Re: [閒聊] 啤酒到底好喝在哪裡？

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醫師說喝酒會臉紅，是因為基因問題 缺乏乙醛去氫酶（ALDH2 Deficiency），無法代謝酒精 酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶（ADH）代謝成乙醛，再透過ALDH2代謝為醋酸 由於乙醛被列為一級致癌物，若無ALDH2協助代謝， 長期累積於人體，將會提高癌症的發生率

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酒精代謝分兩個反應 1.酒精變為乙醛 這是零級反應 參與酵素是ADH 反應速率是固定的 就像一條生產線 因為乙醛有毒，不能轉出來太多

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我個人先投汽水一票 我覺得汽水甜甜的很好喝清涼又消暑 巴菲特每天也要喝好幾罐可樂 但我還是會喝大量的水 那麼問題來了我不懂酒好喝的點在哪裡

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(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】：芭樂柳橙啤酒/125 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：酒精濃度5%

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我是建議把飲品(飲料)這個東西 也當作一道料理來看 你就會比較想得通了 就像是苦瓜 苦的東西 人體直覺反應 普遍是排斥的

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我就是天生酒量差又愛喝酒的人 有一陣子天天跑酒局 也研究過提升酒量的方法 先給你結論：酒量是天生的，練習可以提升但是有極限。 酒量是怎麼決定的？ 酒精代謝路徑：乙醇 -> 乙醛 -> 乙酸

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台灣人最不能喝？美國史丹佛大學醫學院研究指出，近半台灣人體內基因缺乏乙醛去氫酶（ ALDH2 Deficiency），比例全球最高，以致純酒精（乙醇）無法代謝，若每天2杯紅酒，罹 患頭頸癌和食道癌的比率就比正常人高50倍。 美國史丹福大學醫學院高級研究員陳哲宏表示，史丹佛研究指出，大陸有35％的民眾體內基