[問題] 想求食譜 沒壓力鍋的花生滷豬小排
各位專業前輩午安
最近突然很想吃 花生燒豬小排
https://i.imgur.com/ejDuCAX.png
不過看了食譜可能因為有花生所以看到都是用壓力鍋去煮
我自己以前煮花生甜湯用冷凍加電鍋也還是煮不軟爛
所以想問一下
有沒有這道的作法可以不需要用到壓力鍋也能做出來的阿
我有電鍋 電子鍋 氣炸鍋?
感謝!
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時間拉長三倍試看看
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三倍不夠可以用5倍時間試看看...
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電鍋就是外鍋加水加到八分滿，煮到跳起來，不爛繼續
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不曉得原po花生都買哪一種的，我最近都在煮綠豆湯
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，偶爾想加點別的一起
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花生要煮爛超麻煩。我阿嬤四十年前煮過一次，用鹼水泡12
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小時候再撈出來每顆剝皮然後再煮成湯。
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從此沒見過她煮第二次。
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花生比豬腳還難煮XD
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花生洗淨泡水2小時，把水倒掉，然後把花生拿去冷凍一個
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晚上，這樣可以破壞結構，就容易煮軟。
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