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[食記] 中壢。炸老大

看板ChungLi標題[食記] 中壢。炸老大作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:7

餐廳名稱:炸老大
消費時間:2021年/1月
地址:桃園市中壢區莊敬路47號
電話:0916-745323
營業時間:16:00-23:30(五六到00:00), 週一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_9.html

在阿慧姐鹽酥雞食記裡,有板友提及莊敬路上的炸老大,於是
循址前來。

這裡販售的品項不少,除基本款外,還有炸湯圓、脆皮肥腸等
。抄得多樣推薦,略做斟酌。

特大雞排 60元 深海魷魚(小) 50元 豬血糕 20元
脆皮肥腸 100元 甜不辣 20元 杏鮑菇 30元

https://i.imgur.com/qA2Ux9G.jpg


雞排為傳統酥皮風格,麵衣酥而無油且不脫皮,雞肉不乾澀但
無肉汁,微醃有味。椒鹽以香氣為主,鹹度不高。

https://i.imgur.com/6z0hON8.jpg


魷魚外酥內軟,缺點魷魚鮮味。米血外脆內Q挺亮眼。魷魚和
米血會加蔥蒜及九層塔。

https://i.imgur.com/4gRPEmr.jpg


甜不辣表現很棒,膨酥度均有出來,冷掉也好吃。杏鮑菇裹粉
稍厚,內裡彈嫩微有汁。

脆皮肥腸最貴,但最令人失望,腸臊味極重,最後忍痛放棄沒
吃完。

不常來到莊敬路近後站的區塊,這才發現著實是鹽酥雞一級戰
區,約莫一百公尺左右便見到至少三家鹽酥雞攤,看來得有點本事
才足以生存。


延伸閱讀:

桃園平鎮區。阿慧姐鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_29.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: larle (118.167.108.195 臺灣), 01/09/2021 21:25:49

s123188s01/09 22:50俺也覺得他肥腸有股味,CP值不高

larle01/09 23:35害我一百元花得有點痛 Orz

keureohjimwo01/10 00:12覺得份量少,偏貴,附近元智的阿忠不錯

mijhgo01/10 00:12米血好吃很重要RRRRRRR,外酥內脆很重要

larle01/10 00:27感謝阿忠情報^^ 好像很多人會拿阿斌一起比較

keureohjimwo01/10 00:56之前覺得阿斌魷魚跟脆薯比較好吃,但後來越來越不行

keureohjimwo01/10 00:56,就改去鹽酥雞比較好吃的阿忠,但兩家雞排的很普

larle01/10 13:57喔喔~~ 我還看到有人推蒜味雞排@@ 看來還是避開好

MGou01/10 19:42這家甜不辣 真的強。肥腸我好愛說

larle01/10 23:02可能要看對腸臊味的接受度 就像羊羶味喜好度因人而異一樣

gohome62701/13 21:49 https://i.imgur.com/ldQ6h8E.jpg

gohome62701/13 21:50莊敬路推這家!蘿蔔糕加醬好吃

Honoeye01/17 12:21樓上那間我完全不行