Re: [問題] 平價包種茶

半夜看到這篇忍不住想回一下

用手機回不知道字的顏色還是排版會不會很怪，請見諒。

※ 引述 《ijn123g》 之銘言：
: 標題: [問題] 平價包種茶
: 時間: Sat Jul 31 01:58:48 2021
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: 想問嘉義市區
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: 哪裡有賣平價包種茶
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: （之前都在新北坪林農會買，不知道嘉義哪裡有賣）

台灣發展的每個地區都有其特色茶風格下，嘉義地區不太有茶農製作包種，當還是會有一些會做奇怪的茶來玩的茶農，你得花一點心思去找。民權路有一家茶農開的茶館可以去問看看，嘉義市其實蠻多山上茶農開的店/茶館，也有版友家的茶行。

包種的大宗還是在新北，現在網購很方便，比賽得獎資訊也都會公布在網站上，很容易查到，找幾個包種茶比賽名單上的茶農試看看風味也是一種樂趣，通常很容易就買到免運的。 ?祝喝茶愉快。
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: 跪求推薦～
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: 謝謝～
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: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.184.119 (臺灣)
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: → ddir: 如果你是要包種茶 那嘉義類似的就是烏龍茶 07/31 05:25: → ddir: 如果不挑就阿里山農會買就好 07/31 05:26: → ddir: 如果要挑比賽得名茶就另外考慮了 07/31 05:26: 推 bot2365471: 博愛路家樂福旁的縣農會展售中心就有賣，但要買好茶還 07/31 12:07: → bot2365471: 是建議上隙頂或石桌路旁的製茶行買比較好 07/31 12:07: → flypainter: 台灣茶有平價的嗎？平價的幾乎都越南茶吧？ 07/31 12:23
台灣平價茶有機採四季春/機採紅茶，水準好價格也很平實；台灣也有高單價的東方美人和境外茶有機採茶商業大宗茶，也會做高品質的台式烏龍茶和紅茶，和境外東方美人茶。國際

: 推 nlevta: 借問...跟農會買平價茶（品質較差ok），也可能買到越南茶 07/31 12:50: → nlevta: 嗎？ 07/31 12:50: 推 flypainter: 連比賽茶都有可能是越南茶了 07/31 13:17: → flypainter: 越南茶冒充鹿谷茶 參賽還變成得獎茶 07/31 13:17
台灣農會一般買到的茶是有保障的，至少在比賽分級品質會有保障，如果得到了專業評審的辨別
下又拿到了好的名次，即便是越南茶你喝到也是品質受到肯定的茶。鹿谷這事情是不肖的業者做了不好的事情，一兩句話簡單的回覆很可能會讓對茶這個產業陌生的人造成很多的誤解並造成傷害，台灣茶產業目前已經是有點艱困，只想補充說不肖的業者在各行各業都會出現，那些人畢竟還是少數，市場上大多還是正派經營的茶農和茶商，如果想買的品質和價格是名副其實的茶，就多了解這個產業，多了解賣你茶的人，多喝一點茶學習辨別品質，越多人能做到這件事，就越能杜絕不肖的商人存在。

: 推 PsMonkey: 奇怪，我記得超市也有賣包種茶，怎麼沒人回 [被拖走] 07/31 13:49: 推 timj23: 覺得這篇回的都不是很專業XD 坪林包種茶和阿里山烏龍茶 07/31 14:49: → timj23: 味道是不一樣的 07/31 14:49: → ddir: 味道當然不一樣 同樣烏龍茶都不可能一樣了 07/31 15:39: → ddir: 我說的類似是他們都是半發酵茶 茶種也是大致相同 07/31 15:40
我看的懂你的意思，覺得對茶不熟悉的人可能會混淆，所以我很雞婆的補充以下。
包種製程萎凋和攪拌都比較重，外觀是條型，特色重香更勝於喝水，特色是優雅或艷麗的白花香味。阿里山高山茶風格不會是重水勝於重香，而且一般市售會加上一定程度烘焙修飾甜感，水的細緻度與烘焙的花香。如果想買包種茶香型的人買了阿里山烏龍肯定不會滿足。：p

: 推 nlevta: 自己喝過也是比較喜歡包種的味道，嘉義哪裡可買？ 07/31 21:55: → nlevta: 至於是不是半發酵茶...可以跳過嗎？原po想喝的是包種，不 07/31 21:56: → nlevta: 是烏龍 07/31 21:56: 推 tungpayton: 製作方式不同 但應該都是青心大冇 包種茶雙北比較有 08/01 00:43: → tungpayton: 台灣還是以揉捻成球狀的烏龍茶為大宗 08/01 00:44
台灣烏龍茶產區種植大宗為青心烏龍，佔全台灣種植比例一半以上，適製性廣泛，製作包種、高山茶、烘焙型烏龍茶、小葉紅茶都很多人拿來做。阿里山這邊也是青心烏龍最多，一部分金萱。

青心大冇主要作為東方美人的品質，因為適製性比較少拿來製作其他類型的茶，種植以桃竹苗與新北有製作東方美人的地區為主。

雙北包種茶以青心烏龍品種為主，也有少部分使用迎香，翠玉，金萱等品種製作包種。

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