[閒聊] 野生動物真的比較好吃？

EGOiST40 04/06 10:16不一定好吃，但八成比較貴。貴一定=好的低端思想看

EGOiST40 04/06 10:16一下身邊就能感受到了

EGOiST40 04/06 10:16對面更嚴重也不奇怪

fakename 04/06 10:17感覺只是圖個新鮮吧？

fakename 04/06 10:17人類花無數年培養出來的口感 VS 野蠻生長的味道

exyu 04/06 10:22現在不是都禁止吃野生的嗎？有陣子他們都宣傳禁止吃

exyu 04/06 10:22連帶小說都在說 不准吃野生的 犯法

area8 04/06 10:25可能就覺得野生的活動量足比較扎實吧? 以前看匠太的

area8 04/06 10:25壽司好像也有說野生的比較好吃

a5687920 04/06 10:25野生動物內臟可能有毒素

a5687920 04/06 10:26人工養殖的都吃調配好的飼料不會有問題

david9142 04/06 10:26有宣傳但成效不彰或有限吧，畢竟還是有人想吃，那就

david9142 04/06 10:26有人會賣

prettyna 04/06 10:34真的好吃的都會養殖了

area8 04/06 10:36現在大部分能養殖的就養殖了，畢竟供貨穩品質也比

lordguyboy 04/06 10:36中國思想

area8 04/06 10:36較好控管

lordguyboy 04/06 10:37和牛: 春雞:

Ttei 04/06 10:38整座大山都是我的獵場 最近在看這本 主角重生回山

Ttei 04/06 10:38村 三不五時就上山獵山豬黑熊之類的

brian7045 04/06 10:39野生的有股騷味（不一定就是），同時因為長時間運動

brian7045 04/06 10:39（為了生存），所以肉會比養殖的還要紮實有咬勁，這

brian7045 04/06 10:39樣要說有沒有比較好吃是要看你喜不喜歡那個味道和咬

brian7045 04/06 10:39勁，但一般來說還是建議吃養殖的，除了比較沒有寄生

brian7045 04/06 10:39蟲問題以外，還可以避免其他衛生問題

juju6326 04/06 10:45不一定好吃但一定產量少，貴

juju6326 04/06 10:46我是覺得人類多年養殖口感改良比野味好吃多了

kazuma2010 04/06 10:47放山雞比籠養雞好吃

markhbad54 04/06 10:47你有沒有吃過跑山雞、山豬肉？

porscheruf 04/06 10:49看將太的壽司也知道啊，養的鮪魚跟抓的鮪魚差多了

ariadne 04/06 10:52差在運動量 真山豬肉吃起來有濃厚的洨味 超腥

Ttei 04/06 10:53沒結紮也有關係就是

kazuma2010 04/06 10:56只要完全煮熟 沒啥好怕的 吃生魚片比較可怕

kazuma2010 04/06 10:56魚本身就是野生的阿

linzero 04/06 10:57不是野生的貴，是稀少的貴

kazuma2010 04/06 11:01歐盟生魚片都要經過冷凍殺蟲 台灣喜歡吃新鮮

kazuma2010 04/06 11:02不知道有沒有 喜歡吃生魚片的小心了

now3210nowoh04/06 11:10看台灣近幾年都可以把一些保育類吃滅絕了，對面這

now3210nowoh04/06 11:10樣應該也不意外

jokc7839 04/06 11:13以前當兵有原住民拿家裡獵到的松鼠和山羌分給大家

jokc7839 04/06 11:13吃 只能說腥味很重 沒配酒根本吃不了幾口

jokc7839 04/06 11:14也有可能現代人習慣養殖肉了 不然我看鄰兵吃得很開

jokc7839 04/06 11:14心

alwaysstrong04/06 11:26放山的也是人擇出好品種再放山養

kazuma2010 04/06 11:27從小吃當然習慣了 東南亞都會用重調味去蓋

aa851202 04/06 11:31路上賣的山豬肉也是有經過肉質改良的，不然野生的

aa851202 04/06 11:31肉質硬又很腥，還可以鍛鍊你的咀嚼肌呢(X)

