[閒聊] 有用過微波爐退冰肉類嗎？

wish15150507 發表於 2021/7/30 下午8:42:38

看板WomenTalk標題[閒聊] 有用過微波爐退冰肉類嗎？作者

wish15150507

(仙人掌)時間Jul 30 20:42:38 2021推噓36 推:36 噓:0 →:65

PTT評價

抱歉前言很長，我有畫重點了，不喜請左轉

想買微波爐想了三年了，
想想平常熱飯菜、外食（炒麵炒板條、濃湯），冬天能熱飲料，不用再去便利商店跟店員拜託，感覺CP值很高啊！

今年因為疫情，多去便利商店微波就多增加地點，萬一我得了，到時候被譙足跡過多壓力很大，終於下定決心要買了，但發現還有幾個問題卡關

我知道我的目標很明確，一定要可以加熱食物（廢話）、一定要微電腦（機械式的精密秒數自己額外計時）

爬了快100則文章，問了身邊所有可以問的人，我最大的問題就是沒有人能跟我分享微波爐退冰是怎樣的效果

發現周遭人都是水退冰法，好市多把牛小排煎的很好吃的店員說要冷藏退冰，我老家也是都用水退冰法，我自己試過冷藏退冰，冰了一天還有冰霜，無法完全退；兩個鐵盤壓著吹電風扇也要1-2小時

用冷藏解凍壓力很大，我不是天天煮，平常是外食，
煮通常是心血來潮的決定下班後來煮菜，有時候買菜買完丟進冰箱，快兩個禮拜才有動力煮也發生過
所以如果我今天放進了冷藏，我就必須明後天一定要煮掉，壓力山大啊

所以能讓我當天才需要決定菜色是最好的

所以之前試了兩個鐵盤壓著吹電風扇，但我覺得等好久久久久，久到我菜菜都洗好切好了他怎麼還沒好

總之無法快快退冰讓我烹飪動力極低....
我這段日子只有煮泡麵、煮絲瓜麵線、綠豆湯...沒了

我知道有些微波爐有解凍功能，但是我高中時聽說微波爐解凍會熟掉，煮起來很老很難吃但已經過了10年了，應該現在的微波爐很厲害了吧？秤重那種解凍不會熟了吧？
因為商品介紹也不會說他們解凍能力怎樣怎樣，只會說他們「有」解凍功能，煮熟本身也是一種解凍功能囧

有人有用微波爐解凍過嗎？效果好嗎？我爬了一些文章資訊實在不多，

只知道現在有變頻功能的微波爐，但是那個價格貴了許多，真的很厲害嗎？

我還看過有人說他都手動變頻，大概10秒暫停一次多用幾次就可以了，手動變頻效果跟變頻一樣嗎？如果一樣，我是想選擇手動變頻啦

不過如果連厲害的微波爐退冰效果還是不是很好，我也會直接選最低階有加熱的功能就好，甚至二手也沒差啦
但如果能有不錯的解凍功能是最好，真心想要選到最符合自己想要的功能那種QQ

畢竟可能考慮多花錢的地方只是在解凍的部分

很久之前在女版po吹風機的文章，雖然被我刪了哈哈
但大家推薦的我真的到現在還是只買那款的，雖然我姐一直抱怨用久了好像容易接觸不良，我是想表達，能集結大家的經驗真的能找到自己的心上物呢！

啊對，如果真的有很想分享的牌子，文字寫型號就好，我可以自己查，不要因為我的文章被水桶啊QQ

PS.水波爐不考慮，那個太貴了

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.55.124 (臺灣)

※ 文章網址:

https://www.ptt.cc/WomenTalk/M.1627648960.A.1B7

推

apnaapna 07/30 20:47不管，我還是要推你水波爐！

我預算本來只抓2千到3千啦囧，而且這裡是租屋處，有點不想買太好，到時候搬家麻煩而且我有烤箱，只是很少用

推

Zuiho 07/30 20:51很容易解凍過頭變成一份熟....

