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[食記] 新北板橋 絕味重慶酸辣粉 市場銅板美食!

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋 絕味重慶酸辣粉 市場銅板美食!作者
goodcutecat
(dora)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:4

餐廳名稱:絕味重慶酸辣粉
消費時間:2020年/02月
地址:新北市土城區廣明街77號 (近捷運亞東醫院站)
電話:02 8967 1198
營業時間:週一-五 11:00-19:30
週六 11:00-13:00、週日公休
每人平均價位:100元內
推薦菜色:綜合牛肉酸辣粉

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圖文好讀版:

https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351784654

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跟前面介紹的銅板美食一樣,這間同樣在瑞億市場裡,也同樣算是銅板美食。


畢竟沒有一樣的單價超過 100元。店內用餐空間相當簡單,盡頭處有塊電視螢幕播放著新聞。


牆上是圖片版的菜單,基底都是酸辣粉,但有牛肉、豬肉、鴨血、大腸、餛飩等口味,而所謂的綜合牛肉,就是牛肉加鴨血加大腸,綜合豬肉則以此類推。


除了酸辣粉,還有紅油抄手及口水雞。個人覺得玄機在這張紙本菜單,每種口味可以選擇麵體,共有寬冬粉、王子麵、拉麵、白飯與紅薯粉,酸與辣則各有五個等級。


綜合牛肉酸辣粉 / 一般酸 / 一般辣 $90

與其說辣,不如說主要是花椒的那種椒麻香氣,在口中像點火一樣,讓人想繼續攻掠肉片、鴨血、大腸等配料。

以及晶瑩Q彈的紅薯粉。花生粒和蔥花也提供些許香氣,很多元豐富卻也不至於過酸或過辣,與一般的台式小吃也有區隔性,算是不常見的味道。


口水雞 $70

用的是雞腿肉,帶骨的,肉本身或許是水煮或是鹽水滷,有平常吃那種鹽水雞的口感。上頭還是鋪排了椒麻微辣的醬,以及滿滿花生粒、蔥花。

口水雞是四川常見的冷盤食品,屬於川菜的一種,以蔥薑蒜、醬油、紅油、麻油、豆瓣醬、花椒、辣椒粉等辛香料調味,辣而不嗆甚至辣中帶香、香中帶麻,令人口水直流,故而得名。


後記:

這天偶然逛到公司附近的瑞億市場,就和同事尋思市場裡有哪些特色美食,憑感覺找到這間酸辣粉,主打椒麻香,確實是這個區塊較與眾不同的味道。

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食物:★★★★ 老闆準備口水雞的手和收錢的手是同一隻XD

氣氛:-

速度:★★★★☆ 出菜相當快。

服務:-

價位:★★★★☆ 價格相當親民,CP值很高。

無障礙:★★★☆ 入口平坦無階梯,店內空間尚足夠輪椅進入。

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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

http://goodcutecat.pixnet.net/blog

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※ 編輯: goodcutecat (122.146.68.188 臺灣), 03/27/2020 17:02:38

orzA3A03/29 02:58真不希望再有食記,越來越難吃到,晚餐時段不到6點就賣完.

orzA3A03/29 02:58..

writter03/29 08:31好猛喔 想當初老闆一個人在新埔一間早餐店合租店面生意也

writter03/29 08:31不怎樣 轉做中央廚房後店變多生意也很好了

m4mp603/29 19:54這家真的好吃!!!

tracerken03/30 13:15這家有陣子我每天去