Re: [閒聊] 蛋糕上面白白的是什麼啊
※ 引述《fantasygod (我愛桑名江)》之銘言：
: ※ 引述《ig49999 (二乃二乃二乃)》之銘言：
: : https://i.imgur.com/x6XRWoX.jpg
: : 那個白白的是???
: 身為專業的西點師傅(誤
: 人臉白色部分，會反光的是塗上一層融化的麥芽糖(有的會塗冰糖)一般蛋糕上裝飾的水果: 都會塗，賣相會比較好外，有固定的功能!
: 其他就鮮奶油(現在幾乎都植物性的，動物性吃多會噁心、熱量也比較高)
: 還有白巧克力上用隔水加熱融化的黑巧克力寫字
: 有【咖搭】日文發音，意指模具，什麼形狀都可做出來
: 加油啊!國產…疑?
欸不是 我認真問一下你真的是專業的嗎？
那根本就不是麥芽糖 也沒有人在塗麥芽糖
明明就都是鏡面果膠或是杏桃果膠
把稠稠的果膠拿去加熱會變成水水的才可以塗抹
果膠是防水果變色氧化，然後會亮亮的很好看
然後鮮奶油怎麼可能會是植物性比較好吃
植物性完完全全就是人工合成的東西
你有吃過就知道超噁超難吃，說比較好吃的我嚴重懷疑舌頭壞了
店家會用植物性鮮奶油的原因是因為比較好定型、塑型、便宜、保存期限長
動物性鮮奶油只要溫度超過25度就會開始融化變水，沒有辦法好好保存裝飾，保鮮期短
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.133.141 (臺灣)
推
所以超過25度植物性的因為不會壞所以比較好吃?
你從哪一句得出這個天才的結論
※ 編輯: DafneKenn (114.136.133.141 臺灣), 07/29/2021 15:22:28→
動物的會比較香
推
這篇正解
→
化工應該可以更香吧？
化工的很噁，仔細吃就吃得出來人工合成感
※ 編輯: DafneKenn (114.136.133.141 臺灣), 07/29/2021 15:25:06→
植物的真的甜爆
推
化工的除了噁 口感還有一股膩感 還有很奇怪的甜味
→
如果美味可以量化 放置時間固定 我們會看到植物油的
→
美味程度大致持平 動物油的美味程度則在25度下跌 兩
→
條線應該會有交叉點才對
→
你是不是看不懂中文？植物性從根本上就難吃跟在幾度沒
→
有關係，25度是因為動物性會融化，裝飾會消失而不是他
→
變難吃
推
這篇才是正確的，上一篇根本來誤導的
推
植物性只有裝飾用 拿來吃就是ㄆㄨㄣ
推
上一篇真的讓人懷疑 植物性吃起來真的很膩 除了定型穩定性
→
高跟便宜 一無是處
推
我不是後面寫(誤)嗎…
![[閒聊] 蛋糕上面白白的是什麼啊](https://i.imgur.com/x6XRWoXb.jpg "[閒聊] 蛋糕上面白白的是什麼啊")
爆
[Holo] 你齁將PTT與各大社群媒體並列![[Holo] 你齁將PTT與各大社群媒體並列](https://i.imgur.com/2nRddv8b.png "[Holo] 你齁將PTT與各大社群媒體並列")
爆
[閒聊]![[閒聊]](https://i.imgur.com/ikOiTMub.jpeg "[閒聊]")
80
[活俠] 雞腿俠劇情被砍好多![[活俠] 雞腿俠劇情被砍好多](https://i.imgur.com/lOdvY9Ib.jpeg "[活俠] 雞腿俠劇情被砍好多")
77
[活俠] 試分析龍湘(相對)人氣較低的原因(雷)![[活俠] 試分析龍湘(相對)人氣較低的原因(雷)](https://i.imgur.com/xGjih89b.png "[活俠] 試分析龍湘(相對)人氣較低的原因(雷)")
74
[塗鴉] 活俠傳-郁竹2![[塗鴉] 活俠傳-郁竹2](https://i.imgur.com/JIdc7Zab.jpeg "[塗鴉] 活俠傳-郁竹2")
67
[閒聊] 米哈遊今天心裡在想什麼？![[閒聊] 米哈遊今天心裡在想什麼？](https://i.imgur.com/TKJ0aY8b.jpeg "[閒聊] 米哈遊今天心裡在想什麼？")
66
[閒聊] 電競比賽打到一半遇到電力問題怎辦![[閒聊] 電競比賽打到一半遇到電力問題怎辦](https://i.imgur.com/gO0YSgib.jpeg "[閒聊] 電競比賽打到一半遇到電力問題怎辦")
爆
[活俠] 淺談小師妹&瑞笙 決戰心態分析![[活俠] 淺談小師妹&瑞笙 決戰心態分析](https://img.youtube.com/vi/wRuohgNOF0o/mqdefault.jpg "[活俠] 淺談小師妹&瑞笙 決戰心態分析")
66
