[食記] 中壢。炸老大
餐廳名稱：炸老大
消費時間：2021年/1月
地址：桃園市中壢區莊敬路47號
電話：0916-745323
營業時間：16:00-23:30（五六到00:00）, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_9.html
在阿慧姐鹽酥雞食記裡，有板友提及莊敬路上的炸老大，於是
循址前來。
這裡販售的品項不少，除基本款外，還有炸湯圓、脆皮肥腸等
。抄得多樣推薦，略做斟酌。
特大雞排 60元 深海魷魚（小） 50元 豬血糕 20元
脆皮肥腸 100元 甜不辣 20元 杏鮑菇 30元
https://i.imgur.com/qA2Ux9G.jpg
雞排為傳統酥皮風格，麵衣酥而無油且不脫皮，雞肉不乾澀但
無肉汁，微醃有味。椒鹽以香氣為主，鹹度不高。
https://i.imgur.com/6z0hON8.jpg
魷魚外酥內軟，缺點魷魚鮮味。米血外脆內Ｑ挺亮眼。魷魚和
米血會加蔥蒜及九層塔。
https://i.imgur.com/4gRPEmr.jpg
甜不辣表現很棒，膨酥度均有出來，冷掉也好吃。杏鮑菇裹粉
稍厚，內裡彈嫩微有汁。
脆皮肥腸最貴，但最令人失望，腸臊味極重，最後忍痛放棄沒
吃完。
不常來到莊敬路近後站的區塊，這才發現著實是鹽酥雞一級戰
區，約莫一百公尺左右便見到至少三家鹽酥雞攤，看來得有點本事
才足以生存。
延伸閱讀：
桃園平鎮區。阿慧姐鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_29.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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俺也覺得他肥腸有股味，CP值不高
害我一百元花得有點痛 Orz
覺得份量少，偏貴，附近元智的阿忠不錯
米血好吃很重要RRRRRRR,外酥內脆很重要
感謝阿忠情報^^ 好像很多人會拿阿斌一起比較
之前覺得阿斌魷魚跟脆薯比較好吃，但後來越來越不行
，就改去鹽酥雞比較好吃的阿忠，但兩家雞排的很普
喔喔~~ 我還看到有人推蒜味雞排@@ 看來還是避開好
這家甜不辣 真的強。肥腸我好愛說
可能要看對腸臊味的接受度 就像羊羶味喜好度因人而異一樣
莊敬路推這家！蘿蔔糕加醬好吃
樓上那間我完全不行