[食記] [東區] 雪後煎茶老宅預約甜點

dressingfrad 發表於 2022/3/4 上午11:19:32

看板Chiayi標題[食記] [東區] 雪後煎茶老宅預約甜點作者

(dressingfrad)時間Mar 4 11:19:32 2022推噓推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱：雪後煎茶
詳細地址：嘉義市東區中山路88巷5號
電話：
餐廳網址：
　營業時間：
價位：300
消費日期：2021年/4月
推薦菜色：
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心得：
https://imgur.com/c9YKZz7

圖多多版本:https://bit.ly/3pAwraQ

只要打嘉義文青甜點

一定會出現的就是雪後煎茶
超美草莓芭菲聖代和蒙布朗

走過路過一定會錯過
就在中油加油站和廖學儒耳鼻喉科診所中間
看看這像巷子嗎!!!

餐點和位子都要提前在LINE預約
迷路到達後在門口等一進門是料理區塊
有個各種日本茶具因為是日式榻榻米
所以進屋時要脫鞋店家會提供襪子

日式老屋座位都是需要盤腿坐
會有小小矮凳但如果是腳腿不好的長輩
就不是很建議

餐點是要事前預約
茶飲則是可以當天選擇
還會附上小型熱水瓶
就可以自己進行回沖

草莓和三盆戚風蛋糕

柔軟戚風蛋糕
淋上使用日本四葉打發奶泡
日本進口很有期價格的和三盆糖
以及新鮮草莓切塊
看起來可愛吃起來清爽不膩口

草莓千層派

有發現嗎除了擺盤
盤子本身的選擇也很美
這款搭配的是寬圓櫻花盤

倒放的塔皮還滿好切的酥脆
圓錐狀鮮奶油和卡士達醬
一刀切下輕輕鏟起
酥脆+草莓多汁+鮮奶油柔化在口中釋放

栗紬蒙布朗

好想看到現場擠蒙布朗的畫面啊
滿滿栗子泥裡包覆的是抹茶夾千層派基底
日式風情滿滿的表現組合