king22649 04/06 11:35不會 有些腥味很重

king22649 04/06 11:37像真正的山豬肉 豬皮跟啃橡皮筋差不多 肉很臭 而且

king22649 04/06 11:37超硬 啃皮鞋的感覺

darkbrigher 04/06 11:39山豬肉會好吃那肯定不是真山豬肉 我親戚有時會送山

darkbrigher 04/06 11:39豬肉香腸 那味道真的很怪

jagarandy 04/06 11:49不過是不是養殖，成豬肉都不好吃

jagarandy 04/06 11:49不管

zxm50191 04/06 11:52去澳洲吃過野生袋鼠肉 只能說真的有夠難咬味道也...

zxm50191 04/06 11:53所以野生的不一定代表好吃

goddio 04/06 12:05野生的肉齡通常太老 會很難啃....

goddarn 04/06 12:06並沒有 通常脂肪會較少 肌肉較多 味道也騷

weltschmerz 04/06 12:07只是稀有而已 不是真的好吃

goddio 04/06 12:07吃過美國同學在自己家山裡打到的野鹿 超級難啃

goddio 04/06 12:09完全了破壞小時候看羅賓漢偷獵野鹿肉的幻想 XD

Barcoz 04/06 12:09野生魚好吃 野生動物超猩

zxm50191 04/06 12:09如果撇除肉類，野生蜂蜜之類的真會比較好吃嗎?

Birdy 04/06 12:13因為量少、而且違法 → 所以很貴

Birdy 04/06 12:13因為很貴 → 所以很高級 → 所以很多人搶

Birdy 04/06 12:13搶來吃名氣的。 就跟松露很稀少，所以很貴，但

Birdy 04/06 12:14不一定人人都喜歡，也不一定好吃一樣

darkbrigher 04/06 12:14八卦有個家裡養蜂的寫過好幾篇專業文 還有教怎麼分

Birdy 04/06 12:14這是他們的邏輯鍊條，不是因為: 好吃→貴

darkbrigher 04/06 12:14辨野生還是加工過的蜂蜜

Birdy 04/06 12:14你把邏輯講反了

d86249 04/06 12:14野生的因為沒閹過大部分肉都很臭

zxm50191 04/06 12:15有作者ID嗎，想看一下

d86249 04/06 12:15至少牛豬是這樣啦

darkbrigher 04/06 12:16pigcory 養蜂第四代掌門人

darkbrigher 04/06 12:18野生愛玉的話老實說吃不太出來好吃在哪 而且很快就

darkbrigher 04/06 12:18化成水了...至於市面上的愛玉當然是假的 一斤愛玉子

darkbrigher 04/06 12:18起碼要800

zxm50191 04/06 12:19感謝提供 去看一下

bjoe 04/06 12:22野味我不知道，但海魚繁殖的跟大海野生的同魚種價

bjoe 04/06 12:22錢差異很大，吃起來口感肉質風味有差異

roger262390004/06 12:23現在還有真的山豬肉嗎？ 不是只是噱頭而已？

roger262390004/06 12:24還是所謂的山豬肉只是品種不同 其實還是用養的 不

roger262390004/06 12:24然野生的山豬怎麼可能貨源穩定？

kazuma2010 04/06 12:36市面賣的都是養的 品種稱作山豬而已

kazuma2010 04/06 12:37不然真正野生 都市人哪吃的下去

mashiroro 04/06 12:38有啊，以前認識的原住民朋友他們有在灌香腸用山豬

mashiroro 04/06 12:38肉的，不得不說要不是用一堆料子和酒調味的很重，

mashiroro 04/06 12:38那肉味道就怪怪柴柴的

mashiroro 04/06 12:40比起山豬肉香腸，他們家最好吃的我覺得是三杯蝸牛.

