[食記][西區] 麻辣風暴-CP值不錯的火鍋吃到飽

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麻辣風暴鴛鴦火鍋 嘉義店
電話: 05-2857978
地址:嘉義市西區興達路358號
價格:平日每人$365，假日每人$395，需加收10%服務費

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濕濕冷冷的天氣就會想吃火鍋，好像也很久沒有吃火鍋吃到飽，離家最近的千葉火鍋吃到飽最近在整修，鬼椒麻辣王則是在有點遠的民雄，朋友說那就吃麻辣風暴鴛鴦火鍋，聽到這名字覺得有點耳熟，才想到原來多年前有吃過麻辣風暴虎尾店，沒想到嘉義也有分店，那就決定吃這間了。一查才知道麻辣風暴鴛鴦火鍋嘉義店地點是在西區興達路，平常幾乎不會到這邊來逛，也難怪對這間完全沒印象。不得不說這間火鍋吃到飽也很低調，招牌就只有這樣小小一個，沒仔細看也還真的很容易找不到orz。

吃餐廳最怕的就是沒停車位，沒想到麻辣風暴內就有一個很大汽車停車場和機車停車場，有用餐就可以免費停車，感覺很加分。

外觀給人的印象就是很低調，招牌都小小的，哈。

麻辣風暴鴛鴦火鍋的用餐價格平日1人是$365，但平日只有晚上營業，假日1人是$395，從中午營業到晚上，價格都會再加收一成服務費。

麻辣風暴的用餐時間限制是2小時，湯頭有6種可以任選2種作成鴛鴦鍋，肉品現點現切，用夾子點肉。

如果預算較充裕，也可以每人加價$129升級食才，會有更多高級肉品可以吃到飽，像是小羔羊、美國PRIME等級板腱牛、 美國choice牛五花、 美國choice牛小排、安格斯霜降牛等。

每桌桌上都會有兩個木夾子，這是用來點肉的，一次最多就是點2盤。

麻辣風暴鴛鴦火鍋用餐環境很寬敞且有挑高，桌子都是四人桌為主，每桌都只有一個爐子，是共鍋的方式吃鍋，不得不說這間生意也太好，用餐時間一到超快就客滿了，建議一定要先電話訂位，不然就只能在候位區排隊等了。

肉品
如果是基本的用餐方案，就是上圖這些可以無限吃到飽，有特選培根豬、國產梅花豬、低脂沙朗牛、美國雪花牛、白蝦、花雕雞、田園嫩雞等， 為了避免浪費，一次最多只能選2種，現點現切，切肉速度很快，切好候會由服務生直接送上桌，不用在櫃檯前等。

蔬菜區
蔬菜種類還蠻多的，從色澤上來看應該都還蠻新鮮的，葉菜類、菇類都很多可以選，比較特殊的還有水蓮、苦瓜、彩椒等，後兩者真的在火鍋店很少看到阿，

火鍋料、海鮮
這區主要是內臟、火鍋料和海鮮，海鮮有花枝漿、小扇貝、淡菜、魚皮、小花枝、魷魚、多利魚、螺肉等，種類也算多，內臟的話就是大腸、脆腸、雞心之類，火鍋料種類則是超多，魚豆腐、花枝丸、麻吉燒、蛋餃、魚餃、炸豆皮、老油條、貢丸、、、等。

麵食區
有些人喜歡吃鍋時煮麵，這間有蒸煮麵、雞絲麵、鍋燒義麵、王子麵等可選。

醬料區
麻辣風暴的醬料種類非常齊全，能有想到醬料和配料幾乎都有，可以依照自己的喜好做調配，但記得要酌量拿取，不要浪費了。

如果要加湯的話，各種口味的湯底也全都自取，只有麻辣鍋的加湯要請服務員來用，因為麻辣鍋的湯內有鴨血和豆腐，所以麻辣鍋加湯的時候服務員會同時詢問是否要再補鴨血和豆腐。

