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Re: [閒聊] 原來蘋果不是越紅越好吃

bear26 發表於 2024/3/12 上午6:19:51
看板C_Chat標題Re: [閒聊] 原來蘋果不是越紅越好吃作者
bear26
 (熊二六)時間推噓13 推:13 噓:0 →:13

幫補充

https://i.imgur.com/lvhVdGX.jpg

我以前其實做過功課
研究各種蘋果

其實蘋果的酸甜軟硬
跟種類關係比較大

日本超市最容易買到的就是ジョナゴールド
以他當標準就是軟硬適中然後偏酸


但是粉粉的就是放太久

軟不一定會粉

再來就是富士和紅玉也很容易買到
但是這三種都偏酸 而且都是紅色的

紅玉按圖上來說就是品種最酸的
但是他也是最紅的

最甜的反而是綠色的王林

按照台灣過往思路

剛來日本想買甜蘋果因此買到酸的是很常見的


然後個人喜歡硬的蘋果

但是千雪 陸奧和戀空真的是靠北難買
退而求其次

又甜又脆的其實要選サン富士

王林會有個問題就是
我初次吃時覺得他沒有很甜

大概就是視覺的制約影響了味覺
會覺得 嗯 這東西應該沒紅蘋果甜

但是他糖度超高
而且幾乎沒有蘋果酸味



蘋果是一門課

再來是什麼梨子 柿子 草莓 橘子
五大日本水果 五堂課程

外加一個稻米水也很深


草莓我是吃過やよいひめ就回不去了

梨子在台灣我本來最愛二十世紀
來日本後更喜歡南水

柿子的話我覺得台灣那種軟柿子才好吃
日本柿子品種很多
但是大部分是硬的 脆的


橘子台灣主流是椪柑
然後吹日本橘子砂糖橘其實不是品種
因為很多橘子都有做砂糖橘的資格
因為就是甜到爆然後沒有橘子味
然後台灣椪柑比日本椪柑好吃
我也不知道為什麼


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.253.56.156 (日本)
※ PTT 網址
推

adsaf03/12 06:42值得參考

推

Pekora202203/12 06:53你蘋果系？

→

winiS03/12 06:56台灣蜜柑也比日本的難吃，椪柑好難找啊

→

bear2603/12 06:58台灣大概都點去椪柑上了 日本點蜜柑

→

bear2603/12 06:59但是日本椪柑有個升級版 不知火 名字中二確實也好吃

推

scotttomlee03/12 06:59推，不過比起酸甜，個人偏好富士大頻果(？)的那種口

→

scotttomlee03/12 06:59感，不會太硬，有種入口即化的感覺

→

scotttomlee03/12 07:00（只是價格也高不少

→

pikachu242103/12 07:12最喜歡土岐(トキ)

推

sharkmew03/12 07:22蘋果師

推

jabari03/12 07:23其實 歐洲的蘋果我覺得比較好吃 :P
推

morrishh03/12 07:32土岐最讚，不過今年進到台灣市場品質感覺沒有往年好

推

metroid010403/12 07:37土岐聞起來特香，但是去年底這批口感太鬆了

→

metroid010403/12 07:38台灣椪柑其實種的很差吧，每次剝開都像刮刮樂很難有

→

metroid010403/12 07:39汁水飽滿的，幾乎都會有一部分乾癟

推

knok03/12 07:48超愛金星 鬆鬆甜甜

→

uclala03/12 07:52植物的能量很難水平傳輸，那幾片葉子摘掉後糖粉得先從其

→

uclala03/12 07:52他部分的葉子流回根部再從根部傳上去會多很多工，有葉子

→

uclala03/12 07:52就葉子收到能量直接供應。並不是毫無道理。

推

bored6060603/12 07:59王林口感太像水梨，比較喜歡toki ，但今年賣場好像都

→

bored6060603/12 07:59王林居多

→

uclala03/12 08:00回錯篇了QQ 這篇的品種比較很有趣~

推

apple0003/12 09:14酸酸的做蘋果糖好吃 不會被糖漿蓋住味道

推

e5a1t2003/12 09:30王林蘋果吃起來像水梨？好好奇

推

xtwentynine03/12 12:58原來王林是綠的！

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Tokukenis03/12 13:32看到微酸的蘋果就開始流口水
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