Re: [寶寶] 大家幼幼園的食物都是什麼呢?

andy7871402/22 10:50在家我也儘可能讓孩子不要碰到咖啡因.酒精類跟糖果 可

andy7871402/22 10:51是去幼幼園要避掉好像不容易QQ好加在我女兒連糖果都不

andy7871402/22 10:51愛吃XD

century121102/22 10:54欸 學校調味有這麼厚工嗎？除了味增本身有點疑慮，

century121102/22 10:54不然學校應該不會額外加？

century121102/22 10:55我今天才知道肉燥要酒@@

Dusha02/22 10:57肉燥跟餛飩不需要酒也能煮 不能光看菜單就評斷吧。

anniekinki02/22 10:57肉燥不用酒也行，我煮肉燥滷肉都不加酒的

Ninesuns02/22 10:58不知道肉燥跟餛飩要加酒+1

sararara02/22 10:58我自己煮肉燥跟包餛飩不會加酒爆香去腥 學校搞不好也沒

sararara02/22 10:58那麼搞剛吧 覺得不用看菜名就認定作法一定會怎麼做菜

sararara02/22 10:58當然去上學或是本身家裡都吃外食的，很難100%完全吃的

sararara02/22 10:58很健康吧

fishophobia02/22 10:58忘記之前看過哪個醫生說的 調味料裡面的酒精基本上可

fishophobia02/22 10:58以不用太擔心 因為量非常少

fishophobia02/22 11:00我自己煮肉燥也不會加酒啊

leonian02/22 11:04這些菜不用酒也可以煮阿 基本上沒幼兒園會用到酒吧@@

jeve804198802/22 11:09我自己煮肉燥跟類餡料都沒有加酒欸 味增倒是一個問

jeve804198802/22 11:09題，但 我不會太介意

cciinn02/22 11:10味增跟味霖有酒精嗎？ https://i.imgur.com/3Ao763N.jpg

cciinn02/22 11:10https://i.imgur.com/koyP22Y.jpg

cciinn02/22 11:12如果有問題的話，日本的小孩應該吃最多？XD

sheed3002/22 11:17發酵物都會有酒類衍生物，含量過低根本不用擔心

lovetoo02/22 11:17多加一樣酒多一項成本，肉燥和餛飩不加酒也能煮，學校會

lovetoo02/22 11:17多花成本加酒煮的機率高嗎？

onetti02/22 11:18做這些菜又不一定要加酒，我自己在家連料理海鮮都不加米

onetti02/22 11:18酒。

lovewinds00702/22 11:19自己煮肉燥跟包餛飩不會加酒+1

mayciy02/22 11:19只有味增比較有疑慮吧？其他不一定會用你說的方式料理，

mayciy02/22 11:19而味增的問題是鈉含量怕會太高，但還要看學校煮的時候加

mayciy02/22 11:19多少，其實不用太擔心因為也不是天天喝

gepenny02/22 11:27為什麼你一口咬定幼兒園的餐點一定會加酒來料理== 另外酒

gepenny02/22 11:27精的確會揮發 高溫會加快揮發 但不能保證食物中的能"完全

gepenny02/22 11:27"揮發所以能不加就不加 酒精能不能煮開這種說法也很莫名

LauraRoslin02/22 11:32真的本味霖（含較高酒精濃度純發酵物）非常貴，台灣

LauraRoslin02/22 11:32也很難買

LauraRoslin02/22 11:32市面上一般味霖是用糖醋鹽調的，我想在台灣又是吃成

LauraRoslin02/22 11:32本控制的團膳，基本上不用擔心味霖含酒

jjoonnyy02/22 11:34你吃肉燥飯或餛飩會醉嗎 含量其實很少 另外鈉高才是問題

zyxcba502/22 11:38我是覺得你把團膳看得太用心了 與其擔心酒精鈉含量才是

zyxcba502/22 11:38問題

LauraRoslin02/22 11:39味增類如上面提到，天然發酵物多少含發酵後產生的酒

LauraRoslin02/22 11:40味增類如上面提到，天然發酵物多少含發酵後產生的酒

