[食記] 好吃的披薩在蘆洲 世界冠軍Gino Pizza

餐廳名稱：Gino Pizza Napoletana
消費時間：2021年4月
地址：247新北市蘆洲區長安街108巷27-1號
電話：02-2848-2666
營業時間：平日11:30–15:00、17:00–22:00 六日 11:30–22:00
每人平均價位：500上下
可否刷卡：可
有無包廂：不確定
推薦菜色：白色熱情披薩、瑪格麗特ST、松阪豬凱薩沙拉

圖多網誌版：https://reurl.cc/Gd0Omv

Gino鄭羽辰主廚，分別是2017STG傳統台灣區冠軍，2018年創意世界亞軍，
2019年更以白色熱情披薩勇奪義大利職人比賽世界冠軍。
在拿坡里撒薩這一部分的實力是不容置疑。

雙人份的沙拉竟然如此大份量。松阪豬給的也很大方，頗具厚度的肉質有嚼勁，
微焦的培根片增加鹹度，微酸甜的凱薩醬搭配甜甜的堅果。
羅勒菜葉每一口都可以吃到鮮脆的口感。

羅馬街邊的牛肚包
以蕃茄做基底，牛肚燉煮軟嫩入味，再燉煮好的牛肚加至有開口的比薩餅皮內，
大口咬下，番茄味濃厚口味偏酸感，對於嗜酸的我們非常喜愛的一道。

使用瑞可達起司、藍紋起司、馬滋瑞拉起司、無花果乾、新鮮無花果、芝麻葉、帕達諾、帕瑪生火腿。較特別的是剛好聽到隔壁桌的人吃素，
店員介紹若是素食者也可去掉生火腿，蛋奶素可食喔。

新鮮綜合菇、牛肝菌菇、帕達諾起司
微硬的米心周遭包覆著牛肝蕈菇醬的濃厚香氣，搭配誘人半熟水波蛋，最後在灑上義大利帕達諾起司增加濃醇風味。直接說這是一份非常重口味的餐點，不建議在用餐的最一開始吃，喜歡松露、牛肝菌那獨特香氣的人一定不能錯過

當地人出示證件會有在地優惠。使用國泰、華南等部分信用卡享九折，也就是等於免服務費的意思啦。通常兩人用餐都在千元內可解決，價格平實、份量實在、較不喜歡美式披薩那厚實口感，追求手工披薩那較薄蛋有嚼勁口感的人一定會喜歡，固定會回訪的我們來說沒有什麼特別好挑剔的，推薦給也喜歡義式披薩的大家

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