[閒聊] 午餐吃了越南烤肉沾麵
朋友一直炫耀自己會做越南沾麵(bun cha),說要教我說了一個月,我等不及了就上網搜尋了食譜。
其實主要就是醃料調製,放了檸檬草、魚露、蜂蜜、五香粉、蒜頭、紅蔥和醬油
https://i.imgur.com/Vp9kDey.jpg
可惜家裡沒有炭火爐(好羨慕美國人家裡有烤肉架)
https://i.imgur.com/y4XYff2.jpg
不過做出來很好吃!
雖然外面賣的好像還多了一點甚麼味道,不知道是不是碳燒味
--
可以吃越南春捲(涼拌的)很好吃
肉去哪買?我也想做
豬肩肉,不瘦不肥
外面多了老闆娘手指的味道
樂芙覺得可以
今天吃涼麵還是好想吃肉
你做的看起來很好吃啊
檸檬草什麼鬼 用香茅才對
Lemon grass
看起來蠻好吃的
好餓
烤肉米線
很棒欸!! 我看到都餓了
看起來很好吃
餓了
看起來很厲害
好香
你如果有爐連烤 用烤魚爐烤
有!後來第二輪用了烤魚爐,比較不會那麼油也比較好吃!
https://i.imgur.com/Ja2wSGx.jpg
還試包了春捲,完全失敗
※ 編輯: anabanana (126.94.96.29 日本), 11/02/2022 21:21:35 ※ 編輯: anabanana (126.94.96.29 日本), 11/02/2022 21:22:46請教食譜 謝謝^^~
1. 豬肩肉切片500g 或是用絞肉500g 2. 香茅切很細(lemon grass) 3. 檸檬葉切很細(lemon leaf) 4. 紅蔥5小顆(很重要、炸紅蔥酥那種紅蔥) 4. 蒜頭一整大顆切很細碎或弄成泥 5. 魚露2湯匙 6. 醬油兩湯匙 7. 糖或蜂蜜兩湯匙 8. 蠔油兩湯匙 9. 五香粉一小湯匙 10. 米酒兩湯匙 2-10都放一起變成醃料,有食物處理機就打在一起,沒有就算了。之後把1的肉放進2-10 做好的醃料,混合均勻,醃製12小時。 然後烤肉片、或把絞肉泥捏成小球狀烤。不能烤就用煎的,不要再放油了,肉本身很油 —— 做醃蘿蔔 1. 紅蘿蔔1根切絲 2. 白蘿蔔1/4根切絲 1、2放塑膠袋,放4匙鹽巴攪拌一下,1小時後把脫水的水倒掉,用清水清洗一下,之後加 上4湯匙的壽司醋或白醋,2-4湯匙的糖(壽司醋比較甜) ———- 乾麵沾醬 1. 檸檬汁或壽司醋6湯匙 2. 水6湯匙 3. 糖1-3湯匙 4. 魚露2湯匙 5. 蒜泥一小瓣 微波30秒,攪拌一下,然後我還加了蔥跟香菜 材料好像很多很雜,但其實很簡單,如果有食物處理機就更簡單了。
※ 編輯: anabanana (126.94.96.29 日本), 11/03/2022 01:59:32看起來蠻不錯的耶
57
[問題] 買布丁沒有湯匙昨晚去萊爾富買了一個統一大布丁,結帳後問店員有沒有湯匙,結果店員說沒有湯匙,因為廠商沒給湯匙。 非常疑惑是現在已經減塑到連布丁都不提供湯匙了嗎?還是剛好那家店沒湯匙了? 這店員的回答讓我好震驚 ----- Sent from JPTT on my Motorola one hyper.54
[問卦] 麥當勞的玉米湯湯匙何時開始要錢的?今天去麥當勞點了玉米湯 店員問要不要買湯匙 我愣了一下 店員說現在湯匙要1元加購 不然就要用喝的34
[問卦] 幹,麥當勞冰旋風湯匙要錢還降級?很久沒吃麥當勞 晚上去買一下 突然想吃冰炫風就加點一下 幹 結果現在冰炫風湯匙變成付費選配40
[問題] 吃泡麵或拉麵會用湯匙嗎是這樣的 一般吃泡麵 像阿兩基本一雙筷子解決 愛吃拉麵如書記 也是一雙筷子解決15
[閒聊] 第1集劇情發展很快的電視劇(金湯匙)第1集的劇情發展很快的23日首播的MBC電視劇 就是《人生勝利組》 (金湯匙) 由陸星材主演 原作是NAVER網路漫畫 之前highlight 12分鐘的內容 今天幾乎都公開了 劇情的節奏和進展也很棒7
[抱怨] 冰炫風用人工攪外加沒湯匙如題 今天在北車換蝦皮冰炫風 結果看到店員是人工用鐵製攪拌匙攪拌冰旋風 然後就給我了 超級傻眼沒給湯匙我是要用手挖來吃嗎...5
Re: [問題] 吃泡麵或拉麵會用湯匙嗎我記得 藤原 不是吃拉麵 的時候 會用湯匙嗎4
[討論] 陳時中吃泡麵為什麼要 2支湯匙???據我了解..........! 陳時中「忙到九點才吃泡麵」! 莊瑞雄晚間在個人臉書發文表示,「晚上阿中跟松山的朋友相見歡後,九點才回到辦公室 ,泡了一碗酸菜牛肉麵當晚餐,不僅很快就碗底朝天,還稱讚很好吃,我很想跟他說 ,其實阿Q桶麵比較好吃。」2
[問卦] 布丁沒有湯匙要怎麼吃?肥宅我 最近很久沒吃布丁了 剛剛去超市買布丁 裡面居然沒有附塑膠湯匙 這不是很基本的嗎?