LauraRoslin02/22 11:40精

LauraRoslin02/22 11:40但肉燥跟餛飩在處理肉的過程的確很難確定會不會使用

LauraRoslin02/22 11:40酒精

sashababie02/22 11:50自己煮的肉料理都沒加酒啊

LauraRoslin02/22 11:51我覺得可以精算看看，例如200克肉品調理時加1大匙（1

LauraRoslin02/22 11:515cc)米酒

LauraRoslin02/22 11:51根據網路上查到的公式

LauraRoslin02/22 11:5115cc×0.2(米酒酒精濃度)×0.785=2.355克

LauraRoslin02/22 11:51假設每個孩子吃餛飩吃掉50克肉

LauraRoslin02/22 11:51烹調30分鐘去除約一半酒精

LauraRoslin02/22 11:51這一餐孩子吃到2.355/4/2=0.29克

LauraRoslin02/22 11:51好像沒有研究說這樣的份量對孩子會有什麼影響

svul3mp502/22 11:55這些哪會加酒？？又不是四神湯薑母鴨等大部分食譜都含酒

svul3mp502/22 11:55的

Ccsteeker02/22 11:57太緊張

ninien02/22 11:59看來你的寶寶只能自己在家帶

LauraRoslin02/22 12:03另外肉品新鮮品質正常不需要加酒去腥

LauraRoslin02/22 12:03但成本控制的團膳，肉類成本佔比比較大，可能還是會

LauraRoslin02/22 12:03透過調味處理，不僅要留意酒精，還有鈉含量

veryloveyou02/22 12:14沒差吧！什麼都怕建議自己帶

cr502/22 12:16外面的空氣這麼髒，小孩還是關起來不要出門好

joy2588137102/22 12:17自己帶吧

nanaling02/22 12:18這些東西都可以不加酒。 關東煮用柴魚高湯就好了。

loving30802/22 12:21學齡前如果非常在意，那到了國小甚至國高中都要考慮自

loving30802/22 12:21帶便當。畢竟營養是一輩子的事情，沒道理五歲前謹慎恐

loving30802/22 12:21懼十五歲就放牛吃草

q16902/22 12:21最好每個都含酒精

q16902/22 12:23這樣挑幼兒園吃的，先看看自己給小孩煮的或外食有哪些？

q16902/22 12:24你認定A含酒精，搞不好你認定B不含的也可能含，每種食材沒

q16902/22 12:24一定得這樣做才行

lovewinds00702/22 12:25吐司麵包都有香草精...那也是酒啊，你小孩都不吃嗎

q16902/22 12:26看一下過往，你很注重含酒的問題

girlo02/22 12:31肉燥為什麼一定要用米酒爆？@@混沌為什麼也要米酒？我們家

girlo02/22 12:31做就不用啊

loveriver77702/22 12:33米酒也不便宜餒...

chuapple02/22 12:33今天才知道肉燥餛飩要加酒...

moam02/22 12:35感覺您對攝取到酒精的定義非常廣…

nanaling02/22 12:36注重的話就自己帶便當吧！也不是多不可能的事

naini02/22 12:37學齡前戒慎恐懼沒什麼不好，光體重比例跟吃進去東西的比例

naini02/22 12:37對身體影響差異也是有差，如果不影響其他人的狀況下，自己

naini02/22 12:37嚴謹一點也是各自的選擇，但我的確學齡前會特別注意酒精添

naini02/22 12:37加的問題。

loveriver77702/22 12:37不知道您下不下廚，您說的這些都不需要酒也能煮

loveriver77702/22 12:38真的那麼介意，很多醬油也含酒精喔

flcty02/22 12:39不然你希望小孩吃什麼？

naini02/22 12:39不過原文提到的食物，不加酒也可以做，所以沒想過懷疑學校

naini02/22 12:39食譜。

amyg81202/22 12:41以為是外面餐廳嗎..