汽水機、咖啡機

喜歡喝玻璃瓶汽水的人，雪碧、可樂、芬達都有。

除了汽水和咖啡機之外，也還有多種果汁、雀巢飲料可選，冷飲選項真的超多的。

想要吃點白飯配火鍋，那這邊有一大鍋熱騰騰的白飯和滷肉燥喔。

熟食區
因為煮火鍋需要點時間，現場也有一些炸物和熟食可以先墊墊胃。

霜淇淋機、可爾必思

水果區
現場有準備了兩種水果，分別是芭樂、蕃茄，吃起來還蠻新鮮的。

冰淇淋
現在每間吃火鍋吃到飽，冰淇淋都是必須有的，麻辣封爆的冰淇淋用的是日本明治冰淇淋，一共有6種口味，挖起來還蠻好挖的，所以吃完火鍋記得吃幾球冰淇淋喔。

甜點蛋糕
除了冰淇淋之外，還有一堆甜點蛋糕可選，但一次最多只能拿取5種，吃完再過來拿，不要浪費了。

鴛鴦火鍋
店名都有麻辣兩個字了，所以麻辣鍋是一定要點，另外一種湯就選龍骨鍋，麻辣的辣度可以調整，小辣就很夠味了，龍骨鍋的味道有點類似其他間的蒙古鍋，有些許的藥膳味，喝起來很濃郁，涮肉煮海鮮都很適合。

麻辣鍋內有先放了一些鴨血和豆腐，如果吃完的話，可以請服務生再補，鴨血口感很嫩口，讓我還蠻喜歡的，豆腐就比較中規中矩。

蔬菜
這次吃了大概10種左右的蔬菜，覺得新鮮度都不錯，水蓮煮火鍋真是好吃!

火鍋料
在火鍋吃到飽店就比較少吃火鍋料，主要還是吃肉和海鮮為主，畢竟火鍋料加太多，湯會變蠻鹹的Q_Q。

海鮮
每一種海鮮都拿一些來吃看看，吃完後覺得花枝漿、小扇貝、蛤蠣、魚皮、花枝都不握吃，其中魚皮煮的時候不要煮太久，不然會有解體消失的風險XDDD。

白蝦
這間的蝦子是用白蝦且無限量供應，但一盤大概就是4隻左右，肉質口感沒有粉粉爛爛的，算是還蠻好吃的，看有些客人桌上的蝦殼堆得跟山高似的，根本就是當成白蝦吃到飽
XDDD。

培根豬
如果是愛吃油花且不敢吃牛的話，培根豬就是不錯的選擇，油花還蠻多的，在鍋內煮到全熟就要趕快撈起來，這時候肉汁是最多的，不然在鍋內煮太久，油花就都流失掉，口感就沒那麼好吃了。如果不愛吃油花的話，可以選國產梅花豬，吃起來依樣很嫩口但油花較少。

低脂沙朗牛
油花較少的牛肉部位，覺得算是比較中規中矩，牛肉還是吃油花較多的雪花牛阿。

酒香花雕雞
一開始看到的時候就覺得好像很好吃，所以直接來一份，應該是用切片雞腿肉和花雕酒一起醃漬過，所以一上桌就可以聞到淡淡酒香，下鍋煮到全熟後，肉質嫩口且酒香鮮明，出乎意料的好吃，所以後來就又加點幾次，大推必吃。

來一碗香噴噴的肉燥飯，這間的肉燥挺好吃的，所以加比較多匙。

是要一片一片的涮肉?還是一次一大盤下鍋煮?你喜歡哪一個?

焦糖烤布雷
吃完冰淇淋後，覺得還是要吃點甜點，看很多桌客人都點這個，就跟風也拿了一個，烤布蕾是現點現烤，可以看到服務生用噴槍在炙燒砂糖，吃起來很綿密香濃，還有焦糖脆脆口感，這烤布蕾推薦必點。

伯爵鮮奶酪、抹茶紅豆奶酪
因為還蠻喜歡奶酪的，所以就各拿了一種吃看看，兩種吃完後，覺得紅豆抹茶的比較好吃，口感較綿密。

麻辣風暴鴛鴦火鍋
電話: 05-2857978
地址:嘉義市西區興達路358號
價格:平日每人$365，假日每人$395，需加收10%服務費

結論
覺得麻辣風爆鴛鴦火鍋還蠻好吃的，難怪生意這麼好，這間跟千葉火鍋有明顯不同，是比較集中在火鍋食材部份，沒有大量的熟食熱菜，但以這價格來說，CP值挺高的，肉品、蝦子也都沒有漏單，推薦給想要吃火鍋吃到飽的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

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2017/7/13 新增版規

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