[食記] 中壢。新中北路_台灣第一家鹽酥雞

餐廳名稱：台灣第一家鹽酥雞
消費時間：2020年/8月
地址：桃園市中壢區新中北路252號
營業時間：19:00-01:30, 週一二三公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_9.html

在中壢鹽酥雞討論裡，有時可見中原電線桿鹽酥雞推薦，只是
並非中原生活圈的我，這麼多電線桿著實無從找起。多虧有熱心板
友提供「全家便利商店對面」這個情報，才得已造訪。

　　這裡其實有門牌也有店名，只是剛好在電線桿旁邊，因而得到
這難以尋找的「暱稱」。攤子上方的招牌貼有標目表，有點小張須
留上心。不清楚推薦品項，故先點基本款。老闆會詢問是否刷醬，
醬料通常是店家特色，因此請其刷醬。

鹽酥雞 35元 魷魚 35元 甜不辣 20元
雞胗 15元 百頁豆腐 10元

店家瀝油工夫一般，袋底和食材本身都略有殘油。刷醬偏鹹，
有點像開源社雞排的醬料，只是少了蒜香。這裡配料只有九層料，
沒有大蒜或是洋蔥等其它食材。

　　鹽酥雞紮實稍硬，未醃過或是醃得味道較淡。魷魚微韌，走嚼
勁路線。甜不辣和百頁豆腐即便現場立刻品嚐，依然沒有膨度或酥
度。雞胗大粒彈脆，表現尚可。

　　一路吃來，這裡的炸功和料理滋味個人都無法體會，只是價格
比較便宜。然而google評價高達四點五顆星，想來是喜好差異問題
，還請你親身一試。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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