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[食記] 新北板橋區。鼎庭(大庭)牛排/豬排

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。鼎庭(大庭)牛排/豬排作者
larle
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時間推噓11 推:12 噓:1 →:14

餐廳名稱:鼎庭(大庭)牛排/豬排
消費時間:2020年/11月
地址:新北市板橋區大仁街11號
電話:02-29607396
營業時間:16:30-00:00, 不定休(需看臉書公告)

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_28.html

https://i.imgur.com/Wxp7fOS.jpg


  以前住板橋時並不知道這個店家,反倒是住在外縣市回頭撰寫
板橋食記時,才因板友推文而得知。前次因公休命撲空改訪大吃小
算,這次總算成功訪得。

  店家的料理品項很簡單:豬排、牛排、鐵板麵及雙拼,想一次
全部解決,那麼來份豬牛雙拼就對了。內用須先點餐結帳取號碼牌
,但千萬別像我一樣遵照旁邊字板所示,等待叫號入座,因為不會
有人理你,拿到號碼牌就可以到店裡找位置了。牛豬雙拼價格為兩
百一十元,麵條可選通心粉或油麵。

  店內有免費紅茶提供,沁涼而甜度合宜。台式牛排店慣有的濃
湯倒是沒找著。

  排餐上桌時會附一個空碗。一度以為原來有濃湯只是自己沒發
現,為避免被發現是菜鳥,特地起身觀察鄰桌的空碗功能,才知道
原來是鐵板堆得太滿,為方便客人享用排餐,才放個空碗讓肉排有
空間可以另外挪放。

https://i.imgur.com/iYM2Nqy.jpg


  鐵板麵選了油麵條,彈性一般,近鐵板處略有如鍋巴的焦脆感
。醬料感覺很像黑胡椒醬與蘑菇醬的混搭風,但醬味偏甜,油量很
高。雞蛋上桌時是半熟,介意者請自行拌開。

  豬排與牛排都有先醃過,不佐醬單吃也行。兩者都沒什麼肉的
纖維感與肉味,也許在料理前都經過了什麼處理手法,大抵就夜市
牛排會預期的肉質。牛排的筋相對較多,不用刀子切小塊會有些難
咬。

  整體而言,印象最好的是紅茶,排餐部份重點在於肉與麵的份
量,品質就是夜市牛排等級。在離開店家時留意四周,發現大仁街
近中正路一帶餐飲店密度之高,著實一級戰區,相信當中應該臥虎
藏龍。


延伸閱讀:

新北板橋區。大吃小算
https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_20.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: larle (118.167.106.185 臺灣), 11/03/2020 23:51:39

pointawan11/04 00:25吃完整身油煙味,也不懂為何這麼多人哈哈

larle11/04 00:32生意真的很好 不管內用或外帶

sendoh123111/04 00:41漲價後就已經沒當初的cp值了!而且還常常故意不開發

sendoh123111/04 00:41

cayalst11/04 07:10沒有10年前去吃那種值得排超久的口味及價錢了

xxx2208811/04 10:18吃過一次,完全不懂在擠什麼…

atsai11/04 11:12週末千萬不要內用,被當白癡一樣坐在裡面等一個小時。

hcarly11/04 11:41前3樓 他會開發票 但有時如果你不拿 他就會放著直接給下

hcarly11/04 11:41一個人 這樣下一個就不用開了 我覺得這招真的很高

putti11/04 14:41上次也碰到沒開發票的情形,還要自己要。

wade77022311/04 14:55越來越貴,油麵跟蛋還不錯,肉就...

erik886611/04 17:11技術性不開發票嗎 惡質

FFFFFFFF11/04 18:04吃旁邊的大吃小算就好了

larle11/04 18:12大吃小算經驗太差,絕不再訪

karen252011/04 21:00外帶吃到裡面有兩條橡皮筋就再也沒買過了

matida2411/05 01:22大吃小算退步超多

tony080911/05 10:19多年前吃過一次就沒再買過了 ,不懂+1

shenmue100111/05 12:08就是夜市組合肉牛排等級 真的不知道在紅什麼

Anyotw11/05 12:28吃甜麵醬啊,不過這味道有好幾個分身

lainh11/05 13:00真的沒有以前好吃了,而且外場人員態度也沒有以前和善

whitefire11/05 15:17以前比較好吃 內用油煙味超重

shengcang11/05 20:03原來有發票!!!

j9138000011/07 00:45只吃鐵板通

me053311/07 21:44你們有拿過發票嗎

os3011111/08 01:36大庭牛排還是要外帶最好吃 外帶的麵有炒過才會有鍋香氣更

os3011111/08 01:36入味 內用都是麵淋醬簡單在鐵板炒炒而已

king022311/16 17:00這間品質退步太多 已很久沒去吃