Re: [討論] 小泉同學吃到沒熟的叉燒會怎樣
※ 引述《a86425380 (瑞斯叔叔)》之銘言:
: 愛吃拉麵的小泉同學
: 平常吃很多拉麵
: 什麼樣的拉麵應該都吃過
: 吃到一個叉燒紅紅的
: 老闆說是肌紅蛋白
: 但其實沒熟
: 小泉同學會怎麼樣?
: http://i.imgur.com/1aGOka0.jpg
: -----
: Sent from JPTT on my Samsung SM-G781B.
我也吃過肉沒熟的拉麵,在日本的高山是印象最深的一次。
這間店原本是不在計畫裡的。但是路過店門口時,
這隻猪突猛進的野豬吸引了我的目光:
https://i.imgur.com/jSid52I.jpeg
而且店外牛肉拉麵的圖,光看照片就擄獲了我的心。
馬上決定離開高山之前一定要吃上一回。
在日本牛肉拉麵確實不多,肉用麵湯涮一下就熟了,還能保持鮮嫩的口感:
https://i.imgur.com/avB1buV.jpeg
另外一碗,菲力牛排乾拌麵,牛排肉也是沒有全熟的:
https://i.imgur.com/ZFNfaG7.jpeg
店內還有熊肉拉麵,野豬肉拉麵,很有創新的特色。
因為胃袋容量有限,其他的拉麵只好下次再來嘗試囉。
(事後網路上查了一下,日本也有吃野味的文化,下次有機會再分享吧)
來到高山的最後一天才發現,這裡是冰菓的現實取景之處:
https://i.imgur.com/QXMuLpV.jpeg
宮川朝市。因為事前不知道,所以沒有拍和動畫中一樣的角度:
https://i.imgur.com/QRNp5wQ.jpeg
我去的時候剛好下雪,所以橋也不太像:
https://i.imgur.com/YZZVxOP.jpeg
其他類似的卻不完全一樣的場景:
https://i.imgur.com/g5RS4R8.jpeg
https://i.imgur.com/mCbtUGW.jpeg
只好等待下次到高山再來聖地巡禮一次。哭哭。
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大腳兔的食旅記事
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竟然是三月的文章 你怎麼突然心血來潮==
很久之前就想回了,只是照片和文章整理很慢
突然看到拉麵文還以為是老黃發的
高山氣氛真的很棒
很喜歡高山,很想就住在當地
※ 編輯: rosemary0401 (113.39.122.17 日本), 07/28/2022 11:06:14牛肉吃三分熟很正常吧?豬跟雞就不行
雞和豬也有一些店家在吃生的
吃幾分熟還是看人吧…記得也有一種豬肉不吃全熟的
日本土雞肉能吃生的 豬肉就真的不行
德國那個用特別方法養的才能生吃
有些豬排店會說用無菌豬然後裡面有點粉色
伊比利豬肉 有些會說可以吃幾分熟 但豬肉還是全熟比較好
拉麵也很流行低溫叉燒
看標題我都準備噓了結果竟然是食記加巡禮只好推了
XD
去勝王或烹星有機會吃到伊比利豬,有種堅果味,挺酷的
一堆人在警告舒肥豬肉了台灣還是不少店在賣
豬肉不全熟吃下去肯定出事啊
這牛排拌麵也太讚
真的很好吃
餓啦幹
九州很愛吃生雞肉
熊肉耶!
熊肉我還沒吃過,下次有機會去北海道再吃
牛排乾麵看起來也太好吃
故意不煮熟跟沒煮熟差遠了...
餓
牛肉吃生的還好 但豬肉真的沒辦法接受吃生的
推...
豬肉能不能吃生的 你要問絛蟲哥
哥不在你才能吃沒煮熟的豬肉
餓了
欸不是 人家是說豬肉沒熟 你講牛肉沒熟是來亂的嗎
推
哦好哦希望你不要上報
好美。
豬肉沒熟有寄生蟲會生病
人家是豬肉有問題你舉例牛肉也太奇怪了
上次去高山不知道有這間拉麵…反而跑去那間咖啡店吃
蛋糕了
所以你一次吃了兩碗麵嗎?
豬肉不用全熟早就有報告提出了 可以多吸收點新知嗎
推專業的食記
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多?週末去一間在網路上很有名的拉麵店用餐 剛到門口我就不太想吃了 門口貼了一張A4紙寫滿用餐規則 而且是用命令式的口吻 不說我還以為是部隊的中山堂,差點喊進餐廳爆
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???照道理來說 台灣豬價比日本豬價便宜 日本每公斤如果是肉商進價 可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格爆
[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎這兩個台灣人耳熟能詳的拉麵店 一蘭與一風堂 九州豚骨拉麵的連鎖店爆
Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎依照多年吃拉麵的經驗 拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級 (就是常常被笑的麵圈啦XD) 最高階就是那種會排很多人 有在經營個人特色78
[閒聊] 臺灣能媲美拉麵的美食有什麼?拉麵 一定可以代表日本的美食 愛吃拉麵從日本人骨子就有了吧 所以一堆ACG都有愛吃拉麵的人28
[問卦] 日本拉麵店居然賣不熟的豬肉!!小妹我朋友是一個拉麵宅 一直推薦我看日本人的拉麵 結果我一看就發現 幹!日本人的拉麵叉燒居然沒有煮熟! 用這樣沒有熟的豬肉會得病吧!34
Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎恕刪 : 推文不要覺得拉麵配飯邪教 : 也是有 德島拉麵 這種吃法 : : -----30
[問卦] 在日本吃拉麵時說「替玉」會發生什麼事如題, 我想起2020年初去日本的時候 在京都伏水酒藏小路某間店吃拉麵, 吃一半,拿手機打「替玉」給店員看, 結果送了一碗完整的過來
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