[閒聊] 魷魚的口感爭議
昨天同事吃到鍋燒麵裡的魷魚
大驚怎麼會是脆脆的
類似蝦仁的口感
但是這明明就是很正常的啊
想問大家認知中那種紅紅的魷魚
拿去當湯麵的配料應該是什麼口感
(1)脆脆的
(2)一絲一絲的(這啥小?!
評評理吧兜雞!!!
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.13.245 (臺灣)
※ PTT 網址
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你錯
推
脆脆~~
推
那是魷魚乾
推
QQ的
推
脆脆
推
脆脆的
→
Q彈不是脆
→
QQ的
推
Q吧
→
泡過藥水阿 藥水一泡 Q彈 又脆
推
你那個是乾貨泡發的魷魚吧......
推
QQ脆脆的阿
推
脆脆的最好吃
推
跟發的時間、技術有關
推
看是不是乾貨跟新鮮程度吧
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炭烤的也很好吃
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白色的 QQ的富有彈性與嚼勁
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泡小蘇打或鹼的才會Q脆,一般泡發的會有總咬不斷的口感
推
脆脆的就不是新鮮抓的那種
推
脆脆的很難吃 魷魚鮮味都沒了 跟吃蒟蒻沒兩樣
推
脆的那種根本沒魷魚味,喜歡的可能是沒吃過真材實料的可憐
→
蟲吧,換個角度想也是挺幸福的,容易滿足。
推
假魷魚
→
新鮮魷魚跟發泡的差別,而且脆脆的那種拿素食的你也不一定吃
→
的出來
推
Q嫩吧
推
兩種都喜歡吃也不行喔 講得好像是什麼山珍海味只有你吃
→
得到==
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QQQQ的
推
Q彈的,脆脆的是處理完泡過的
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脆脆的很好吃阿
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那是生魷魚吧
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脆脆
→ QQ
→
脆脆的
→
發的好會脆,發不好硬,新鮮軟彈
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[閒聊] 魷魚切條直接就能當麵非麵了吧?小當家因為鯰魚肉糊沒口感, 所以才在中間包了魷魚切絲條當芯, 啊怎麼不乾脆用魷魚切條當麵就好啊? 你就算用鯰魚泥包外圍,口感還不是魷魚? 還不用浪費時間在那包。19
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[請益] 哪裡買得到馬鈴薯煎餅請問台中 哪裡有賣馬鈴薯煎餅呢? 大概一年多前去瑞豐夜市吃到一家,但高雄真的好遠 如圖 是一絲一絲的口感,不是薯泥的那種13
[請益] 有炸細魷魚腳的鹹酥雞攤(非大魷魚)如題 對我來說 吃鹹酥雞攤的本體是吃炸魷魚 但近年來可能原物料上漲的關係或是小魷魚短缺? 很多鹹酥雞攤都改用號稱"深海大魷魚"的那種 分切小塊再炸 口感老 香味也不好 根本在啃橡皮8
[問題] 請問哪邊有好吃的活魷魚各位廣大的台南鄉民 小弟最近愛上了吃活魷魚 跪求各位推薦幾家讓我去嘗試看看 (菜市場的也可以) 我先分享兩家6
[問題] 舒肥雞胸脆脆的AS TITLE 小弟使用ANOVA舒肥機,搭配FOODSAVER裝置抽真空 溫度65蚓,時間設定一小時舒肥好市多雞胸 已經做過好幾批了,並沒有問題(做完冰冰箱,要吃時再泡溫水回溫) 但昨天肥完新的一批後,立馬吃了其中的一塊5
[問題] 非傳統口味的豆花推薦喜歡的口感類似中華豆花那種脆脆的豆花 (古早味粉粉豆花反而不愛) 之前有在巨城的美食街吃過類似的豆花 但後來那間撤掉了 城隍廟附近的水果布丁豆花也是類似的口感2
Re: [問卦] 為什麼那麼多人買鹹酥雞都會點魷魚?: : ---- : Sent from BePTT on my Samsung SM-A307GN 有沒有鄉民能分享鹽酥雞攤這種魷魚食材進貨價阿 有魷魚圈皮帶有紫色那種比較喜歡,有的像是大魷魚腳白白那種就不太愛- 【兩喜號 Liang Xi Hao 西園店】 電話:02 2336 1129 地址:台北市萬華區西園路一段194號 營業時間:10:00–23:30 消費時間:2021年2月
- 餐廳名稱:四川魷魚羹 消費時間:2021年/4月 地址:雲林縣北港鎮大同路106號 電話:05-7833360 營業時間:12:00~18:00
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