[壽司] 鮭魚光是炙燒一下就超好吃，是為何呢？
以下有
tosh跟航海王合作漫畫微雷
不喜者請左轉
如下圖
http://i.imgur.com/2MtkgSg.jpg
這畫工真厲害，連炙燒後變白色的部分都能看出來！
所以說，鮭魚炙燒一下會變超好吃，是為何呢？
亮皮魚也辦得到嗎？
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https://i.imgur.com/TqyjPBL.jpg
https://i.imgur.com/2cLRTlt.jpg
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油(脂肪)
→
因為油脂多啊
→
油脂加熱
→
推
亮皮魚沒聽過這樣做的
推
梅納反應
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主要是鮭魚的油脂一加熱就很香很好吃
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熟食本來就比生食好吃
→
肥美的鮭魚排，拿去煎也是光看就很好吃
→
鮪魚也是啊 基本上油脂多的魚都是加熱比較好吃
推
好吃的東西就是好吃啊
推
推10樓
推
油
推
油脂
推
中午吃飯的時候看寶島，再看到自己的便當，空虛
推
油魚能灼燒嗎
推
油魚超噁
推
很多脂肪的溶點就剛好比體溫高一點,加熱過更容易入口即化.
→
油魚的油就真的是膩口噁心…吃一點還好，吃整片就覺得難
→
吃
推
鮭魚生魚片才是王道（戰）
推
因為不炙燒也很好吃
推
生的好吃，熟的好吃，沒道理半熟不好吃
推
全熟不好吃吧
爆
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