輯: wingzero0011 (49.216.187.14 臺灣), 03/04/2025 05:47:07 ※ 編輯: wingzero0011 (49.216.187.14 臺灣), 03/04/2025 05:47:45 ※ 編輯: wingzero0011 (49.216.187.14 臺灣), 03/04/2025 05:48:33推
我也是直覺想到"香思浙江美食"
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