[食記][東區] 文化火雞肉飯~火雞肉飯新選擇

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

文化火雞肉飯
電話:05-2220068
地址:嘉義市東區民族路351號
價格:$15up

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心得：

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嘉義賣雞肉飯的店兩隻手數不完，大部分市區店家都有一定的年資和知名度，像是呆獅雞肉飯、和平雞肉飯、大同火雞肉飯、阿明雞肉飯、阿霞雞肉飯、簡單雞肉飯、正統雞肉飯，都有10年以上了，但也不乏有一些新店出現，讓市場有競爭，像是這間文化火雞肉飯，那超大招牌讓人只要路過民族路都會看到，因為新開的，所以網路上資料不多，乾脆就自己來吃看看，一旁就是文化公園和阿波鴨肉麵，騎機車的話，可以停店門口或興中街的機車停車格，開車的話，可能要繞一下找停車格喔。

文化火雞肉飯環境

往內走可以發現內用的桌數其實還蠻多的，而且越裡面的溫度越涼，瞄了一下用餐環境，很乾淨明亮，感覺有認真在清潔，建議直接坐最裡面XDD

炒菜區
這邊是外帶的便當菜或內用的炒菜挑選區，內用的話每一種是$15，菜色選擇頗多，看起來也很好吃，讓我下次會想外帶便當XD，而且這區都有用透明玻璃當隔板，避免灰塵和口沫，這點衛生做的很好。

涼菜區
涼菜有先用小盤子分裝，並加上保鮮膜保鮮，讓人吃的也較安心。

菜單分成內用和外帶兩張單子，仔細比對了一下，飯類的外帶價格會比較高一些些，所以要內用還外帶，就看個人考量嚕。

飯食
本來以為這間是雞肉飯專賣店，但看菜單後才發現原來還有排骨飯、滷肉飯、滷蹄筋飯等，選擇還蠻多的。愛吃火雞肉片的人，這邊也有火雞肉片飯喔，雞肉飯、肉片飯價格也跟其他間差不多，都是銅板價格。

涼菜、小菜、肉品、湯品
涼菜類是許多嘉義餐廳都會有的選項，也就是各種”冷盤’小菜，小菜類則是”熟食”小
菜。如果愛吃火雞肉的話，肉片、翅膀等也都可以單點，湯品類連土雞湯和藥膳排骨湯都有，感覺很厲害啊XDD。

牆上就有大菜單，品項、價格都標示的很清楚，讓人一目了然，可以直接跟店員點餐。

便當外帶有三種價格，有附菜、沒附菜都可以選擇，還蠻便民的。

醬料區的種類很齊全，想沾甚麼都是自取。

餐具都放烘碗機內，全都自取，另外也有準備兒童用的兒童碗。

因為今天是一個人來吃，怕會吃不完，所以就沒點滿滿一桌，只點了火雞腿肉片飯、三色蛋、白菜滷、味噌湯各一，有肉有菜有蛋有湯，平民美食的小確幸。

火雞腿肉片飯 $60
嘉義雞肉飯聞名全台，但如果是在地人，我們會更愛吃肉片飯，會比雞肉飯來的更好吃，但價格也會稍貴一些。有些店的肉片飯是火雞胸肉加上腿肉，而這間是全腿肉，還有部分是帶皮的，所以吃起來會較濕潤和嫩，很好吃喔，而且這間給的腿肉份量讓我很吃驚，感覺有比其他間多，以這價格來說，我覺得很划算。

米飯口感較濕軟，配肉片吃很順口，但因為醬汁味道不是重鹹路線，所以吃完後口腔內不會有很濃烈的味道殘留，這讓我還蠻喜歡的。

三色蛋 $30
嘉義雞肉飯店幾乎都會有三色蛋這小菜，也幾乎每次都會點XD，一份大約是5片，份量算中規中矩。不過文化火雞肉飯的三色蛋可以選擇搭配醬汁或沙拉美乃滋，這次選了美乃滋，但發現這美乃滋也給太多了，應該要跟店員說我只要一點點就好QQ。

白菜滷 $30
想說很久沒吃白菜滷了，就點一份來吃，這間白菜滷作法是煮到比較軟爛，且有加上柴魚一起煮，讓我還蠻喜歡的，配肉片飯還蠻不錯。

味噌湯$15
味道上是偏台式的做法，湯內有加些許洋蔥、豆腐，喝起來會有點甜味。

文化火雞肉飯
電話:05-2220068
地址:嘉義市東區民族路351號
價格:$15up

結論
雖然是新開幕的火雞肉飯，但餐點味道口感還蠻有水準的，而且店內環境乾淨明亮，讓人第一印象就加分不少，推薦火雞肉片飯，以上是個人淺見，僅供參考。

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2017/7/13 新增版規

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