[活俠] 哪個配角戲份少，但讓你對他很深刻的？![[活俠] 哪個配角戲份少，但讓你對他很深刻的？](https://i.imgur.com/jAxYUEwb.jpg "[活俠] 哪個配角戲份少，但讓你對他很深刻的？")
59
[閒聊] 人老真的會懶得碰遊戲嗎61
[閒聊] ニコニコ洩漏的有 員工名單/社長的駕照![[閒聊] ニコニコ洩漏的有 員工名單/社長的駕照](https://pbs.twimg.com/media/GRH4X1KaoAA9cif.jpg "[閒聊] ニコニコ洩漏的有 員工名單/社長的駕照")
爆
[Vtub] A醬要離職了![[Vtub] A醬要離職了](https://i.imgur.com/LStAaJ8b.jpeg "[Vtub] A醬要離職了")
55
[閒聊] 絕區零主打一爽字你信嗎![[閒聊] 絕區零主打一爽字你信嗎](https://img.youtube.com/vi/cXJoB6V11iQ/mqdefault.jpg "[閒聊] 絕區零主打一爽字你信嗎")
53
[閒聊] PCS 聯賽因電力問題延期![[閒聊] PCS 聯賽因電力問題延期](https://i.imgur.com/rdANTLfb.jpeg "[閒聊] PCS 聯賽因電力問題延期")
爆
[Holo] 感謝A醬![[Holo] 感謝A醬](https://i.imgur.com/HmbkcdHb.png "[Holo] 感謝A醬")
53
[FGO] 新五星-阿曇磯良![[FGO] 新五星-阿曇磯良](https://i.imgur.com/qHK2REib.jpg "[FGO] 新五星-阿曇磯良")
52
[閒聊] 鳴潮今汐卡池第1天 台港第1![[閒聊] 鳴潮今汐卡池第1天 台港第1](https://i.imgur.com/LljnZ8Eb.jpeg "[閒聊] 鳴潮今汐卡池第1天 台港第1")
51
[情報] 壞茸社 C104緊急通知![[情報] 壞茸社 C104緊急通知](https://pbs.twimg.com/media/GRKC2s1acAA54OI.png "[情報] 壞茸社 C104緊急通知")
47
[閒聊] 要推坑女生手遊，推什麼比較好？![[閒聊] 要推坑女生手遊，推什麼比較好？](https://i.imgur.com/e8dN5uAb.png "[閒聊] 要推坑女生手遊，推什麼比較好？")
45
[閒聊] 庫洛的建模算是超越米哈遊了嗎？![[閒聊] 庫洛的建模算是超越米哈遊了嗎？](https://i.imgur.com/yn67MXJb.jpeg "[閒聊] 庫洛的建模算是超越米哈遊了嗎？")
45
[閒聊] 活俠傳 傳說中比龍湘更美的錦香宮師妹![[閒聊] 活俠傳 傳說中比龍湘更美的錦香宮師妹](https://i.imgur.com/PgaeP3Sb.jpeg "[閒聊] 活俠傳 傳說中比龍湘更美的錦香宮師妹")
41
[Vtub] Iofi、Ollie今天B限直播懶人包![[Vtub] Iofi、Ollie今天B限直播懶人包](https://i.imgur.com/wKt2JPtb.jpg "[Vtub] Iofi、Ollie今天B限直播懶人包")
40
[閒聊] 近2萬人對法環DLC難度票選結果![[閒聊] 近2萬人對法環DLC難度票選結果](https://i.imgur.com/fYriTRIb.jpg "[閒聊] 近2萬人對法環DLC難度票選結果")
65
[閒聊] 英高這次徹底跌落神壇了吧40
[閒聊] 宮崎英高:對《艾爾登法環》改編電影有興![[閒聊] 宮崎英高:對《艾爾登法環》改編電影有興](https://news.agentm.tw/wp-content/uploads/image3-992.jpg "[閒聊] 宮崎英高:對《艾爾登法環》改編電影有興")
40
[閒聊] 惡兆妖鬼打五個小時是什麼水準39
[光榮] 三國志14 李世民的能力該給多高?![[光榮] 三國志14 李世民的能力該給多高?](https://i.imgur.com/D43sOmsb.png "[光榮] 三國志14 李世民的能力該給多高?")
36
[閒聊] 檢察官拿搜索票來宿舍查mp3要怎麼辦？![[閒聊] 檢察官拿搜索票來宿舍查mp3要怎麼辦？](https://i.imgur.com/quniN8xb.jpeg "[閒聊] 檢察官拿搜索票來宿舍查mp3要怎麼辦？")
37
[塵白]又麻、又辣![[塵白]又麻、又辣](https://i.imgur.com/nZvBiQkb.png "[塵白]又麻、又辣")
37
[閒聊] 活俠傳一輪通關