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如題，我跟中和菜刀王買了把24cm VG10的主廚刀，是這個牌子。 刀子我只拿來片魚，所以使用頻率沒有其他刀子高，目前使用上沒有問題，鋒利度也很夠 ，刀刃很薄，所以用之前還是要磨兩下，修正一下刀鋒才可以維持極度的鋒利度。 不知道為什麼，這個牌子完全找不到評價跟討論，明明官網上的刀子種類很齊全，也有大 馬士革花紋的VG10系列。