[食記] 平鎮。虱慕的人 虱目魚專賣店
餐廳名稱：虱慕的人 虱目魚專賣店
消費時間：2024年/3月
地址：桃園市平鎮區民族路147號
電話：03-4923622
營業時間：11:00-20:00, 週一休, 不定休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_23.html
平鎮民族路這處轉角，原來是家傳統小吃店。曾幾何時歇
業了，變成這家虱目魚專賣店。
店家菜單漾著濃濃的南部味道，讓人忍不住把懷念的料理
都點上一輪。
招牌魚蓋飯 70元 肉燥飯 30元
https://i.imgur.com/mMirzM1.jpeg
魚蓋飯是用滷魚皮切條，再灑上蔥花及些許辣椒。滷汁清
爽無負擔，滷魚皮彈嫩。
https://i.imgur.com/Eqd3sos.jpeg
個人偏好較重口的肉燥飯。肉燥是彈嫩無膩的肥肉丁，醬
汁鹹甘適中，少點膠質黏唇感。米飯煮得不錯。
皮丸湯 130元 筍乾 30元
https://i.imgur.com/Fs2pWHo.jpeg
皮丸湯是兩大塊魚皮、兩種丸子及些許小白菜和油條，再
加入薑絲和蒜酥提味。湯頭對我而言清淡些。魚皮新鮮無腥土
味；兩種丸子口感彈實，滋味倒不突出。
筍乾爽脆夠味無酸嗆，不會太油膩。
煎魚肚 130元 煎魚腸 80元
https://i.imgur.com/oweMVWl.jpeg
煎魚肚煎得較乾硬，魚皮酥脆感沒出來，魚肚肥嫩可口。
油鹽不重，椒鹽也灑得輕手。
魚腸煎得乾爽帶脆，微苦但可接受。或怕太油膩而將油脂
都剔除了，因此少些魚脂香。
滷蛋 15元 滷丸 10元 油條 20元
滷蛋蛋香挺好，可惜沒入味。滷丸是用小丸子，不是預期
的貢丸。
油條軟韌，非老油條脆口路線。澆淋上肉燥醬汁後，便成
下飯小品。
以個人喜好來說，滷肉飯最推薦，煎魚腸可試試，整體無
雷。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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魚蓋飯好吃 真的辣椒也辣得剛剛好
每次經過最後還是跑去吃屏東漁場 不知道打不打的過
屏東的滷肉飯比這家好吃，但魚肚湯應該是這家更優。這家乾
煎的確偏硬。另一半對這家最不喜歡的反而是飯，有時候都寧
願飯自己煮外帶回來吃
突然想念元化路的台南菜虱目魚了
魚腸打成魚湯了
生意感覺不夠好 希望他可以撐住 魚皮湯小貴 屏東滷肉那家
魚皮湯料比較多且便宜
我每次去吃，有 8 成機率是唯一一個內用...希望撐住
屏東的滷肉飯也退步很多 肥油丁路線的滷肉 要有一個步驟
就是滷得差不多時候 要撈油 滷汁小火保溫時也要時不時
撈油 少這個動作 滷肉飯一吃進去會很油膩
還有屏東的煎魚腸賣的煎魚肚差不多 這讓我百思不得其解
跟認知上南部虱目魚店家都不同 這家還比較雷同
屏東有些品項確實有些貴的不知道所以然 像是乾拌魚皮那些
還有乾煎漁腸也是
魚蓋飯感覺很好吃
魚肚湯新鮮好喝
感謝B大情報，我很久沒去吃屏東了。
覺得這家煎魚肚比屏東腥一點
感謝錯字糾正^^
魚湯好吃，而且店內明亮乾淨
之前路過看到貼頂讓，還在嗎？
最近才去的 可能是一兩週前
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