→

littleyu 07/30 20:51用微波功能解凍覺得雞肋，太久會表面微

→

littleyu 07/30 20:51熟沒錯，冷藏解凍好吃很多。如果只是要

→

littleyu 07/30 20:51解凍，可以考慮節能板

欸？所以真的沒有好用的可解凍微波爐喔QQ 節能板我有聽說過，但我以為就只是鐵板，只要找鐵製的平板都可以加速欸？

→

ffreakk 07/30 21:04邊緣會有點熟不過還是很好用

會變很不好吃嗎0.0

推

beams156 07/30 21:08微過一次雞肉中間冰冰硬硬的邊邊微溫

→

beams156 07/30 21:08 不太均勻後來還是都用泡水法解凍

其實我覺得泡水也是外面常溫裡面冰冰的欸...

推

vagus0620 07/30 21:25肉一買回來就分裝，比較容易解凍

我肉已經分裝了哈哈哈我通常是買Costco的肉用保鮮膜包住一次的份量分裝在密封袋但像牛小排我2-3條一綑放冷藏，一個晚上（將近一天）無法完全解凍欸只能邊邊有點軟，裡面還有點硬

推

poison5566 07/30 21:31份量不要太大滿好用的阿

你的意思是說如果像我是解凍兩到三條Costco的牛小排，效果還不錯？

推

sandy0717c 07/30 21:32外層會變熟，不均勻，但急用的時候還

→

sandy0717c 07/30 21:32是蠻方便的

→

sandy0717c 07/30 21:33不過真的只有臨時要煮宵夜省時間的時

→

sandy0717c 07/30 21:33候用，平常還是泡水解凍或是冷藏解凍

→

sandy0717c 07/30 21:33，泡水最常用

那吃起來會差異很大嗎？泡水的跟微波爐的？

推

wendyks234 07/30 21:48事先分裝好的小份量、分段10-15秒多

→

wendyks234 07/30 21:48次解凍到你滿意的樣子，我是覺得效果

→

wendyks234 07/30 21:48還不錯啊

這好像就是傳說中的手動變頻

推

wendyks234 07/30 21:49我也都這樣解凍costco的牛小排，不過

→

wendyks234 07/30 21:49如果偷懶想一次長時間解凍，很容易不

→

wendyks234 07/30 21:49小心就半熟了XD

推

wendyks234 07/30 21:51真的要均勻安全解凍當然還是推放冷藏

→

wendyks234 07/30 21:51，微波就是速度快適合懶人

噢噢噢噢噢謝謝大大的分享，這樣對解凍這件事放心很多，方便問您的型號嗎？還是其實20 00-3000的解凍功能都很完善了？等等我不確定這樣會不會害到你，你可以私信給我你的型號嗎

推

jimhall 07/30 22:08可以都用，先放冰箱冷藏微解凍，在泡水

→

jimhall 07/30 22:08，在放微波解凍漠視，再水解凍

抱歉，微波解凍後面那兩個字是什麼意思？總之可以先冷藏>再泡水>再微波>再泡水這樣嗎？

推

wendyks234 07/30 22:21已寄信～找過一輪是感覺2-3千的功能就

→

wendyks234 07/30 22:21都很好了，或許冷藏或水解凍口感比較

→

wendyks234 07/30 22:21好？不過我的舌頭比較不挑吃不出來

謝謝大大的分享，我會再慎重的思考看看的

推

xylophonist 07/30 22:26微波解凍都半熟了，做菜就無法追求

→

xylophonist 07/30 22:26美味。你適合在想下廚的那天下班才

→

xylophonist 07/30 22:26去貴婦超市買新鮮食材回家烹調

我去看過欸，那個真的好貴買不下手QQ，如果哪天我因為慢慢做出喜歡吃的食物愛上煮東西的感覺，我或許就會放棄微波爐解凍了但目前我還需要他XD 因為就算是Costco的牛小排，目前我還沒有微波爐能退冰，就乖乖用冰箱跟鐵盤風扇，我覺得我煎起來也沒有賣場人員煎的那麼好吃欸QQ 整個廚藝爛到我快無地自容了