loveriver77702/22 12:43該擔心的是自助餐和熱炒吧 很香的菜常會放點酒

Mgthok6802/22 12:45我買萬家香的味琳，成分有酒精耶@@

allloveme02/22 12:50煮食時大多是能不要加酒就沒加，擔心就問幼兒園啊

chanyu72102/22 13:00連這些都不行真的自己帶吧…

shiningwine02/22 13:02可以不要送

hydra6031902/22 13:07你說的這三樣不一定要加那些調味料也可以，關東煮用柴

hydra6031902/22 13:07魚湯煮就好，肉燥和餛飩也不用加酒（自己在家煮和包水

hydra6031902/22 13:07餃餛飩也沒在加的XD

kirhun7602/22 13:11學校不會加酒去調味，又不是外面餐廳

kirhun7602/22 13:13你好像對酒精很執著....比起這個，含鈉量才是要擔心的

theone520402/22 13:23你自己煮吧

yu12ling0602/22 13:36這些食物沒有酒也可以煮的很好吃 幹嘛要加？

c35741602/22 13:40自己煮這些從來沒加過酒啊，不然更重要的孕期你都吃什麼

c35741602/22 13:40？

katsurada02/22 13:41不加酒也可以做這些料理啊…

littlechild02/22 13:56照這樣看連醋、醬油都不能吃了

hihappy02/22 14:17外面餐廳不是肉燥都有加酒嗎？所以我都盡量自己煮

blueab02/22 14:32這三樣其實不用味霖跟酒都煮得出來

karenlo02/22 14:38其實這些料理都可以不用加，會怕就自己煮囉～那老婆懷孕

karenlo02/22 14:38時有在外吃這些含酒精料理嗎？

babarinna02/22 14:38味霖其實很多都沒有含酒，其他菜不加酒也可以煮你知道

babarinna02/22 14:38吧

SharronHuang02/22 14:46樓上有人提到煮開問題。酒入菜料理的確沒辦法煮到

SharronHuang02/22 14:46完全沒酒精只剩香氣這回事喔。建議可以複習一下化

SharronHuang02/22 14:46學

SharronHuang02/22 14:48不過我也覺得，原文舉例的這些都不是問題

miki5040702/22 16:01加工食品的多寡比較需要擔心

ninien02/22 16:01爬文，你真的對酒精有很大的執念耶

f2460f02/22 16:04我自己炒菜也會加酒精欸...原來不能嗎

anniekinki02/22 16:08看小孩幾歲吧，還是幼兒真的別加。我已經好幾年沒有買

anniekinki02/22 16:08米酒了

winnie120602/22 16:09煮肉燥加酒的人是少數吧……起碼我認識有在煮飯的人滷

winnie120602/22 16:09肉燥這種東西都不會特別加酒欸

sylvia2585602/22 16:21煮肉燥沒加過酒 餛飩也是 我也沒聽過周遭有人加酒

loking02/22 16:24味增味霖有無酒精的，我都會看成分

mumuw02/22 17:18有酒精的味霖非常貴，不相信幼兒園會用

ttshiba02/22 17:25原原po那家不行 你則是自己帶回家顧比較適合

babarinna02/22 17:45外子建議你去唸素食學校，絕對不會有酒精

mocimocy10002/22 18:01很多醬油也有酒的成分 這個議題跟孕婦能不能外食好

mocimocy10002/22 18:01像XD

mocimocy10002/22 18:05https://i.imgur.com/p6wRUeU.jpg

mocimocy10002/22 18:06成分沒有酒精，但標語註明發酵過程中含有酒氣

trueblend02/22 18:14看人吧 我家料理不放酒

lovewinds00702/22 18:19你的每一篇文章都很執著酒精欸...

AppleAlice02/22 18:59肉燥和餛飩沒加過酒，關東煮也不是必放味霖吧

Mgthok6802/22 19:00酒精煮過無法完全不見，蘇怡寧醫師寫過文章

Louiebaby02/22 19:58自己在家小心一點就好 出去還到處要求也活得太累了吧

ihcmai02/22 21:29您的小孩在您嚴格的飲食管控之下一定很聰明

emmy78122102/22 21:51連肉燥 餛飩都不能吃 你家小孩真是嬌貴，在外飲食本

emmy78122102/22 21:51來就無法顧全大局 誰回會為了你家特別另外煮，你還是

emmy78122102/22 21:51自備便當吧!省得一天到晚懷疑外面食物會害你的孩子

gtoldbig02/22 22:07我煮肉燥跟包餛飩都沒用到酒誒…沒有腥味，小孩吃的很

gtoldbig02/22 22:07開心喔…肉燥先炒香在撒一些胡椒粉，包餛飩有蔥胡椒粉

gtoldbig02/22 22:07等也可去腥味阿…肉類烹煮前都先給他炒出香味通常都不

gtoldbig02/22 22:07會有什麼味道

rree02/22 22:42你是不是不太會煮飯 肉燥跟餛飩根本不用加酒

mijiu02/22 23:10外食肉類都會用米酒壓腥味

afternight02/23 00:19看了發文紀錄 真的是很在意食物跟酒精的人XDD

novagirl02/23 02:00味增我記得是豆類自然發酵物,有那麼嚴重嗎= =?

lucksun02/23 04:58只有我看到錯字很不舒服嗎...是餛飩不是混沌

sdp933802/23 08:42是不是有因為酒誤事過？

TaroBamboo02/23 09:01那種比放久的水果還要低的酒精濃度我都當作是合理範圍

TaroBamboo02/23 09:01，原始人寶寶也總會不小心吃到幾口。不當添加物、高糖

TaroBamboo02/23 09:01、高鈉更需要擔心好嗎

b52520602/23 11:21有看過幼兒園調味料成分？ 還是自己揣測而已

cooncoon02/23 12:17煮肉燥跟包餛飩從沒加過酒

gebidan02/24 01:51你可以自己煮幫小孩帶便當啊