Re: [閒聊] 原來蘋果不是越紅越好吃
幫補充
https://i.imgur.com/lvhVdGX.jpg
我以前其實做過功課
研究各種蘋果
其實蘋果的酸甜軟硬
跟種類關係比較大
日本超市最容易買到的就是ジョナゴールド
以他當標準就是軟硬適中然後偏酸
但是粉粉的就是放太久
軟不一定會粉
再來就是富士和紅玉也很容易買到
但是這三種都偏酸 而且都是紅色的
紅玉按圖上來說就是品種最酸的
但是他也是最紅的
最甜的反而是綠色的王林
按照台灣過往思路
剛來日本想買甜蘋果因此買到酸的是很常見的
然後個人喜歡硬的蘋果
但是千雪 陸奧和戀空真的是靠北難買
退而求其次
又甜又脆的其實要選サン富士
王林會有個問題就是
我初次吃時覺得他沒有很甜
大概就是視覺的制約影響了味覺
會覺得 嗯 這東西應該沒紅蘋果甜
但是他糖度超高
而且幾乎沒有蘋果酸味
蘋果是一門課
再來是什麼梨子 柿子 草莓 橘子
五大日本水果 五堂課程
外加一個稻米水也很深
草莓我是吃過やよいひめ就回不去了
梨子在台灣我本來最愛二十世紀
來日本後更喜歡南水
柿子的話我覺得台灣那種軟柿子才好吃
日本柿子品種很多
但是大部分是硬的 脆的
橘子台灣主流是椪柑
然後吹日本橘子砂糖橘其實不是品種
因為很多橘子都有做砂糖橘的資格
因為就是甜到爆然後沒有橘子味
然後台灣椪柑比日本椪柑好吃
我也不知道為什麼
--
值得參考
你蘋果系？
台灣蜜柑也比日本的難吃，椪柑好難找啊
台灣大概都點去椪柑上了 日本點蜜柑
但是日本椪柑有個升級版 不知火 名字中二確實也好吃
推，不過比起酸甜，個人偏好富士大頻果(？)的那種口
感，不會太硬，有種入口即化的感覺
（只是價格也高不少
最喜歡土岐(トキ)
蘋果師
其實 歐洲的蘋果我覺得比較好吃 :P
土岐最讚，不過今年進到台灣市場品質感覺沒有往年好
土岐聞起來特香，但是去年底這批口感太鬆了
台灣椪柑其實種的很差吧，每次剝開都像刮刮樂很難有
汁水飽滿的，幾乎都會有一部分乾癟
超愛金星 鬆鬆甜甜
植物的能量很難水平傳輸，那幾片葉子摘掉後糖粉得先從其
他部分的葉子流回根部再從根部傳上去會多很多工，有葉子
就葉子收到能量直接供應。並不是毫無道理。
王林口感太像水梨，比較喜歡toki ，但今年賣場好像都
王林居多
回錯篇了QQ 這篇的品種比較很有趣~
酸酸的做蘋果糖好吃 不會被糖漿蓋住味道
王林蘋果吃起來像水梨？好好奇
原來王林是綠的！
看到微酸的蘋果就開始流口水
![[閒聊] 原來蘋果不是越紅越好吃](https://i.imgur.com/pzRGG9eb.jpg "[閒聊] 原來蘋果不是越紅越好吃")
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