mashiroro 04/06 12:40..鐵路旁一堆早上現採現煮就一大盤了

lbowlbow 04/06 12:44實際上會影響的只有運動量，運動量夠都嘛好吃

lbowlbow 04/06 12:45有些要肉嫩的運動量還不能多，野生的硬的像鞋底

lbowlbow 04/06 12:46然後跑山雞和山豬肉跟野生沒關係= =那是飼養方式

lbowlbow 04/06 12:48google了一下，鮪魚還真的可以養了…

omegazero 04/06 13:11去部落吃過獵來的忘了山豬還是什麼肉，超韌不好咬

omegazero 04/06 13:11，肉還是要吃養殖的，都配種成好吃的肉質

a127 04/06 13:17海魚的養殖跟野生的有些有明顯差異

TouchAgain 04/06 13:30covid-19之後中國有野味禁令 也看過作者說野味可能

TouchAgain 04/06 13:30有各種病毒什麼 不過好像還是有人在吃

asawe3258 04/06 13:32應該還有，不太可能禁令頒布，就所有人都會乖乖照做

roger262390004/06 13:33獵來的還是極少數吧？

god80309 04/06 13:37海魚就是比養殖的好吃

king22649 04/06 14:25蜂蜜的部分 野蜜有差 味道比較奇特 會有奇怪的花香

king22649 04/06 14:25有點像抽樂透 有人覺得香 有人覺得怪 家裡老母覺得

king22649 04/06 14:25很香 我還是比較喜歡養殖蜂蜜 比較沒有五味雜陳的感

king22649 04/06 14:25覺

std910866e 04/06 14:32魚有差吧，其他就養殖比較好吃

clisan 04/06 14:35稀奇加成，實際上現代經濟動物特化的比較好吃

vsbrm 04/06 14:58野蔘可能上百年，種植的應該沒辦法，放山雞運動量足

vsbrm 04/06 14:58跟飼料雞的口感會有差

BUMAS 04/06 15:27吃過山羌跟一些水鳥，真的沒有比較好吃

jy60415 04/06 15:53日本美食漫畫不是也覺得養殖不好吃嗎

zanns 04/06 16:04放養的 =\= 野生吧?

Ycowmo 04/06 16:23野生魚和養殖魚比起來，野生魚真的比較好吃，沒有土

Ycowmo 04/06 16:24腥味。有吃過人家海釣釣上來和養殖魚比較的就知道

roger262390004/06 16:27放養就是一種養殖方式而已啊

lbowlbow 04/06 17:12現在養殖的早就有避開土腥味的方法了……

BMOI 04/06 17:25有土腥味是養殖問題，早有方法避免，不過成本就上去

BMOI 04/06 17:25了

majohnman 04/06 17:36那照這樣來看原住民都整天吃大餐了

biglafu 04/06 17:41所以那些描寫人肉是美食的作品.....??????

take8420 04/06 17:41有些野生的好吃(雞魚)，有些養殖的好吃(豬)

guenhwyvar 04/06 17:55野生鮭魚超腥的嘔嘔嘔

osamu 04/06 17:58沒吃過放山和土雞?肉很硬但貴，個人覺得頂多燉湯

lbowlbow 04/06 18:21絕代雙驕：人肉偏酸，不好吃

lbowlbow 04/06 18:21現在的放山雞是拿肉雞去放養…

jerrylin 04/06 18:44當然沒有 還可能吃到寄生蟲

jerrylin 04/06 18:45日本有野生動物的罐頭啊 熊肉罐頭 鹿肉罐頭

jerrylin 04/06 18:45腥味很重 吃得下去我佩服你

jerrylin 04/06 18:46養殖魚有土腥味是因為環境太髒 丟到海裡養就好

nkfcc 04/06 19:17放山雞是拿品種雞放養。白肉雞是商用配種的混血雞。

nkfcc 04/06 19:18白肉雞基本是不能留種的。會長太大生活無法自理..

