[食記] [東區] 唯蛋包飯~日式口味平價蛋包飯專賣

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唯蛋包飯 (天婦羅飯·蛋包飯·日式小食)
電話:05-2288177
地址:嘉義市東區芳安路53號
價格:$110up

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心得：

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前陣子路過芳安路的時候發現一間新開的日式蛋包飯專賣店唯(天婦羅飯·蛋包飯·日式
小食)，簡稱唯蛋包飯，離之前吃過的三姀院簡餐很近，因為日式蛋包飯也是我喜愛的菜色，就有把這間收到口袋名單內，過幾天後跟朋友聚餐，在網路上查了一下，看起來這間評價還不錯，看照片感覺也很日式正統，就決定選這間來吃看看，餐廳鄰近嘉義高工、東吳高工、大同技術學院，感覺主要是吃學生客群，門口停機車方便，附近停車格也多，開汽車也算好停車。

唯蛋包飯內用空間不大，大概就3~4桌，環境走簡約路線，備有兒童座椅，另外依照防疫規定，有量體溫、設隔板等，如果還是會擔心的話，該店也有提供外帶方式。

唯蛋包飯菜單上的品項不多，主要就是兩大類餐點，一種是招牌蛋包飯，一種是奶油炒飯，蛋包飯有4種，炒飯有2種，份量又分成標準和加大，價格從$110起跳。

9月份的新菜單塔塔醬炸雙魚蛋包飯，看起來很好吃，所以這次有點一份。

內用可以湯和飲料免費無限續，喝完都可以跟店員講要再續，另外如果是學生的話，用學生證點經典番茄雞肉蛋包飯可以有優惠價。

看這文章介紹，老闆是從日本拜師學藝回來的，真是讓人期待@@!

唯蛋包飯菜色介紹

餐點都是現點現做，所以可能需要稍等一下，今天點了1份唐揚炸雞蕃茄蛋包飯和1份塔塔醬炸雙魚蛋包飯(加大)，餐點送上來的時候，那香氣真的讓人有驚喜感，看起來也很好吃。

塔塔醬炸雙魚蛋包飯 $160
這是新菜單，標準是$160，加大要多$20，這次點的是加大，飯和蛋的量比較多一些，盤上的塔塔醬是要配炸魚排和炸竹筴魚，如果不喜歡番茄醬的人，就可以點這個。炸竹筴魚和魚排都是很日式做法，配上塔塔醬還蠻好吃的。

唐揚炸雞蕃茄蛋包飯 $140
菜單上有寫推薦的字眼，然後我也愛吃唐揚雞，所以就決定點這個來吃了，因為唐揚雞單點一份就要$50(3塊)，而唐揚炸雞蕃茄蛋包飯的雞肉也是給三塊，有發現跟蛋包飯一起點會比較划算些。金黃色蛋包上淋上番茄醬，看起來就很誘人阿，口水都流下來了。

將蛋包切開後可以看到內部的茄汁炒飯，這炒飯還有加上香菇、洋蔥去炒，口感很多層次，茄汁酸味拿捏的也很剛好，會讓人越吃越開胃順口，蛋包嫩口且蛋香濃，真的跟我在日本常吃的味道好像，好吃!!

唐揚雞吃起來外軟內嫩，嫩到還可以吃到些許雞汁，是還蠻好吃的，但我覺得這應該不是日本正統的作法，跟之前吃過的是不一樣的口感XD。

味噌湯
內用的話，味噌湯是可以喝到飽的，喝起來不會很死鹹，算是比較偏台灣的作法。

麥茶
跟味噌湯一樣，原本是讓客人自取，因防疫措施的關係，所以改由店員送上，喝完後可以請店員免費續，也是無限供應的，喝起來有點偏淡，應該是麥茶或玄米茶。

唯(天婦羅飯·蛋包飯·日式小食)
電話:05-2288177
地址:嘉義市東區芳安路53號
價格:$110up
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結論
這餐吃完後覺的唯蛋包飯表現真的不錯，跟在日本吃過的很像，讓我在疫情鎖國不能去日本旅遊後再次吃到有點感動，但唐揚雞真的就可惜了。如果喜歡吃日式蛋包飯的朋友，來這間就對了，以上是個人淺見，僅供參考。

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2017/7/13 新增版規

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