[食記] 「香厝」小家料理

店名：「香厝」小家料理
地址：新北市三重區信義街73號
電話：02-2974-9671
營業時間：平日上午11：30-下午2:00，下午5:30-下午9:00，
週日下午6:00-下午9:00。（週三公休）
消費日期：2020年4月

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﹝窗明几淨﹞

居住三重，常到三重的心臟地帶三和夜市覓食。較合意的在地美食，包括自強路文化北路口的蚵仁湯、赤肉飯、潤餅，信義公園周邊的四神湯、芋粿、福州魚丸、水煎包，以及中央北路蝦仁羹……等，大抵言，三和夜市每個月總會去個二、三次。

日前經過信義街林家壽司，復前行，意外發現「香厝」小家料理。小小的店，明亮、乾淨，空氣中流洩著輕音樂，令人耳目一新，原來擁擠的三和夜市也有這樣一家鬧中取靜的簡餐店。

﹝佈置優雅﹞

店家自云，「香厝」的臺語發音近似「相處」，意即在充滿飯香的家中，好好相處，好好相愛，讓每一口飯都像回到家一樣，是以好吃已經不是此店的標準，而是應當如斯。

﹝洋溢家庭氛圍﹞

「香厝」強調家庭料理，不是大魚大肉，以套餐為主，其私房料理包括紅燒紅目連、避風塘炒蝦、黯然銷魂飯（即叉燒）、筊白筍肉絲、宮保雞丁、鮮菇茄汁炒蝦，另含湯、小菜、白飯、水果。此外，店家亦提供鹹蛋絲瓜、莧菜、地瓜葉等青菜，以及難得一見的桑椹氣泡飲。

第一次來，點了私房料理「紅燒紅目連」和「黯然銷魂飯」，定價皆為200元。

﹝紅燒紅目連套餐﹞

主菜「紅燒紅目連」，除了紅目連魚一尾，其他食材有高麗菜、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐等，相當多元而養生，紅燒魚的湯汁微微甘甜而不死鹹，澆淋白飯食之，相當可口。紅目連新鮮，魚肉結實，口感不錯。至於米飯，果如店家所言，軟硬適中，甚香。所附味噌湯亦佳，唯小菜大陸妹色澤偏沉，誠美中不足。

﹝主菜紅燒紅目連魚﹞

「黯然銷魂飯」主要是叉燒肉、荷包蛋、青江菜和米飯，整體言，味道偏淡，如何「黯然銷魂」？令人不解。

﹝「黯然銷魂飯」﹞

店內頂多20個座位，上餐速度稍慢，至於來店者似乎以老主顧居多，與老闆的互動十分親切熱絡。

「香厝」乾淨、舒適，充滿著家庭氣氛，在喧鬧的三和夜市之中，無疑是一處溫馨而又特異的所在。

三重地區的簡餐店，固定會去的是菜寮的「芙蓉」，至於三和夜市的「香厝」，消費與「芙蓉」相近，食物亦不遑多讓，身為三重人，十分樂見多了一個新的簡餐選擇。

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