推

omhhsib0719 07/30 22:28秤重解凍滿方便的，怕解凍過頭就把預

→

omhhsib0719 07/30 22:28估重量減少一些讓時間短一點，其實就

→

omhhsib0719 07/30 22:28算邊緣熟了一點我也不覺得很影響風味

→

omhhsib0719 07/30 22:29但是牛排的話要回溫到室溫煎，建議是

→

omhhsib0719 07/30 22:29要吃的當天再買就好

大大不好意思，本身不太會料理肉類，您說的除了牛排的肉會用哪些肉呢？因為目前我只有煮過好市多的牛小排、嫩肩切骰子狀、還有豬頰肉，好市多的雞胸對我來說太臭了，直接送人XD 就除了我用過的這些肉，好像有兩種就是牛排類，所以是指能解凍雞跟豬嗎QQ

推

candyrainbow 07/30 22:59蠻方便的，而且很快速

謝謝分享

推

mnnraku 07/30 23:31如果要解凍建議還是先泡水退冰再微波比

→

mnnraku 07/30 23:31較不會外面熟裡面還是冷凍

欸是這樣噢？（筆記

推

Jetame 07/30 23:50冷凍的牛排不用解凍反而比較好吃

直接煎嗎？那要加油嗎？火要多大？

推

no1361 07/31 00:28以前家政老師用微波爐解凍

推

kiosk 07/31 00:47微波退冰會比較難吃但如果不是美食家就沒

→

kiosk 07/31 00:47差吧

其實我也不確定我吃不吃的出來XD，所以多問一些有吃過的人覺得怎麼樣

推

demintree 07/31 01:00直接舒肥退冰啊

還沒試過舒肥呢，吃過幾個外面的舒肥雞肉包，真的覺得香料很重要，沒用好，雞都會有我害怕的腥味囧

推

alex8398 07/31 02:25有點熟總比沒解凍好吧

→

alex8398 07/31 02:25覺得很方便想吃隨時拿出冷凍庫

→

panhoho 07/31 02:56微波退冰比較難吃

推

Ruri2 07/31 03:57冷藏退冰最大的好處是不會破壞肉質跟味道，

→

Ruri2 07/31 03:57但是要花上一天以上的時間

我家冰箱好像要快兩天0.0 如果未來買的微波爐解凍效果不好，我應該會買解凍盤吧XD

推

jumplikethis 07/31 05:18我家微波爐很便宜有解凍功能不要

→

jumplikethis 07/31 05:18微波太久不會熟掉啊

推

jumplikethis 07/31 05:20但好市多牛排我都從冷凍直接丟氣炸

→

jumplikethis 07/31 05:20鍋因為我懶到爆

→

tinybunny 07/31 06:49有微波爐但經常是整塊冷凍肉從冷凍庫

→

tinybunny 07/31 06:49拿出扔進鍋的狀態(進冷凍前先整理至能

→

tinybunny 07/31 06:49扔進鍋的大小，煎牛排煎魚雞湯都一

→

tinybunny 07/31 06:49樣，炒蝦才要解凍，買來就是1大盒冷凍

→

tinybunny 07/31 06:49品，又不能吃二次冷凍的蝦，吃不了整

→

tinybunny 07/31 06:49盒只能1半泡水解凍另一半趁退冰前再凍

→

tinybunny 07/31 06:49回去)，不喜歡微波解凍後外層的肉已熟

→

tinybunny 07/31 06:49的狀態又懶得剝開或翻面2次解凍

對欸，我老家處理蝦子真的很麻煩

推

lily5836 07/31 07:11肉買回來分裝冷凍，要吃就拿一包（約150

→

lily5836 07/31 07:11g)去微波解凍，30秒-1分鐘剛剛好

我下次來精準量一下，我都憑手感分裝

推

alsbun 07/31 07:24我很懶一律微波爐解凍覺得沒差

