[閒聊] 你還記得你吃過多少肉粽嗎

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你還記得你吃過多少肉粽嗎？大家防疫期間也要注意飲食均衡喔

下收原文：(排版調整過)

李炎諭醫師的復健聊天室

防疫期間飲食別過量
最近門診復健暫停，但李醫師發現一些回診拿藥的老病人都發福不少，
連帶也影響到移位的能力，甚至造成膝蓋痛、腰酸背痛，這才驚覺，
因為疫情大家都減少外出，在家時間一長容易嘴饞，
最近不只是有好吃的玉荷包荔枝跟愛文芒果，還有一堆粽子，
越吃當然就越胖了，所以李醫師今天來跟大家提醒一下六大類食物如何適量的攝取：

1.全榖雜糧類：白米飯、糙米飯、全麥饅頭、甘藷都可以！
但如果是麵包、麵食等精緻澱粉就不要吃太多，
正常人每餐飯量建議比自己的拳頭多一點。所以一餐不要超過一顆粽子比較好。

2.蔬菜類：蔬菜類食物為天然的維生素、礦物質及足夠的膳食纖維來源，可幫助排便，
另外也有花青素、葉黃素、胡蘿蔔素、茄紅素、多醣體等。
每餐都要攝取煮熟後體積比拳頭多一些的蔬菜類食物才足夠，
李醫師發現大家平常最缺乏的就是蔬菜了！

3.豆魚蛋肉類：為蛋白質主要來源，建議避免油炸及加工肉品，
每餐大約吃1掌心的份量剛剛好！

4. 乳品類：早晚建議各喝一杯奶（一杯約240毫升）才能補充足夠的鈣質，
其他如小魚干、黑芝麻、豆干、海帶或深綠色蔬菜也都有含鈣質。

5. 水果類：水果含豐富的維生素礦物質，建議每餐吃1個拳頭大小的份量，一天兩次！
李醫師發現這是大家最常超標的食物種類，畢竟水果長的一臉無辜又很健康，
不小心就會吃太多，舉例來講，荔枝拳頭大小就只能吃五顆，愛文芒果只能吃2/3顆，
所以要控制體重，水果還是要適量就好。

6.油脂與堅果種子類：每日食用約4~5 茶匙內的油脂，並建議以低溫烹調。
另外每「餐」攝取1 茶匙的無調味堅果種子(約一大拇指節量)，
如：花生、腰果、芝麻、瓜子、核桃、杏仁及開心果等。
除了提供脂肪外，也富含維生素E及礦物質等。

最後還是李醫師常講的，飲食控制不要有虧欠感，不然很容易半途而廢哦！
(資料來源：國健署)

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