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[問題] 想求食譜 沒壓力鍋的花生滷豬小排

看板cookclub標題[問題] 想求食譜 沒壓力鍋的花生滷豬小排作者
jesuskobe
(浪子)
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各位專業前輩午安

最近突然很想吃 花生燒豬小排
https://i.imgur.com/ejDuCAX.png


不過看了食譜可能因為有花生所以看到都是用壓力鍋去煮
我自己以前煮花生甜湯用冷凍加電鍋也還是煮不軟爛

所以想問一下
有沒有這道的作法可以不需要用到壓力鍋也能做出來的阿
我有電鍋 電子鍋 氣炸鍋?

感謝!

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milkcake08/09 13:25時間拉長三倍試看看

jfw61608/09 13:58三倍不夠可以用5倍時間試看看...

loser108/09 14:16電鍋就是外鍋加水加到八分滿,煮到跳起來,不爛繼續

Lailungsheng08/09 14:16不曉得原po花生都買哪一種的,我最近都在煮綠豆湯

Lailungsheng08/09 14:16,偶爾想加點別的一起

loser108/09 14:19花生要煮爛超麻煩。我阿嬤四十年前煮過一次,用鹼水泡12

loser108/09 14:19小時候再撈出來每顆剝皮然後再煮成湯。

loser108/09 14:19從此沒見過她煮第二次。

INTHEWIND08/09 15:41花生比豬腳還難煮XD

IknowID08/10 13:53花生洗淨泡水2小時,把水倒掉,然後把花生拿去冷凍一個

IknowID08/10 13:53晚上,這樣可以破壞結構,就容易煮軟。