看到有人覺得沒差覺得放心了一些XD

推

beginomega 07/31 09:08有時間就讓肉品冷藏解凍，沒時間就放

→

beginomega 07/31 09:09微波爐，不過我常搞砸跟樓上們說的一

→

beginomega 07/31 09:09樣邊緣熟了中間還解凍，哈。

→

beginomega 07/31 09:09*結凍

希望未來我不會太常搞砸（汗

推

AnnAnnNiHow 07/31 10:13之前用微波爐解凍變成外面熟了裡面

→

AnnAnnNiHow 07/31 10:13還有冰霜，但至少是分開了不會黏成

→

AnnAnnNiHow 07/31 10:13冰球，我還是推流水解凍，小份量大

→

AnnAnnNiHow 07/31 10:13概15分鐘就可以

→

AnnAnnNiHow 07/31 10:15對了慢慢解凍的肉汁真的比較不會流

→

AnnAnnNiHow 07/31 10:15失～

好，謝謝你的分享捏～～我下次分裝再小份量一點

推

omhhsib0719 07/31 11:16除了牛排就雞豬羊啊，如果後續調味比

→

omhhsib0719 07/31 11:16較重比如滷肉或糖醋其實邊緣燒熟不影

好的～謝謝

→

omhhsib0719 07/31 11:16響味道啦，但前幾樓推薦的氣炸鍋也很

→

omhhsib0719 07/31 11:16好，可以直接氣炸冷凍肉品

我聽說氣炸鍋目前還是不算很好清理... 所以還沒生火XD

推

kiki860820 07/31 11:57微波解凍變半熟+1，只好都乖乖的退冰

→

kiki860820 07/31 11:57了

我看一些大大用10秒10秒手動變頻退冰法，我應該會考慮用看看，但就不會為了退冰花更多錢買更高階的烤箱了

推

sandy0925 07/31 12:382水波爐蠻不錯的還可以當烤箱就是貴

→

sandy0925 07/31 12:38了一點

哈哈可是租屋處已有一台我不太擅長使用的烤箱了XD 只會覆熱炸物、烤堅果、Costco的芋頭可頌

※ 編輯: wish15150507 (114.137.55.124 臺灣), 07/31/2021 12:57:08

推

HanJ 07/31 13:31不需要太高階，只需要能調功率跟時間就好。

→

HanJ 07/31 13:31解凍調成150W-200W每次1-3分鐘初期慢慢試，

→

HanJ 07/31 13:31中間翻面一次，不會那麼快半熟。用久了大概

→

HanJ 07/31 13:31都知道要多長時間。微波爐善用的話是很方便

→

HanJ 07/31 13:31的工具。要熱湯、冷凍飯、解凍都是省時間幫

→

HanJ 07/31 13:31手。

→

HanJ 07/31 13:35若是想好食材之後要微波解凍，在冰進冷凍之

→

HanJ 07/31 13:35前，一定要好好的鋪平，這樣不會有旁邊熟中

→

HanJ 07/31 13:35心還是冷凍的問題。

→

HanJ 07/31 13:35任何一種能調功率的微波爐即使沒寫解凍功能

→

HanJ 07/31 13:36，你只需要調整低功率長時間，就能夠解凍了

→

HanJ 07/31 13:36。所以不用太高級。

推

dhn 07/31 14:12有一種節能板解凍板我覺得蠻好用的

推

sqin 07/31 17:37沒用過解凍功能不過還是會想推坑買微波爐

推

lasaieshy 08/01 19:05用過一次，也是過熟，後來就不用了

推

WhiteQ 08/02 11:51用微波解凍過一次,也是外面要熟了...默默

→

WhiteQ 08/02 11:51換回傳統解凍的方式

推