[食記] 桃園台茂莆田 新加坡米其林一星

餐廳名稱：PUTIEN莆田桃園台茂店
消費時間：2021年/12月
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
電話：03 322 3522
營業時間：11:00–15:00 17:00–22:00
推薦菜色：脆皮蒜香雞、星洲肉骨茶

疫情前去的最後一個國家，就是新加坡，最近一直念念不忘正宗的肉骨茶，
剛好有空訂到米其林一星-莆田的位子跟大家分享一下。
當時去在新加坡玩，本來就要去吃莆田，但口袋真的太多名單，
最後可惜沒吃到，現在莆田在台灣也有分店了，想吃隨時都可以吃到。
台茂桃園的莆田11月才剛開幕，平日人也蠻多的，一點吃完離開的時候，
現場都還有好幾組客人，所以要記得訂位，不然用餐尖峰時段可能得等。
https://i.imgur.com/CT0mP3J.jpg

店員推薦兩個人可以點1280的雙人套餐，裡面都是莆田的招牌餐點。
https://i.imgur.com/JxN3L1j.jpg

#滷水嫩豆腐拚九轉粉腸
豆腐吸飽湯汁很入味，九轉粉腸是功夫菜很有嚼勁。

餐廳名稱：PUTIEN莆田桃園台茂店
消費時間：2021年/12月
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
電話：03 322 3522
營業時間：11:00–15:00 17:00–22:00
推薦菜色：脆皮蒜香雞、星洲肉骨茶

疫情前去的最後一個國家，就是新加坡，最近一直念念不忘正宗的肉骨茶，
剛好有空訂到米其林一星-莆田的位子跟大家分享一下。
當時去在新加坡玩，本來就要去吃莆田，但口袋真的太多名單，
最後可惜沒吃到，現在莆田在台灣也有分店了，想吃隨時都可以吃到。
台茂桃園的莆田11月才剛開幕，平日人也蠻多的，一點吃完離開的時候，
現場都還有好幾組客人，所以要記得訂位，不然用餐尖峰時段可能得等。

店員推薦兩個人可以點1280的雙人套餐，裡面都是莆田的招牌餐點。

#滷水嫩豆腐拚九轉粉腸
豆腐吸飽湯汁很入味，九轉粉腸是功夫菜很有嚼勁。
https://i.imgur.com/wNyXEJd.jpg

#酥炒芋心
這個應該有先炸過，外頭裹著一層糖衣，酥脆內軟口感很好。
https://i.imgur.com/JNJ0L54.jpg

#莆田荔枝肉
吃起來很像糖醋肉，但多了荔枝的水果香氣，而且裡面還真的有炒過的荔枝肉。
https://i.imgur.com/9sYzVWJ.jpg

#金絲麥片蝦
新加坡必吃之一，酥脆麥片奶香味很濃。
https://i.imgur.com/yNbAzXx.jpg

#星洲肉骨茶
這碗肉骨茶，真的讓我們驚艷，是純正濃厚又辛辣的白胡椒味，
就和我們在新加坡喝到的一樣。
https://i.imgur.com/m7nJ8IV.jpg

雖然知道菜已經夠多了，但還是加碼一道
#脆皮蒜香雞
滿滿的蒜酥，雞皮炸的酥脆不會太乾柴，裡面的肉還是很軟嫩有肉汁。
https://i.imgur.com/3XHWCiM.jpg

莆田特製辣媽醬
桌上附的這罐辣椒醬，好吃到我想要直接買回家，
有點像是新加坡海南雞，旁邊給的那種辣醬，酸酸辣辣的很夠味。
https://i.imgur.com/vaG65Me.jpg

https://i.imgur.com/mBnCZXv.jpg
總結來說，莆田的餐點都蠻到位，服務態度也很不錯，
暫時不能出國，下次如果想念道地的肉骨茶，還會想回訪莆田來回味。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.169.133 (臺灣)