YCL13 04/06 19:18在上世紀台灣就可以養出沒有臭土味的魚了，只看養殖

YCL13 04/06 19:19戶要不要升級技術而已

nkfcc 04/06 19:20品種雞就是長期育種，性能穩定又能傳下去的。

good5755 04/06 19:20土味好像可以利用飼料配方改良 但成本高

good5755 04/06 19:21還有海水魚因為不常接觸土 土味比也淡水魚少

good5755 04/06 19:22養殖鮭魚就沒聽說過有土味

YCL13 04/06 19:26是因那些會產生臭土味的菌或藻是淡水的

aa85720tw 04/06 19:33病毒

qwertiess 04/06 20:12養殖鮭魚是養在海裡的，當然沒土味

hanslins 04/06 20:24除了海鮮以外，我真的不覺得野生會比較好吃

linzero 04/06 21:12野生海鮮也有不好吃所以沒人捕來賣的

darkbrigher 04/06 21:29現在污染這麼嚴重 野生海鮮也是一堆重金屬

kazuma2010 04/06 22:28講放山雞只是在講有運動跟沒運動差別 誰會以為野雞

Gaujing 04/07 00:56野生的經過自然篩選，防衛機制點滿，大量體臭，肌肉

Gaujing 04/07 00:56堅硬如鐵，有些還有毒性，身上一堆存活下來的精英種

Gaujing 04/07 00:56，瘋狂繁殖的病毒細菌寄生蟲形成共生關係，人長期食

Gaujing 04/07 00:56用安全細菌病毒寄生蟲少的肉品是不可能扛得過這些攻

Gaujing 04/07 00:56擊的，野味好吃純屬噱頭，都市傳說，要比野味，野放

Gaujing 04/07 00:56山豬比得上伊比利豬？比得上雜交後的優良品種？比得

Gaujing 04/07 00:56上臺灣東寶黑豬？

gt24 04/07 02:59魚現在也有環狀水流養殖,模仿野生潮汐,強迫魚運動

gt24 04/07 03:00山豬肉很久以前吃過,因為是醃的,味道不覺得差,只是

gt24 04/07 03:01全都是筋,咬不動

s2678132 04/07 03:52海產野生的好吃，不知道為啥，肉類應該是養殖的好

s2678132 04/07 03:52吃，至於寄生蟲細菌問題，你不煮熟的嗎？

haohwang 04/07 05:11現在人的味覺其實已經被化學、人工合成的味道給改變

joe12345696304/07 08:35有些寄生蟲 蟲卵用煮的殺不死呦

eddie257092204/07 09:22我還以為來到cookclub XD

zhizhi0704 04/07 10:55現代養殖追求長得快又好吃 和野生那種追求活下去的

zhizhi0704 04/07 10:55比起來真的還是養殖的好吃

darkbrigher 04/07 11:49說起豬 聽說祖國的金華豬被俄國爸爸的豬瘟搞沒了

darkbrigher 04/07 11:49現在的豬種是用複製豬

porcupine 04/07 16:25非洲豬瘟還有人在關心嗎？

hanslins 04/07 17:06中國沒有種豬保留場嗎？非洲豬瘟小區域要防也不難

hanslins 04/07 17:06啊

midnightsnow04/07 17:27放山雞算是？

killeryuan 04/07 17:31野生淡水魚土味更重 內陸很少有人吃魚就是這樣

killeryuan 04/07 17:33其實現在隨便拿一包洋芋片回古代都是驚世美食

grayoasis 04/07 17:48野生石斑了解一下

darkbrigher 04/07 19:15因為中國有腦殘政策 不管你有沒有中豬瘟全殺掉

gavinlin06 04/07 22:03別的不知道，但魚類真的是野生比養殖好吃

alwayshigh 04/08 08:06養殖追求最高的是產量跟衛生安全，只有那些特殊高

alwayshigh 04/08 08:06價的才特別追求美味，品種改良也多是速生強健

lapetitlune 04/08 20:56肉味會比較濃郁（腥味也是）不過很精實沒什麼油易

lapetitlune 04/08 20:56柴

s0450336 04/10 08:53武漢的蝙蝠